Варенье из смородины
В варенье из красной смородины помимо ягод содержится сахар. Рецептов варенья существует несколько, конечный продукт отличается густотой и сладостью вкуса. В рецептуре меняется не только способ варки, но и количество сахара. Добавленный в варенье сахар увеличивает калорийность лакомства. Чем его больше, тем выше и калорийность. Калорийность варенья из смородины может составлять от 210 до 350 ккал.
Один из самых популярных рецептов – варенье-желе из красной смородины. Калорийность 100 г варенья равна 210 ккал. Для приготовления потребуется:
- 1 кг ягод;
- 1 кг сахара.
Плоды моют, перекладывают в кастрюлю, засыпают сахаром и ставят на плиту. Постоянно помешивая, варенье варят в течение 5 – 8 минут. За это время ягоды будут лопаться, а варенье начнет покрываться пенкой. Готовое варенье перетирают через мелкое сито, чтобы отделить жидкую часть от кусочков кожицы и хвостиков. Жмых можно выбросить. При остывании варенье начнет густеть и превращаться в желе. Варенье разливают по банкам и закручивают их крышками.
Не менее популярны у хозяек рецепты варенья из красной смородины и клубники, малины, черной смородины и других ягод, поспевающих в тот же период. Все они имеют примерно одинаковую калорийность – около 37 – 45 ккал на 100 г, поэтому энергетическая ценность варенья из нескольких видов ягод будет практически такой же. На калорийность лакомства в большей степени влияет количество добавленного сахара.
Также читайте на нашем сайте: На винограде лопаются ягоды: как бороться с проблемой?
Состав и полезные свойства красной смородины для человека
Красная смородина – кустарник лиственного типа, дарящий свои плоды в летний период (обычно с июня до августа). Ягоды растут на кусте гроздьями и всегда были популярными среди людей. Их часто кушают в свежем виде, из плодов делают джемы, варенья, компоты и другие вкусные заготовки. Состав смородины насыщен множеством полезных веществ, о которых я расскажу вам ниже.
Пищевая ценность красной смородины
Калорийность красной смородины относительно невысокая: она составляет всего 56Ккал на 0.1 кг продукта. К примеру, калорийность черной смородины немного выше – 63Ккал/100г, а у винограда этот показатель и вовсе может достигать 80Ккал. Нужно учитывать, что при сушке количество калорий увеличивается до 273 Ккал из-за повышения концентрации углеводов.
На 80% процентов красная смородина состоит из воды, содержание углеводов составляет 13 г на каждые 100 г продукта. Содержание белков и жиров гораздо меньше: 1.4 и 0.2 грамма соответственно. Пищевая ценность красной смородины часто недооценивается, но даже врачи рекомендуют есть ягоду в сезон ее дозревания. В плодах содержится 3.4 г пищевых волокон, что составляет целых 17% от суточной нормы человека. Ниже мы рассмотрим содержание витаминов и компонентов, способных приносить пользу.
Витамины и микроэлементы красной смородины
Химические компоненты красной смородины — невероятно полезные для человеческого организма.
Например, этот показатель в 2 раза больше чем в винограде, в 2,5 раза выше персиков и в 4 раза больше, чем у яблок. 
Хотя аскорбиновой кислоты в красной смородине существенно меньше, чем в черном типе этих же плодов.
А вот по объему йода ее сравнивают с фейхоа или даже с хурмой, занимающими лидирующие позиции по этому показателю среди фруктов.
В числе микроэлементов, находящихся в ягоде, есть бета-каротины, полезные органические кислоты разного типа, компоненты-антиоксиданты и клетчатка. В красной смородине содержится много калия (273 мг). Есть также кальций (33 мг) и фосфор (44 мг). В состав входит цинк, соединения магния, железа и прочих минеральных соединений. Каждый из них приносит свою пользу и благоприятно сказывается на общем состоянии организма.
