Новая маркировка продуктов «Светофор»: почему это хорошо для здоровья и похудения?

Почему это хорошо

Нам эта идея очень нравится не только с точки зрения здоровья, но и похудения! Более того, это поможет повысить &#171,пищевую&#187, грамотность населения, играя на простых базовых ассоциациях , не секрет, что красный цвет у нас в мозгу вызывает реакцию &#171,плохо, опасно, запрет&#187,, а зеленый , наоборот &#171,хорошо, полезно, допуск&#187,.

Разумеется, демонизация любой, даже очень жирной / калорийной / сладкой / соленой еды недопустимо! Но вот простейшее понимание того, что именно вы едите и какой эффект это оказывает на ваш организм иметь необходимо.

Это, конечно, не бог весть какая образовательная программа, но опять же хотим отметить, что в Америке и Европе такая маркировка уже стала абсолютно обыденным явлением и не вызывает вопросов.

Это поможет вам избегать продуктов со скрытыми или неожиданными для вас сахарами и жирами, что, конечно, фигуре пойдет только в плюс. Конечно, есть и нюансы: как бы производители не начали &#171,хитрить&#187, с маркировкой , все-таки она пока необязательная, а значит, и контролировать ее никто не будет.

Хотя маркировка уже была введена в использование: первым маркируемым продуктом по степени полезности стало мороженое. Роспотребнадзор объясняет это тем, что мороженое – это любимая сладость детей. Путем «светофора» до родителей донесут наиболее важную информацию о составе лакомства.

Также подключились производители молочных продуктов и их производных: например, йогурты и мяса птицы.

Пока маркировку будут наносить на продукты лишь желающие. Также она не распространяется на продукты, которые состоят из одного компонента (пищевое сырье типа масло растительное и сливочное, сахар-рафинад, воду, твердые, полутвердые и мягкие сыры, полученные по традиционным технологиям – в ведомстве отмечают, что в их составе заведомо высокие показатели соли и жира).

В целом это логично, т.к. у масла, несмотря на всю его полезность, в итогу маркировка будет однозначно красная, что может отпугнуть покупателей. А как мы знаем, все есть яд, и все лекарство, вопрос лишь в дозе.

А вот с тем, что такая маркировка не будет нужна кондитерским изделиям и безалкогольным напиткам мы не очень согласны, хотя и понимаем, что отчасти это логично, иначе начинает напомнить охоту на ведьм.

Это случилось после массового возмущения, отчасти оправданного, производителей, которые посетовали, что нельзя применять одинаковые стандарты по составу для всех продуктов, а красные метки могут просто «убить» определенные категории.

Надеемся, произведут хорошие, качественные исследования и по прошествию пары лет определят, было ли это полезно и повлияло ли на здоровье граждан, прям ждем!

Расскажите, обращаете ли вы сами внимание на состав продуктов? Как вы думаете, нужна ли будет данная маркировка?

Светофор – это что?

В светофоре, как известно, три цвета

Всем понятно, что красный – это что-то опасное, желтый – нужно соблюдать осторожность, а зеленый ассоциируется с безопасностью. Даже без светофоров с этими цветами есть такие ассоциации

Таким образом, маркировка по принципу светофора подразумевает, что продукт без полезных свойств будет отмечен красным. Если товар содержит какие-то заменители, то он желтый. При этом, не обязательно вредный – просто покупателю дают понять, что можно купить что-то полезнее или натуральне. Если же продукт полностью натуральный и содержит только полезные белки, жиры, углеводы и микроэлементы, отмечается зеленым.

Роспотребнадзор предложил способ, с помощью которого потребитель может определять полезность продуктов по цветовой маркировке, еще осенью прошлого года. В отличие от большинства последних мер, это нисколько не репрессивная мера. Никаких наказаний для производителей продуктов питания и магазинов, никаких сводов правил. Просто полоски цветов на упаковке.

Сейчас маркировка в России подчиняется правилам Таможенного союза. Это довольно строгий свод правил, который определяет, что должно быть написано на упаковке, как и где именно. Именно благодаря этим правилам мы всегда можем узнать калорийность, количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ в продукте.

К перечню ингредиентов в прошлом году добавилась еще информация о содержании пальмового масла, причем со множеством детально описанных требований. Данное обозначение должно быть по площади равным размеру товарного знака или фирменного наименования. Наноситься текст должен прописными буквами черного цвета на белом фоне, жирным легко читаемым шрифтом. При этом он должен быть заключен в черную рамку, следует из проекта поправок в техрегламент.

