Правила соблюдения гречневой диеты
Гречка – это продукт, который позволяет одновременно и похудеть, и избавиться от тяжести в животе. Если дополнительно заниматься физкультурой, мышцы в области талии быстро подтягиваются, уходит жир с боков. Соблюдая все рекомендации, за неделю на гречневой диете можно избавиться от 5-6 кг.
Очень хорошо во время диеты посещать бассейн или ходить в фитнес-зал. Чтобы поддержать организм, можно дополнительно принимать витаминно-минеральные комплексы.
Как нужно питаться на гречневой диете:
- Крупу нужно употреблять в чистом виде. В нее нельзя добавлять соль, масло, молоко, специи и т. д.
- Гречку нужно запаривать, а не варить. Эффект будет лучше.
- Сочетание крупы и кефира позволяет дольше не испытывать чувства голода.
- Чтобы в организме не нарушился водно-солевой баланс, необходимо пить чистую воду без газа, можно пополнять запасы жидкости травяными отварами и зеленым чаем.
- В день необходимо выпивать не менее 1,5 литра воды.
- Стоит ожидать того, что к завершению диеты процесс похудения ускорится, а аппетит уменьшится.
Полезные советы:
- Если возникает слабость, либо появляется головокружение, можно добавить в гречку небольшое количество соли. Это позволит немного задержать жидкость в организме и избавиться от недомогания.
- Если возникает нестерпимое чувство голода, которое сопровождается ухудшением самочувствия, то можно немного отойти от диеты и добавить иные продукты. Рисковать здоровьем в любом случае не следует.
- Не стоит начинать придерживаться диеты во время менструации или непосредственно перед ней.
Мнение диетологов
Как любая иная монопродуктовая диета, гречневая – экстремальный способ снизить вес. Поэтому перед тем, как окончательно выбрать систему питания, надо обратиться за советом к специалисту-диетологу.
В принципе, ее можно выдержать, ведь каша – это питательный продукт, из чего следует вывод: голод вас не очень будет беспокоить. И не обязательно сидеть на такой диете 14 дней. Хотя это все же сложно.
Но все это свидетельствует об одном: вашему организму не хватает каких-то веществ. Поэтому диетологи единодушны во мнении: да, на гречневой диете можно похудеть, однако не стоит увлекаться подобными жесткими способами. Такой же эффект, правда, за большее время вы получите от сбалансированного питания (и выведете шлаки из организма)
Необходимость правильного питания
Быстрое похудение при гречневой диете в отсутствие овощей, фруктов, жиров, мяса и т. д. не может считаться ни эффективным, ни здоровым. Во-первых, при таком питании, особенно если оно соблюдается длительное время, серьезно страдает здоровье. Во-вторых, результаты диеты сохраняются в течение короткого периода: лишние килограммы возвращаются достаточно быстро, и нередко вес становится даже больше, чем был в исходной точке.
Единственное преимущество такого питания (снижение массы тела) может быть легко достигнуто совершенно иным, но правильным образом – организацией здорового и сбалансированного рациона. Диета с включением в нее овощей точно так же, как гречневая каша, улучшит моторную функцию кишечника. Но при этом она не вызовет риска обезвоживания, а также восполнит дефицит витаминов и минералов.
Белок, получаемый из продуктов животного происхождения, позволит сохранить мышечный тонус, энергию и выносливость. И хотя это вещество присутствует в диете с использованием гречневой каши, в ней нет незаменимых аминокислот, которые поступают в организм из мяса и рыбы.
Одним словом, рациональный подход к питанию всегда представляет собой массу преимуществ, которых нет и не может быть у монодиеты, даже и с включением овощей. К числу таких достоинств относится долгосрочность результатов, улучшение самочувствия, выносливость и жизненный тонус, которые и определяют полноценность питания.
Недостатки злаковой монодиеты
Монодиета – это строгое ограничение рациона, при котором можно употреблять всего 1-2 продукта. Такой режим питания является достаточно сложным, поэтому его не рекомендуют для людей с различными заболеваниями. Питание на основе одного продукта даёт хороший результат, в особенности диеты на крупах.
Длительная злаковая монодиета может вызвать:
- Нарушение пищеварения, развитие заболеваний желудочно-кишечного тракта.