Биологически активные вещества
В смородине присутствует набор веществ с биологической активностью: витамины А, В, В2, В6, К1, РР, антоцианы, кумарины, фурокумарины, пектины, азотистые, эфирные масла, минеральные соли и органические кислоты. Набор всех этих веществ важен для устранения различных сложных болезней – туберкулез, нарушения работы пищеварительной системы и прочее. Рассмотрим подробнее все особенности ягоды и приносимую ею пользу.
Полезные свойства ягоды смородины
Существует три вида смородины: черная, красная и белая.
Черная смородина
Ее часто применяют в целях профилактики и лечения простудных заболеваний, так как она обладает противовирусным эффектом. К тому же, плоды и листья черной смородины богаты витамином С.
Содержание этих веществ в плодах черной смородины составляют 580мкг/100г., что в 4 раза превышает содержание аскорбиновой кислоты в цитрусовых культурах.
Плоды черной смородины очень полезны, в частности богаты витамином E, или витамином молодости (его также называют женским витамином), содержание составляет 0,74мг/100г свежих ягод, за что их вполне можно назвать лидером по количеству этого витамина, уступая только облепихе, морошке и шиповнику.
В витаминный состав входят следующие ингредиенты:
- витамины группы B, C, K, D, P;
- колоссальное количество витамина A (кератин);
- пектин;
- органические кислоты.
А также микроэлементы:
- Медь (130 мкг/100г);
- Цинк (0,13 мкг/100г);
- Магний (0,18 мкг/100г);
- Йод (1 мкг/100г);
- Фтор (17 мкг/100г);
- Бор (55 мкг/100г);
- Молибден (24 мкг/100г).
Что касается калорийности данного продукта, то его возможно употреблять в качестве диетического продукта, так как содержание калорий на 100 г сырых ягод составляет всего лишь 42 кКал.
Однако, у черной смородины есть противопоказания: людям, страдающим сахарным диабетом, не стоит злоупотреблять смородиной, в связи с большим содержанием в ней сахара.
Красная смородина
Значительное количество органических кислот и сахара в мелких ягодах красной смородины придают ей очень приятный освежающий вкус, способный утолить жажду в самый жаркий летний день.
Содержание в составе антиоксидантов обуславливают профилактические мероприятия в борьбе с онкологическими заболеваниями.
Кроме того, красная смородина приносит пользу большим содержанием в ней биотина (2,6 мкг/100г) и фолиевой кислоты (4,8 мкг/100г). А в сушенных ягодах содержание йода превышает 30 мкг/100г., что в десятки раз больше, чем в черной смородине.
Также в плодах красной смородины содержится около 0,5 мкг/100г. бета-каротина.
Немаловажное значение имеет и состав ягод, полезные свойства красной смородины обусловлены содержанием огромного количества пектина, который способствует выведению шлаков и токсинов из организма человека. Калорийность ягоды составляет 39 кКал на 100 грамм продукта, ее вполне можно употреблять в качестве низкокалорийной пищи. Калорийность ягоды составляет 39 кКал на 100 грамм продукта, ее вполне можно употреблять в качестве низкокалорийной пищи
Калорийность ягоды составляет 39 кКал на 100 грамм продукта, ее вполне можно употреблять в качестве низкокалорийной пищи.
Белая смородина
Белая смородина наряду с черной и красной имеет множество полезных веществ в своем составе. Несмотря на менее распространенное выращивание в садах и огородах, эту ягоду по праву можно назвать ягодой здоровья.
Состав белой смородины:
- железо (более 500 мкг/100г),
- клетчатка (2,5 мкг/100г),
- пектин (1,2 мкг/100г),
- органические кислоты (2,8 мкг/100г),
- бета-каротин,
- витамины группы B,
- витамин A (0,5 мкг/100г),
- С (42 мкг/100г).