Проблема в том, что большинству потребителей эта информация мало о чем говорит. А еще есть множество заблуждений и манипуляций общественным мнением вроде “Соль без ГМО” (соль – это хлорид натрий, в ней по определению не может быть ГМО), “глютен вреден для всех” (только у нескольких процентов населения есть непереносимость глютена, а их тех, кто думает, что не переносит его, 86% на самом деле его усваивают без проблем), “молочные продукты вредны” (даже пояснять не будем).

Чтобы дать покупателям понять что полезно, а что не очень, Роспотребнадзор предложил обозначать полезность или вредность полосками разного цвета.

Какие дешевые продукты выгодно покупать в Светофоре

Выбравшись за покупками особое внимание, стоит уделить таким товарам:

Продукция для дома. Торговая площадка предоставляет возможность купить освежители для туалета, кухонные полотенца, тарелки и прочую утварь, бытовую химию по доступным ценам. Такие товары можно закупать оптом, так как они быстро расходуются, а выкинуть их будет не жалко из-за приемлемой стоимости.

Детская продукция. В магазине выгодно покупать оптом памперсы и влажные салфетки. В первый раз лучше взять одну пачку на пробу, чтобы исключить вероятность аллергической реакции. Если хорошо поискать, то на глаза обязательно попадется несколько интересных игрушек. В других торговых точках цена на них будет намного выше.

Товары для дачи. Любимое летнее занятие многих россиян – отдых за городом, а также выращивание различных овощей и фруктов. Различные дуги для подвязывания, оформления теплицы или другие садовые аксессуары достаточно дорогостоящие. Однако в «Светофоре» можно найти много лопаток, распылителей, шлангов и других вещей по приемлемым ценам.

Товары для котов. Товары премиум-класса здесь не встречаются, поэтому корма подойдут только для непривередливых и здоровых животных. Однако наполнитель для туалета подойдет каждому, поэтому выгоднее его покупать по сниженной цене и сразу оптом.

Продукты. Не все представленные продукты действительно заслуживают внимания. Большое количество положительных отзывов получили соус «Сацебели», пшеничная каша в пакетиках, творожная паста, маринованные грибы, галетное печенье, пирожные «Тимми», соломка, чипсы. Замороженную продукцию (мясо, рыба, птица) лучше обходить стороной, а вот овощи можно брать не раздумывая

Особое внимание стоит уделить макаронам и крупам, которые имеют неплохое качество и весьма приемлемые цены.

Продукты питания

Почему такие дешевые продукты в Светофоре

Региональный директор сети назвал понятные и простые причины, почему продукты в Светофоре такие дешевые. А все остальные версии, похожи на фантастический бред фанатов “теории заговоров”.

Цена товара у ритейлеров формируется из четырех критериев:

1. Себестоимость самого продукта
2. Стоимость торговой марки или бренда ( У одного и того же производителя их может быть сколько угодно. Какие-то он рекламирует и тратит деньги на их продвижение, какие-то нет)
3. Плата ритейлерам за “вход” ( тут не всегда имеется ввиду конкретно деньги. Чаще всего это определенные условия)
4. Ну и естественно, наценка магазина.

Что бы сделать продукты дешевле, от второго пункта Светофор может легко отказаться. Почему и зачем опишу ниже. По третьему пункту позиция руководства известна. На официальном сайте и даже в самом магазине, есть информация об этом. Если товар подходит – привозите. Наценка в магазинах Светофор, со слов Городецкого составляет, всего 15%. Себестоимость продукции зависит от производителей. Если она укладывается в ценовой формат – милости просим. Нет, извините.

В магазине Светофор действует особый отдел, который следит за ценами в других продуктовых сетях. И если цена поставки не устраивает Светофор, а производитель не может уменьшить себестоимость, что бы розничная цена получилась ниже среднерыночной, то такой продукт просто не будет продаваться в тут.

За счет чего в Светофоре такая низка наценка на продукты

Как я уже писал выше, наценка в Светофоре составляет примерно 15%. За счет чего этого удается достичь? Есть ряд требований для поставщиков, благодаря которым, магазин минимизирует свои риски. Значит он не будет включать их в цену товара, а продукты будут стоить дешевле, чем в других местах.

Тут и так все понятно. Не купили, по окончанию срока годности, забирай свой товар. Магазину вообще, не интересно будет ли он продаваться или нет.Задача персонала выставить в зал и установить цену.

Немаловажная причина того, что в Светофоре дешевые продукты , руководство магазина не беспокоится о доставке, этим занимаются поставщики. Поэтому, бывает так, что в магазинах одного региона, продает разные продукты. Много товара в зале продается в коробках, мешках и другой заводской упаковке. Сотрудники магазина не разбирают его, а выставляют на продажу в том виде, в котором привез поставщик.