- Общую слабость организма.
- Ухудшение состояния волос, ногтей, кожи.
- Нехватку витаминов, полезных веществ.
- Изменение пищевых привычек и аппетита (недоедание или переедание).
- Высока вероятность срыва.
Гречневая диета для худеющих — суть и особенности
О пользе гречки с детства наслышан каждый, когда мама обязательно кормила нас кашей с ложечки. Безмерное количество микроэлементов и витаминов сделало этот продукт основным в любом рационе здорового питания. Оказывается, на гречке можно и похудеть, несмотря на калорийность этой каши. Одну из коротких программ похудения — «Любимую» диету мы рассматривали в нашем предыдущем обзоре, у вас есть возможность сравнить эти системы.
Достоинства гречневой диеты:
- очистка организма от шлаков;
- легкость ежедневного меню;
- быстрый сброс веса;
- насыщение полезными элементами;
- голодание без чувства голода.
Гречневая каша по диете готовится особенным образом. Стакан гречневой каши заливается 400 мл кипятка, укутывается и оставляется на ночь. С утра каша готова к употреблению.
Особенность гречневого питания – ненормированное количество приемов пищи, вы сами определяете, когда и сколько съесть. Однако, старайтесь не переедать, чтобы однотипное меню не стало вам в тягость.
Недостатки гречневой диеты:
- Отсутствие соли и сахара может повлиять на артериальное давление и функции головного мозга, в случае трудностей можно съедать утром ложку меда, разведенную в воде.
- Сидеть на диете можно не более 2-х недель, с повтором лишь через 2 месяца.
- Однообразие и «безвкусие» вынуждает прикладывать большую силу воли.
Выход из диеты должен быть постепенным, с добавлением легких продуктов, без фанатизма к сладкой и жирной пище.
Подробное меню
Ознакомившись со всеми достоинствами, недостатками, правилами и разновидностями гречневой диеты для похудения, вы можете приступать к разработке индивидуального меню на 7 и 14 дней соответственно. В данном случае опытные диетологи рекомендуют проявить достойный уровень внимания, ведь именно от того, как вы сформируете повседневный график и распределите потребляемый провиант, напрямую зависит эффективность системы.
Классический же вариант щадящего гречневого рациона на 7 дней выглядит следующим образом:
Понедельник
- 1 прием пищи – запаренная гречка и стакан кефира.
- 2 прием пищи – гречневые котлеты и два стакана кефира.
- 3 прием пищи – запеканка на гречке и кефир.
Вторник
- 1 – чай и хлебцы из гречневой муки.
- 2 – кефир и гречневые оладьи, приготовленные на пару.
- 3 – апельсин и стакан обезжиренного кефира.
Среда
- 1 – гречка и стакан минеральной негазированной воды.
- 2 – две порции парной гречки и стакан кефира.
- 3 – две порции гречки и минеральная вода.
Четверг
- 1 – оладьи из гречки и гречневый хлебец.
- 2 – запаренная гречка и стакан кефира.
- 3 – салат из овощей с гречкой.
Пятница
- 1 – отварное яйцо, запаренная каша и кефир.
- 2 – гречка со свежей капустой, хлебец и чай.
- 3 – гречневая каша и зеленый салат.
Суббота
- 1 – стакан кефира и каша.
- 2 – каша с жареным луком и яблоко.
- 3 – котлеты на основе крупы и банан.
Воскресенье
- 1 – порция крупы и минеральная вода.
- 2 – две порции каши и стакан кефира.
- 3 – две порции круп и вода.
Особенности этой диеты
Гречневая диета – эффективный способ борьбы с лишним весом, который позволяет всего за две недели нейтрализовать от 7 до 12 кг подкожных жировых отложений. При этом его основной отличительной особенностью является не только очистка организма от вредных веществ и токсинов, но и формирование насыщенности.
Вы будете испытывать сытость даже при потреблении минимального количества крупы. В тот же момент следует отметить, что рассматриваемая в статье крупа является одной из самых богатых на полезные микроэлементы. В ней вы найдете такие минеральные вещества, как:
- фосфор;
- медь;
- йод;
- железо;
- цинк.