К тому же большое содержание белков, жиров и углеводов имеет немаловажное значение для показаний в употреблении ягод белой смородины. Однако, аскорбиновой кислоты в составе в 5 раз меньше, чем в черной смородине, и биологически активных веществ в разы меньше, нежели в красной и черной, а вот калорийность составляет чуть менее 38 кКал, что сопоставимо с другими сортами. Однако, аскорбиновой кислоты в составе в 5 раз меньше, чем в черной смородине, и биологически активных веществ в разы меньше, нежели в красной и черной, а вот калорийность составляет чуть менее 38 кКал, что сопоставимо с другими сортами
Однако, аскорбиновой кислоты в составе в 5 раз меньше, чем в черной смородине, и биологически активных веществ в разы меньше, нежели в красной и черной, а вот калорийность составляет чуть менее 38 кКал, что сопоставимо с другими сортами.
Красная смородина витамины. Каким витамином богата смородина черная — Все про иммунитет
Слово «смородина ( род растений из семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae) порядка двудольных цветковых растений Камнеломкоцветные )» происходит от «смород», что означает «сильный запах». Действительно, кусты и ягоды черной смородины имеют особенный аромат.
А вот красный сорт запаха почти не имеет. О том, что эти ягоды ( маленький сочный или мясистый плод, обычно кустарниковых или травянистых растений, который при употреблении в пищу не требуется откусывать или разрезать ) очень полезны, знают все.
Разберем, какие содержатся витамины в черной смородине и в красной.
Кстати, исследования показали, что чем холоднее климат, где растут эти кустарники, тем больше витаминов содержится в ягодах.
Витаминно-минеральный состав и пищевая ценность
Красная ягода стоит на втором месте, после шиповника, по содержанию витамина С. Говоря о красной, невозможно не упомянуть о ее «сестре» черной смородине.
В таблице показано, какие витамины содержатся в 100 гр каждого сорта:
Столь малое количество ягоды ( маленький сочный или мясистый плод, обычно кустарниковых или травянистых растений, который при употреблении в пищу не требуется откусывать или разрезать ) с лихвой покрывает суточную потребность в аскорбиновой кислоте. Витамин С повышает защитные силы организма.
Доказано, что если употреблять даже небольшое количество красной или черной смородины ( род растений из семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae) порядка двудольных цветковых растений Камнеломкоцветные ), примерно 150 гр в неделю, вероятность простудных заболеваний снижается в разы.
Остальных витаминов же содержится не так много.
Также в 100 гр продукта содержатся:
Черная смородина ( род растений из семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae) порядка двудольных цветковых растений Камнеломкоцветные ) содержит, помимо витаминов и минералов, дубильные вещества, фруктозу, эфирные масла, глюкозу.
Пищевая ценность тех же 100 граммов ягод:
Почему ягоды полезны
Употребление смородины ( род растений из семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae) порядка двудольных цветковых растений Камнеломкоцветные ) благотворно влияет на организм:
- Витамины группы В, витамины А и Е, содержащиеся в ягодах ( маленький сочный или мясистый плод, обычно кустарниковых или травянистых растений, который при употреблении в пищу не требуется откусывать или разрезать ), препятствуют развитию болезни Альцгеймера, поддерживают остроту зрения.
- Свежий сок из черных и красных ягод ( маленький сочный или мясистый плод, обычно кустарниковых или травянистых растений, который при употреблении в пищу не требуется откусывать или разрезать ) полезен для восстановления сил после хирургических операций.
- Бактерицидные свойства плодов помогают лечить симптомы ангины путем полоскания горла свежим соком, также сок устраняет кровоточивость десен.
- Эфирные масла в листьях черной смородины также оказывают бактерицидное действие. Не зря их добавляют в банки для консервирования овощей.
- Отвар из ягод повышает гемоглобин, понижает давление, успокаивает симптомы гастрита.
- В смородине содержится особый тип клетчатки, фруктовый пектин. Он стимулирует мускулатуру кишечника, не дает всасываться холестерину в кровь, выводит тяжелые металлы и бактерии, предотвращает атеросклероз.