Кроме того, в структуре каши содержатся витамины группы В, Е, РР, большое количество клетчатки и грубого волокна, углеводы и полезные аминокислоты.
Правила соблюдения диеты
Придерживаться гречневой диеты можно не всем. Такое питание противопоказано:
- людям страдающим диабетом;
- в период беременности и кормления грудью;
- при почечной и сердечной недостаточности, патологиях ЖКТ, гипотонии и гипертонии.
Не следует держать монодиету и тем, кто интенсивно тренируется или занимается работой, сопряженной повышенными физическими нагрузками.
Основы диеты
Чтобы получить максимум пользы, следует учитывать несколько важных нюансов:
- есть исключительно разрешенные диетой продукты;
- пить достаточное количество воды (чистой и негазированной);
- правильно выходить из диеты.
Кроме того, нужно не просто есть гречку, но и знать, как правильно готовить данную крупу в рамках низкокалорийного питания.
Что следует исключить из рациона?
Питание по системе «моно» отличается скудным ограниченным меню. Некоторые вариации допускает употребление некоторых продуктов, но такая пища не отличается разнообразием выбора.
Полный запрет касается сладкой, соленой и мучной пищи. Многих это ввергает в шок и вызывает ложное ощущение того, что придется голодать. Подобное мнение несправедливо для гречневой диеты. Крупа прекрасно насыщает, а введение допустимых продуктов позволяет разнообразить рацион.
Перечислять пищу, которую нельзя употреблять можно довольно долго. Гораздо проще сразу обозначить то, что допускается включать в рассматриваемую монодиету.
Допустимые продукты
Однообразие гречневой диеты, безусловно, может надоесть. Поэтому даже во время питания по системе моно в рационе могут присутствовать следующие продукты, позволяющие легче переносить однотипный рацион:
- негазированная чистая вода;
- кефир с жирностью не более 1%;
- йогурт без каких-либо добавок в виде подсластителей и наполнителей;
- яблоки, но не во всех вариантах диеты.
Следует помнить, что абсолютно любая диета резко ограничивает количество веществ, задействованных в жизненно важных процессах, осуществляемых в организме. Чтобы не спровоцировать дефицита витаминов, рекомендуется принимать поливитаминные комплексы. Это позволяет минимизировать любой возможный вред для здоровья, поскольку невозможно с точностью предугадать того, как отразится монодиета на отдельном человеке, ведь особенности организма у каждого индивидуальны.
Что можно пить?
Этот вопрос интересует каждого, решившего придерживаться гречневой диеты. Если держать не самый строгий вариант, пить допускается как зеленый и травяной чай, так и кофе. Однако эти напитки рекомендуется выпивать по одной чашечке в день, то есть выбирая каждый раз между кофе либо чаем. Запрещено использовать подсластители. Никакого меда и сахара. Кроме того, следует помнить о диуретических свойствах жидкостей.
Можно ли солить гречку?
Соусы, приправы, сахар, подсластители (искусственные и натуральные), соль запрещены к использованию. Эти усилители вкуса повышают пищевую ценность каши, приводят к тому, что сытость проходит гораздо быстрее. Употребление пресной еды, наоборот, угнетает чувство голода и позволяет снизить количество съедаемой пищи.
Овощи
Допустимо включать в диетическое меню, но только для некоторых вариантов. В классической вариации овощами можно питаться лишь тогда, когда выходят из диеты. Ежедневно есть некоторые фрукты с овощами можно лишь в облегченной схеме. Употреблять можно не все.
Допустимыми являются брокколи, помидоры, шпинат, огурцы, цветную капусту. Белокочанную не рекомендуется употреблять. Она негативно отражается на пищеварении, вызывая вздутие, а также усиливает голод. Не рекомендуется есть крахмалистые овощи, к которым относятся кукуруза, картошка, морковка, свекла и так далее.
Сколько гречки можно есть?
Потребление гречки полностью обусловлено тем, какого варианта диеты решено придерживаться. Строгая схема, предполагающая употребление только крупы и воды, не накладывает никаких ограничений. Когда в рацион допускается вводить и другие продукты, то количество определяется дополнительными ингредиентами.