- Целебные свойства ягод активизируют функции головного мозга.
- В народной медицине популярна смородиновая настойка. Она применяется для вывода из организма избытка мочевой кислоты, также в качестве слабительного.
- Из-за того, что смородина богата витамином С, на Руси издавна ею лечили цингу.
- В красной смородине содержатся те же витамины, что и черной, плюс кумарин, препятствующий развитию раковых клеток и предотвращающий инсульт.
- Также в красной смородине содержатся фитонциды, которые увеличивают в несколько раз действие антибиотиков.
- Входящий в состав калий поддерживает здоровье сердца и сосудов.
- Мочегонный эффект ягод помогает вывести лишнюю жидкость из организма.
- Одни из свойств красной и черной ягод ( маленький сочный или мясистый плод, обычно кустарниковых или травянистых растений, который при употреблении в пищу не требуется откусывать или разрезать ) — выведение солей из организма, понижение температуры тела при простуде.
- В плодах содержатся яблочная и янтарные кислоты, обладающие свойствами давать энергию. Хороши при восстановлении после болезни.
Рецепты и калорийность некоторых блюд с этой ягодой
Ягоды кустарника хорошо сочетаются по вкусу с другими кислыми и кисло-сладкими фруктами и ягодами, что обуславливает множество возможных рецептов тонизирующих напитком и питательны молочных, фруктовых и фруктово-овощных коктейлей. Поскольку плоды содержат около 24 % пищевых волокон, блюда с добавление ягод черной смородины отлично утоляют голод и насыщают энергией.
Смузи из черной смородины с кефиром
Густые напитки с плодами черной смородины можно готовить из любых и . Например, полезным для желудка будет коктейль из следующих компонентов:
- (1 штука);
- обезжиренный (2 стакана);
- сахар (3 десертные ложки);
- свежие годы черной смородины (120 г).
Ягоды нужно предварительно промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг. Все компоненты поместить в чашу для блендера и взбить до однородной консистенции. Коктейль перед подачей можно украсить, посыпав сверху молотой корицей (на кончике ножа). Калорийность напитка в среднем составляет 97 ккал /100 г. По желанию можно добавить 1 десертную ложку , тогда энергетическая ценность вырастет на 35-40 ккал.
Творожная запеканка со свежими ягодами черной смородины
Запеканки – любимая выпечка людей смотрящих за своим весом, поскольку она вкусная, полезная и низкокалорийная. Для приготовления потребуются:
- (75 г);
- сахар (25 г);
- смородина черная, свежая (100 г);
- соль на кончике ножа;
- две пачки творога по 200 г;
- (2 шт).
Отделить белки от желтков. Белки взбить с солью в пышную крутую пену, желтки растереть с сахаром, добавить творог, манную крупу, ягоды и перемешать. Аккуратно смешать белковую массу и все смесь выложить на смазанную сливочным маслом форму. Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. Пищевая ценность запеканки составляет примерно 142 ккал/100 г.
Фруктовое желе
Для того чтобы приготовить вкусное и освежающее желе потребуются следующие продукты:
- литр кипяченой воды;
- вишня (75 г);
- ежевика или малина (75 г);
- желатин (2,5 чайной ложки);
- клубника (75 г);
- черная смородина (75 г);
- творог маложирный (450 г);
- молоко (половина стакана);
- сахар (3 столовые ложки).
Желатин нужно растопить на медленном огне в оговоренном количестве воды, присыпать сахар или подсластитель, молоко и подождав минуту снять кастрюлю с огня. Когда жидкость остынет добавить творог, постоянно помешивая смесь и взбить миксером. Ягоды промыть, обсушить полотенцем и добавить их в творожно-желейную массу. Быстро перемешать и разложить по формочкам, которые нужно убрать в холодильник на 7-9 часов до полного застывания желе. Идеально подойдут формы для кексов. Перед подачей желе можно украсить листочком или мелиссы.