Облегченный вариант предполагает употребление крупы в пределах от 150 и до 250 г в сутки. Это количество применительно не к готовой, а к сухой гречке. Его вполне достаточно для удовлетворения чувства голода. Данный объем рекомендуется делить на четыре приема. Перекусывать, если ощущение сытости проходит, можно натуральным йогуртом либо нежирным кефиром.
Разрешенные и запрещенные продукты
Не надейтесь на разнообразие – это гречневая диета. Из названия ясно, что меню будет скудным.
Разрешены ниже следующие продукты:
- гречневая каша;
- нежирный кефир (1%);
- несладкие фрукты (яблоко, мандарин, грейпфрут, ананас);
- вода, травяные отвары, чай, кофе;
- сухофрукты (не более горсти в день);
- зелень (лук, петрушка, укроп, латук, кинза, шпинат, сельдерей);
- мед (чайная ложка в день);
- столовая ложка сливочного масла;
- соевый соус (приправить гречку).
Соль исключается из рациона не просто так. Она задерживает воду, что нежелательно во время похудения. Многие отмечают, что на диете стали чаще посещать туалет, но гречка не обладает мочегонным эффектом. Всё дело как раз в отсутствии в рационе соли. Количество употреблённой на диете жидкости увеличивается и, не задерживаясь, проходит по организму транзитом.
Перечислять запрещенные продукты нет смысла, так как запрещено все, что не входит в список. В крайнем случае дополнить рацион разрешается отварной курицей, огурцами или кабачками.
Выход из гречневой диеты
Выйти из диеты и остаться в таком же весе – мечта каждого худеющего.
Постепенность — главное правило выхода из диеты. Разнообразными продуктами необходимо пополнять рацион постепенно. Организму, отвыкшему от разнообразия и требующего его, надо получать недостающие питательные вещества, но понемногу.
Приевшаяся гречка тоже постепенно обязана уходить из рациона. Нельзя переедать, чувство насыщения приходит не сразу, поэтому принятие пищи необходимо заканчивать полуголодным. В первую неделю после диеты диетологи рекомендуют есть малосоленую пищу.
Пряности, газированные напитки должны подождать, пока желудок адаптируется к новым продуктам. Основная пища на столе в первые дни должна быть малокалорийной и с меньшим количеством углеводов. Чаще в рационе должны появляться варёные и тушёные блюда. Привычка пить много чистой воды обязана остаться навсегда.
Стимуляторы аппетита алкоголь, острые приправы, пряности надо использовать по минимуму. Нежелательно есть во время просмотра фильма или при чтении книги, в такое время съедается пищи больше нормы дозволенного. Умеренная еда должна стать основой жизни.
Меню на каждый день гречневой диеты для похудения на 14 дней
Чтобы не столкнуться со сложностями, исключить ошибки, угрожающие снижением эффективности сжигания жировых тканей, рекомендуется заранее составить меню гречневой диеты для похудения на 14 дней на каждый из приемов пищи. Если есть сложности, не следует заниматься экспериментами — составить рацион поможет диетолог, который одновременно посоветует, какими мерами легко повысить скорость сбрасывания веса.
Есть несколько вариантов составления меню гречневой диеты для похудения на 14 дней. Самый простой способ избежать ошибок — упорядочить рацион сразу на две недели. Еще один вариант — взять за основу несколько блюд, в которых менять разрешенные диетой ингредиенты (курицу заменять овощами, добавлять зелень, применять разные способы приготовления гречки).