Ягодная каша
приобретает более яркий и насыщенный вкус при добавлении в нее свежих ягод. Ингредиенты:
- (70-75 г);
- молоко (половина стакана);
- какао-порошок (половина чайной ложки);
- (на кончике ножа);
- ванилин (половина щепотки);
- черная смородина (75 г).
Овсяные хлопья отварить на воде и снять с огня, прилить молоко, добавить какао в порошке, корицу и ванилин. Смесь тщательно перемешать. Поставить на огонь и проварить еще 2-3 минуты. Перед подачей добавить свежие ягоды. Такой завтрак можно дополнить мятно-ягодным напитком. Калорийность 100 г каши составляет 67 ккал.
Желе клубнично-смородиновое
Смородина обладает хорошими желеобразующими свойствами, поэтому ее часто используют в подобных рецептах. Для желе вам потребуется:
- желатин пищевой (1 пакетик = 50 г);
- свежие ягоды смородины (350 г);
- классический (600 мл);
- клубничный конфитюр (45 г);
- вода (1000 мл).
Желатин залить холодной водой и оставить на час для набухания, после чего нагреть на среднем огне, не доводя до кипения. Ягоды смородины и клубничный конфитюр превратить в пюре и слегка нагреть, соединив с половиной желатиной субстанции. Во вторую часть при постоянном помешивании добавить йогурт и дать смеси немного остыть. В формочки выложить до половины йогуртовую массу и дать застыть полчаса-час, сверху положить фруктовую. При желании можно сделать полосатое желе из 4-х и более полос. Калорийность десерта составляет 63 ккал / 100 г.
Польза и вред красной смородины
Плоды этого кустарника, благодаря полезным свойствам, используются для лечения сердечно-сосудистых и кишечных заболеваний, а также для укрепления иммунной системы.
- Польза для здоровья от красной смородины:
- Издавна известны лечебные свойства красной смородины, её использовали как натуральное лекарство в борьбе с желудочно-кишечными расстройствами. Сегодня ягоды особенно рекомендуют людям, страдающим повышенной кислотностью желудка и несварением, а высокое содержание клетчатки эффективно справляется со стойкими запорами.
- Плоды красной смородины состоят из значительного количества кислот и органических сахаров, а также богаты витаминами A, C, E, железом, калием, янтарной и яблочной кислотой, пектином, селеном, многими антиоксидантами, способными ингибировать рост раковых клеток. Фрукты содержат много аскорбиновой кислоты, обладают слабительными свойствами и укрепляют организм.
- Свежая и консервированная красная смородина улучшает аппетит, противодействует тошноте, увеличивает усвоение питательных веществ, повышает моторику кишечника. Кумарины, содержащиеся в ней, снижают свертываемость крови и помогают предотвратить сердечные приступы и инсульты, а пектин, удаляющий холестерин из организма, предотвращает атеросклероз.
- Из-за яблочной и янтарной кислоты, содержащейся во фруктах, их потребление рекомендуется пожилым людям, пациентам, испытывающим постоянную усталость и упадок сил, а также диабетикам.
- Сок этой культуры обладает мочегонным, желчегонным действием, применяется при хронических запорах. Обладает кроветворным эффектом. Даёт очень хорошие результаты при лихорадочных состояниях (особенно у детей), обладает противовоспалительным, жаропонижающим и потогонным действием, подавляет жажду. Имеет освежающий вкус и полезен при мочекаменной болезни (увеличивает экскрецию уратов).
Для детей
Любые виды смородины, благодаря содержащимся в них витаминам и минералам, являются одними из лучших фруктов для детей. Их можно давать есть малышам уже с 5-го месяца жизни, но только после переработки — в виде сока или мусса. Детям с 3 лет можно употреблять свежую смородину.
Женщин
Ягоды красной смородины могут обеспечить женщинам безупречный цвет лица. Положительно воздействуя на организм изнутри, этот продукт также оказывает большое влияние на внешний вид. Аскорбиновая кислота укрепляет кровеносные сосуды, благодаря чему выравнивается тон кожи и уменьшается риск возникновения «красной паутинки» из лопнувших сосудов.