Гречневая диета на 14 дней, меню на каждый день:
| Завтрак | Перекус | Обед | Перекус | Ужин | |
| 1 | Запаренная с вечера каша-гречка (для запаривания использовать крутой кипяток) | Апельсин | Салат (капуста, огурцы, заправка из масла оливы, сока лайма), каша-гречка | Кефир | Гречка с кусочками отварной (приготовленной на пару без специй) говядины |
| 2 | Гречка, залитая вечером обезжиренным кефиром | Нарезка из овощей (сладкий перец, томаты, капуста) | Гречка в качестве гарнира к отварной морской рыбе, посыпать зеленью | Огуречная нарезка (сбрызнуть маслом оливы) | Гречка, поданная с двумя отварными вкрутую яйцами |
| 3 | Запаренная каша, поданная с дольками апельсина | Перетертый творог (подать со сладким перцем или частичками яблока) | Гречка с отварным филе курицы | Питьевой йогурт (готовить дома, не добавлять сахар или фрукты) | Гречка (полить зажаркой лука, морковки, масло использовать в минимальных количествах) |
| 4 | Гречка с нежирным кефиром | Любой цитрус | Каша с отварным нежирным мясом | Апельсин | Основной продукт диеты с капустно-огуречным салатом |
| 5 | Основной продукт с кефиром (залить с вечера) | Яблоко | Котлеты на пару из отваренной заранее крупы, куриного фарша, подавать с овощной нарезкой | Творог (добавить частички сухих плодов) | Фаршировать сладкий перец гречкой, сладким перцем, луком, запечь в духовом шкафу |
| 6 | Запаренный основной продукт диеты | Травяной чай или напиток с шиповником | Гречка, посыпанная рубленой зеленью, подать с салатом | Кефир | Запечь несколько кусочков рыбы в фольге, подать с гречкой |
| 7 | Разгрузочный день — употреблять только запаренную крупу, пить нежирный кефир | ||||
| 8 | Запеканка (смешать отварную крупу, перетертый творог) | Запечь несколько кислых яблок (для улучшения вкуса разрешено перед подачей полить 10–15 гр. меда) | Отварная рыба (морская), запаренная крупа | Кефир | Грудка курицы (отварить или запечь), подать с отварным основным продуктом диеты |
| 9 | Любой цитрус с залитым кефиром основным продуктом | Яблоко | Запеканка (смешать нежирный фарш, отварную крупу), салатик из сырых овощей | Творог | Запечь кабачки, сладкий перец, гречку |
| 10 | Залитая кипятком крупа | Творог | Салат из любых овощей (желательно сырых), основной продукт (отварить) | Одно отварное яйцо | Курица (филе отварить), гречка |
| 11 | Основной продукт, залитый кефиром | Апельсин | Котлеты (смешать фарш курицы, вареную крупу), нарезка из фруктов | Творог | Сладкие перцы, фаршированные отварным основным продуктом с добавлением зажарки из морковки |
| 12 | Каша на воде | Яблоко | Суп из крупы, добавить морковку, перец сладкий, лук | Яблоко с творожной массой (разрешено запечь) | Отварная рыба, запаренная крупа |
| 13 | Запаренная кипятком в продолжение ночи крупа | Зеленый чай | Запеканка (каша, фарш, овощи) | Апельсин | Нарезка (овощи или фрукты), каша |
| 14 | Повторить разгрузочный день — употреблять залитую кипятком для набухания крупу, пить кефир (минимальный процент жира) |
На что стоит обратить внимание в диете?
В первую очередь, стоит запомнить тот факт, что гречневая диета способствует запуску активных механизмов сжигания жировых отложений. При этом происходит это не моментально, а лишь на третьи сутки. В первые два дня происходит выведение излишков жидкости. Заметные результаты будут примерно с 4-го дня. Именно поэтому наиболее предпочтителен вариант похудения на 7 дней. Гречка – продукт, который содержит большое количество легкоусвояемого белка. Однако, поскольку он имеет растительное происхождение, он не способен полностью заменить мясо и рыбу в рационе девушки
Обратите внимание: что диету на гречке не рекомендуется поддерживать более 14 суток подряд. Даже если большого веса сбросить не удалось, использовать диету лучше всего с перерывом в месяц
Одним из главных правил гречневой диеты заключается в особенности приготовления крупы. Способ приготовления гречи вовсе не варка. Применяется запаривание.
Рекомендуется следовать следующему алгоритму:
- 250 г крупы нужно высыпать в глубокую чашу;
- залить в емкость 0,5 л кипятка;
- чашу нужно плотно закрыть, утеплить полотенцем и оставить как минимум на 4 часа (допускается запаривание на ночь).
Также, можно готовить гречку для диеты термосе, благодаря чему можно уменьшить затраты времени до получаса.
Достоинства «русской» диеты
- Диета не так истощает организм, как другие монодиеты. В гречке больше белка, чем в других крупах. А еще в каше присутствуют клетчатка, железо (а также магний, йод, фосфор, калий), аминокислоты и витамины группы В.
- Экономия — за 2 недели похудения женщины сохраняют кругленькую сумму (как раз на новые наряды, ведь после видимого похудения многим не терпится купить наконец платье размером поменьше).
- Диета понравится занятым женщинам — на ней не придется готовить.
- Диета подойдет людям с непереносимостью глютена, так как в гречке этого вещества нет.
Недостатки, противопоказания
Это все же монопитание — со всеми вытекающими. Диета 100% противопоказана беременным и лактирующим, после сложной болезни и даже в период весеннего авитаминоза, когда организм ослаблен и нуждается в максимуме витаминов и минералов.
Также диета не подойдет спортсменам и работникам физического труда — у них на таком питании не хватит сил на привычный образ жизни.
Что касается медицинских противопоказаний, сидеть на гречке нельзя при:
- хронических болезнях;
- гипертонии;
- юном возрасте (до 12 лет);
- сахарном диабете (и 1, и 2 типа);
- болезнях почек;
- болезнях сердца;
- пониженном гемоглобине, анемии (о них подскажут обмороки, головокружения — диета еще более понижает количество гемоглобина в крови);
- проблемах с кишечником (постоянная гречка усугубит их появлением вздутия, болями, застоем);
- тревожном сне, раздражительности, неспособности сконцентрироваться (недостаток глюкозы усугубит эти состояния).
Недостаток минералов и витаминов может «аукнуться» появлением проблем с волосами, ногтями, внешним видом дермы (в том числе обвисанием кожи, растяжками).
Из-за недостатка белка могут начать «таять» мышцы, так что если вы трудились в тренажерном зале над собственным рельефом, гречневая диета не для вас.
Строгая диета запрещена и при стрессе, депрессивном состоянии — скудный рацион усугубит такую ситуацию… Конечно, если стресс не вызвал лишний вес — в этом случае ежедневное похудение наоборот, будет радовать и воодушевлять.
Наконец, медики предупреждают, что худеть таким образом противопоказано, готовясь к сложной хирургической операции. Не отнимайте у организма полезных нутриентов — они понадобятся телу в период восстановления.
Плюсы и минусы диеты
Гречневая диета имеет некоторые существенные преимущества, по сравнению с другими комплексами питания:
- Благодаря тому, что гречневую кашу можно кушать в неограниченном размере, худеющим не приходится испытывать чувство голода.
- Гречка – полезный продукт, содержащий в своем составе массу полезностей.
- Значительное снижение веса за короткий промежуток времени.
- Если соблюдать более щадящий вариант питания, разрешено употреблять обилие продуктов.
- Помимо снижения веса, при соблюдении диеты с гречкой наблюдается улучшение состояния волос и ногтей благодаря витаминам в составе крупы, также происходит очищение лица при проблемной коже.
К недостаткам стоит отнести следующие факторы:
- Имеются противопоказания.
- Если соблюдать строгий вариант диеты, в скором времени одно и то же блюдо надоедает.
- Данное питание способно понижать давление, для гипотоников это является существенным недостатком.
Ответы диетологов на ваши вопросы
На каждой диете существуют свои особенности и секреты питания, которые часто интересуют худеющих. Диета с гречкой для похудения заставляет задаваться многими вопросами, внизу дадим ответы на самые часто задаваемые вопросы худеющих, и разберем, как правильно сидеть на гречневой диете и не голодать.
Почему нужно есть именно гречку?
Многих интересует вопрос, почему именно гречка, и сколько можно сбросить на гречке, не повредив организм. Гречка – это диетический продукт, который позволяет быстро очистить организм и улучшить обменные процессы. Недельная диета действительно как никакая другая позволит быстро избавиться от лишних килограммов.
Почему не рекомендуется есть мясо на гречневой диете?
Мясо является сложным продуктов, на переваривание которого требуется много времени. Для похудения стоит употреблять только легкие крупы или овощи, которые быстро выводятся из организма, и не насыщаю его токсинами и шлаками.
Сколько гречки можно съедать за день?
В день позволяется съедать 1 стакан гречки в сухом виде. За 7 дней – 7 стаканов. Как правило, гречка сочетается еще с кефиром, фруктами, сухофруктами.