Важно! Красную смородину также разрешено употреблять беременным женщинам и кормящим матерям. Эта ягода для них является бесценным источником витаминов.. Это вещество присутствует в клетчатке и хорошо усваивается организмом, а также обладает свойством увеличиваться в несколько раз и заполнять объём желудка, чем надолго удерживает чувство сытости.
Употребляя ягоды в пищу, человек дольше сохраняет молодость, ведь антиоксиданты, содержащиеся в них, замедляют старение
Они вкусные и имеют низкую калорийность
Это вещество присутствует в клетчатке и хорошо усваивается организмом, а также обладает свойством увеличиваться в несколько раз и заполнять объём желудка, чем надолго удерживает чувство сытости.
Употребляя ягоды в пищу, человек дольше сохраняет молодость, ведь антиоксиданты, содержащиеся в них, замедляют старение. Они вкусные и имеют низкую калорийность.
Мужчин
Мужчины чаще, чем женщины, подвергаются высоким физическим нагрузкам, вследствие которых мышцы получают микроскопические повреждения и болят. В этом случае рекомендуется регулярно употреблять ягоды красной смородины, это укрепит мышечную ткань и ускорит их регенерацию. Особенно это касается спортсменов, занимающихся марафонским бегом.
Важно! Красная смородина является богатым источником витамина K, необходимого для поддержания кальция в костях. Чашка ягод содержит около 15% рекомендуемой для взрослого человека суточной нормы этого минерала.
Смородина: полезные свойства
Свежие ягоды смородины богаты полезными свойствами. Из них готовят соки, компоты, джемы, желе, морсы и прочее. Об их бесценной пользе может сказать тот факт, что дневную потребность в аскорбиновой кислоте можно удовлетворить, съев всего лишь 20-30 ягод.
Плоды можно замораживать, чтобы потом варить зимой компот или же употреблять их размороженными. Смородина также является отличным средством, которое улучшает аппетит.
Плоды этого растения обладают прекрасными тонизирующими, кровоочистительными, сосудорасширяющими, мочегонными свойствами. Пигмент, придающий тёмный цвет ягодам, содержит каротин, из которого образуется витамин А, активизирующий клеточный обмен и защищающий слизистые оболочки.
Витамин Р или рутин, входящих в состав смородины способствует укреплению кровеносных сосудов, повышению их прочности. Ниацин или витамин В3 защищает нервную систему, витамин В5 повышает эстетичный вид волос. Железо и кальций активно участвуют в процессах кровообразования. Марганец и магний отличным образом сказываются на работе сердечной системы. Полезные свойства имеют не только плоды смородины, но и её ветки с листьями.
Лечебные свойства
Черную смородину издавна использовали в качестве противовоспалительного и противовирусного средства, также ее применяют для эффективного повышения иммунитета и стимуляции клеточного обмена.
При регулярном употреблении ягод черной смородины повышается сопротивляемость организма к различным заболеваниям.
Людям, страдающим заболеваниями почек, печени, дыхательных путей чрезвычайно важно употреблять плоды черной смородины, также положительного эффекта добьются те, кто мучается атеросклерозом. Мощное антиокислительное свойство ягодам придает огромное количество содержания витамина C, что крайне важно для нормальной деятельности организма. Мощное антиокислительное свойство ягодам придает огромное количество содержания витамина C, что крайне важно для нормальной деятельности организма
Помимо всего, ягоды черной смородины активно используют в косметологии, например, в качестве укрепляющего средства для ногтей
Мощное антиокислительное свойство ягодам придает огромное количество содержания витамина C, что крайне важно для нормальной деятельности организма. Помимо всего, ягоды черной смородины активно используют в косметологии, например, в качестве укрепляющего средства для ногтей. Ежедневные втирания в ногтевую пластину в течение 10-12 дней заметно укрепят и придадут ногтям здоровый розовый цвет
Ежедневные втирания в ногтевую пластину в течение 10-12 дней заметно укрепят и придадут ногтям здоровый розовый цвет
Помимо всего, ягоды черной смородины активно используют в косметологии, например, в качестве укрепляющего средства для ногтей. Ежедневные втирания в ногтевую пластину в течение 10-12 дней заметно укрепят и придадут ногтям здоровый розовый цвет.