Отзыв диетолога о гречневой диете:
Противопоказания
Даже самая эффективная гречнево-кефирная диета не окажет должного влияния на организм, если не будут учтены некоторые нюансы. Перед решением ограничить рацион рекомендуется оценить общее состояние организма и при необходимости обратиться к врачу.
Строгая диета запрещена при обнаружении следующих заболеваний или состояний:
- сахарного диабета;
- повышенного артериального давления, болезней сердечно-сосудистой системы;
- проблем с органами ЖКТ;
- климакса;
- дисбактериоза;
- депрессии;
- анорексии;
- почечной недостаточности.
Не прибегают к экспериментам с питанием при беременности, в период грудного вскармливания или после полостных операций. Дети, подростки или люди, испытывающие серьезные физические, психологические нагрузки или работающие в тяжелых условиях, также должны питаться полноценно.
Минусы, побочные эффекты и противопоказания
Рассматривая вариации гречневой диеты, не забывайте и про существенные недостатки программы. Халатное отношение к ним приведет к большим проблемам, в том числе и к ухудшению здоровья. К недостаткам программы следует отнести:
- Ограничение в потреблении соли и сахара. Недостаток этих продуктов скажется на работе мозга и непосредственно на давлении.
- Минимальные сроки. Программу разрешено использовать не более чем 2 недели. Затем необходимо делать перерыв на 2-3 месяца.
Ограниченность в блюдах. Выдержать весь срок диеты выходит далеко не у всех. Все из-за однообразия блюд
Нехватка насыщенных гастрономических ощущений заставляет худеющего систематически обращать внимание на запрещенные продукты, обладающими более яркой вкусовой палитрой
Отдельного внимания заслуживает и тот факт, что рацион имеет целый ряд ограничений. Данный режим питания запрещено использовать при болезнях органов пищеварения, проблемах сердечно-сосудистой системы, при сахарном диабете, беременности в период грудного вскармливания.
Как заглушить чувство голода во время диеты?
Большое количество гречки, являющейся достаточно сытной, позволяет оставаться сытыми в течение дня, но не всегда. Если рацион резко сокращается и изменяется, человек может ощущать приступы голода. Чтобы не сорваться и не вводить себя в состояние стресса, следует устроить перекус, но только разрешенным продуктом.
В перерывах между основными трапезами можно выпивать кефир (стакан) либо натуральный кефир (от 100 и до 125 г). Это касается строгого варианта. Облегченный позволяет съесть ломтик сыра, несколько штук чернослива либо кураги, яблоко. Однако никакого сладкого или мучного.
Минусы методики
Негативные моменты у похудения на гречке тоже есть. К примеру, многим женщинам трудно отказаться от соли, сахара и специй. Кетчуп, майонез, горчица и соевый соус тоже под запретом. Через несколько дней от одного вида пресной гречки у многих худеющих начинает подкатывать тошнота — настолько унылой и однообразной представляется запаренная крупа без каких-либо специй. После похудения некоторые люди вообще исключают гречку из рациона.
У диеты множество противопоказаний. Не рекомендуют придерживаться такого меню во время беременности, период лактации, при гипертонии, заболеваниях ЖКТ, печени и почек. В детском и подростковом возрасте, а также в послеоперационный период этот способ похудения противопоказан. Не стоит сидеть на жёсткой гречневой диете и во время интенсивных занятий в спортзале.
Перед тем как начать худеть на гречке, следует отсидеть 1–2 пробных дня. Если организм нормально реагирует на изменение рациона, то можно продолжать диету. При незначительных недомоганиях целесообразнее выбрать один из щадящих вариантов — с кисломолочными продуктами, свежими овощами и фруктами.
Химический состав
Гречка – рекордсмен по содержанию белка среди круп. Биологическую ценность протеина культуры определяют 18 аминокислот, присутствующих в злаке. Наибольшая концентрация приходится на лизин, триптофан, аргинин, метионин, валин, изолейцин, глицин.
Интересно, что по содержанию белка гречка – полноценная альтернатива животному протеину. Для снабжения организма этим строительным материалом она ежедневно должна присутствовать в меню спортсменов, вегетарианцев, беременных женщин и пожилых людей. Таблица №1 «Химический состав гречки»
| Наименование элемента | Содержание ингредиента в 100 граммах крупы, миллиграмм |
| Витамины | |
| Токоферол (E) | 6,65 |
| Ниацин (PP) | 4,2 |
| Рибофлавин (B2) | 0,2 |
| Пиридоксин (B6) | 0,4 |
| Тиамин (B1) | 0,43 |
| Фолиевая кислота (B9) | 0,032 |
| Бета-каротин (А) | 0,002 |
| Макроэлементы | |
| Калий | 380 |
| Фосфор | 298 |
| Магний | 200 |
| Сера | 88 |
| Хлор | 33 |
| Кальций | 20 |
| Натрий | 3 |
| Микроэлементы | |
| Кремний | 81 |
| Железо | 6,7 |
| Цинк | 2,03 |
| Марганец | 1,56 |
| Медь | 0,64 |
| Бор | 0,35 |
| Титан | 0,034 |
| Молибден | 0,033 |
| Фтор | 0,023 |
| Никель | 0,0101 |
| Селен | 0,0083 |
| Хром | 0,004 |
| Йод | 0,0033 |
| Кобальт | 0,0031 |
Пищевая ценность гречневой крупы включает (из расчета на 100 грамм):
белки – 13,5 грамм;
- жиры – 3,4 грамма;
- углеводы – 61,5 грамм;
- вода (14 грамм);
- органические кислоты (0,2 грамма);
- пищевые волокна (11,3 грамм) ;
- крахмал (55,4 грамма);
- ненасыщенные жирные кислоты (2,28 грамм);
- моно- и дисахариды (1,5 грамма);
- насыщенные жирные кислоты (0,67 грамм);
- аминокислоты (10,32 грамм);
- стеролы (0,074 грамм)
- зола (2,1 грамм);
- пурины (0,06 грамм).
Калорийность продукта напрямую зависит от метода приготовления. Так, в сухом (пророщенном) зерне содержится 330 килокалорий на 100 грамм продукта, в отварной крупе –150 килокалорий, запаренной ядрице – 250 килокалорий.
Происхождение кефирно-гречневой диеты
Кефирно-гречневая диета на медицинском языке относится к разряду монодиет, т.е. организации питания с преобладанием одних и тех же продуктов на протяжении 10-14 дней. Изобретение такого способа быстрого избавления от лишнего веса относится к прошлому столетию.
Современные специалисты в области правильного питания также часто применяют такие методики, чаще всего в случаях, когда требуется достичь быстрого результата. Но важным условием назначения монодиет является наличие полного здоровья желудочно-кишечного тракта пациента и хорошего общего состояние здоровья. В противном случае назначается комбинированный тип диеты, т.е. с дополнительным введением небольшого количества разнообразных продуктов и более сильной термической обработкой основных ингредиентов.
На примере кефирно-гречневой диеты это выглядит следующим образом.
Кефирно-гречневая диета в идеале
Для совершенно здоровых людей кефирно-гречневая диета предполагает употребление на протяжении всего дня гречневую крупу с минимальной термической обработкой (без варки) в количестве до 400-500 граммов в сочетании с 1 литром кефира и 1.5 литрами чистой воды.
Геморрой в 79% случаев убивает пациента
Такой режим выдерживается на протяжении не менее 7-ми и не более 14 дней, с повторением курса через один месяц. Во время диеты допускается утром и в обед употребление небольшого количества не сладких фруктов и овощей. Кроме того весь промежуток времени, когда проводится диета, необходим прием комплекса витаминов и ежедневные физические нагрузки.
Правильный выход из диеты
Важнейший пункт абсолютно любой диеты. Пренебрегать правильным переходом от диетического питания к нормальному питанию нельзя. Резкое возвращение к более калорийному и разнообразному меню способно спровоцировать набор килограммов, которые были сброшены.
Чтобы избежать этого, следует:
- не передать;
- не есть позднее 4 часов до отхода ко сну;
- не употреблять жирную, мучную и сладкую пищу.
Привычные продукты необходимо добавлять в рацион постепенно. Это обусловлено тем, что организм, испытывающий дефицит калорий, начинает усилено откладывать жировые отложения
Поэтому важно соблюдать приведенные рекомендации