Также делают настои из черной смородины и принимают расслабляющую ванну с его добавлением — отличное средство при гнойниках на теле или аллергических высыпаниях.
Красная смородина зарекомендовала себя в качестве отличного желчегонного, жаропонижающего и слабительного средства.
Ее используют при лечениях системы кровообращения, для улучшения работы кишечника и желудка.
Благодаря высокому содержанию пектина, плоды красной смородины прекрасно очищают организм, выводя из него лишний холестерин.
В связи с огромным количеством в составе белой смородины витамина E, ее практически можно назвать эликсиром молодости! Употребление ягод белой смородины восполняет нехватку этого витамина, который замедляет процесс старения кожи, улучшает репродуктивную функцию организма, а также защищает его от свободных радикалов.
Существует мнение, что регулярное употребление плодов белой смородины укрепляет мужскую силу.
Минеральные вещества в составе ягод способствуют укреплению защитных функций организма и приводят в норму сердечно-сосудистую систему. А витамины группы B, содержащиеся в составе белой смородины, укрепляют сосуды головного мозга, что способствует улучшению памяти и нормализации нервной системы человека.
Применение красной смородины
Растение активно используется в народной медицине и косметологии. Из листьев готовят настои, чай. Из ягод варят компоты, джемы, морсы или употребляют в свежем виде. Смородина применяется для изготовления домашних слабоалкогольных напитков.
В народной медицине
В домашней медицине используют молодые почки, ягоды и листья. Их раскладывают и подвешивают в хорошо проветриваемом месте, сушат в тени при температуре не выше +40°C. Готовую продукцию хранят в пакетах из бумаги, помещают упаковки в темное сухое помещение.
Средства по различным рецептам облегчают симптомы:
- Хронического запора. Сухие ягоды заливают кипятком и пьют по 50 мл 4 раза в день за полчаса до еды. Смородина благотворно воздействует на кишечный тракт, избавляя организм от шлаков, токсинов.
- Воспаления мочевого пузыря. Листья запаривают, пьют между приемами пищи по 4 раза в день. После нескольких приемов настой стабилизирует работу мочевого пузыря, устраняет неприятные ощущения, уничтожает возбудителей инфекций.
- Диабета. Используют свежие ягоды и листья. Они очищают кровь, выводят токсины с мочой. Укрепляют сердечно-сосудистую систему, замедляют старение, очищают печень, выводят холестерин.
- Панкреатита. Красную смородину употребляют только под наблюдением лечащего врача. Пациентам с острой стадией панкреатита ягода запрещена, поскольку повышает кислотность желудка.
- Простуды. Ароматные настои и морсы из этой ягоды понижают жар, вызывают обильное потоотделение. Через 2 дня приема напитка больной возвращается к привычному ритму жизни.
- Ревматизма. В этом случае помогают ветки, которые обладают мочегонным эффектом и способствуют удалению солей. Побеги расширяют сосуды, повышают сопротивляемость человека к инфекции.
- Тошноты. Напитки рекомендованы беременным.
В косметологии
Из свежих плодов готовят маски для лица и волос. Первые подходят для жирной и комбинированной кожи, улучшают работу сальных желез, сужают поры, освежают цвет лица. Продукт сочетают с вишней, лимонным соком, ромашкой, медом, оливковым маслом.
Второй тип масок возвращает блеск волосам, делает их пышными и возвращает здоровый вид. Кашицу из ягод разбавляют свежими хлебными дрожжами, куриным яйцом, медом.