В этой сети очень низки требование к помещениям: ангары, склады и дешевые производственные здания. Часто, магазины открывают на окраинах крупных городов или в их городах-спутниках. Всего этого абсолютно достаточно, что бы продукты в Светофоре были дешевыми, и это не казалось подозрительным.

Условия правильного питания

Диетологи при разработке нового режима питания учли некоторые особенности человеческого организма. Диета Светофор дает достаточно простора для составления гармоничного меню. Для того, чтобы похудеть не нужно прикладывать титанические усилия, достаточно день за днем соблюдать основные принципы здорового питания:

• Разумность в использовании разрешенных продуктов. Здесь нужно учитывать наши знания в подсчете калорий и жизненный опыт. Например, вряд ли можно похудеть, питаясь только хлебцами с растительным маслом. Или — пункт с йогуртом. Нужно понимать, что здесь не подойдут «химические» продукты с аналогичным названием и сроком хранения месяц или год. Приготовить натуральный полезный йогурт не составит труда, сейчас в аптеках есть множество заквасок для этих целей.
• Питаться нужно небольшими, но и не крошечными порциями 5-6 раз в день. Установите себе такой объем пищи, чтобы он был немного меньше ваших обычных порций. Но не нужно голодать, смысл диеты не в этом.
• Из предложенного «зеленого» списка готовьте себе полноценное меню, комбинируя продукты. Для того чтобы разнообразить рацион, нужно понемногу вводить продукты из «желтого» списка (об этом ниже).
• Пищу нужно только готовить на пару или варить, в крайнем случае — запекать без добавления жиров. Фрукты или овощи можно запекать, варить, есть сырыми. Жарить ничего нельзя!
• Продукты «желтого» списка можно употреблять 2-3 раза в неделю в разумных количествах.
• Блюда и продукты «красной» группы нельзя употреблять совсем.

Цветопробы

С момента официального запуска «Светофора» 1 июля к программе присоединились Danone, Unilever и X5 Retail Group. В первую очередь чтобы проверить, как потребитель реагирует на такого рода информацию.

В Danone и X5 Retail Group рассказывают, что совместная оценка эффективности участия в пилоте также будет проведена в марте–апреле. Тогда уже станет понятно, будут ли компании продолжать проект или его свернут.

PepsiCo позитивно расценивает систему еще и потому, что выводит на рынок безопасные для потребителей продукты, параллельно сокращая содержание добавленного сахара в напитках, насыщенных жиров и соли.

Откуда мясо в магазине Светофор

Свинина, действительно неплохая, но многих волнует вопрос: откуда мясо в магазине Светофор? Очень долгое время, в интернете была информация, что свинину в Светофор привозит Великолукский МК. Однозначного ответа, правда или нет, мясники в магазине мне не дали. Недавно, наткнулся на куски мяса, с которых сотрудники магазина Светофор не сняли этикетку, наклеенную производителем.

На этикетке четко указанно, что поставляет мясо в Светофор – ООО “Камский Бекон”. Откуда приходит такая свинина? “Камский Бекон” достаточно крупная компания в Республике Татарстан. У них есть свои свинофермы около г. Набережные Челны. Следовательно, мясо именно от туда. Кстати, неплохой производитель. Многие хвалят его продукцию.

Если немного пошарить в интернете, можно найти очень много положительных отзывов о мясе из Светофора. Все дело в том, что по-качеству, светофоровская свинина, не лучше и не хуже той, что продают в других магазинах. Это не фермерский продукт, но вполне достойно, для фабричного. Я конечно, несколько раз покупал свинину в Светофоре, но как бы заодно. Смысла ехать туда из-за неё – не вижу.

Продукты, которые смело можно покупать в магазине «Светофор»

Несмотря на список продукции, разочаровавшей многих покупателей, в сети «Светофор» реализуется ряд качественных позиций по приятной цене. Так, можно смело покупать:

1. Расфасованные по производственным упаковкам крупы. Здесь отличный выбор различных круп, начиная от обычной гречки, заканчивая чечевицей. К тому же цены на них значительно ниже, чем в других магазинах. 
2.  Конфеты. Широкий ассортимент позволит каждому выбрать сладости по вкусу. 
3. Приправы. Специй здесь больше, чем в любом другом супермаркете, и их качество, как правило, ничуть не хуже. Лучше всего выбирать приправы в стеклянной таре, так как их качество и свежесть можно оценить по внешнему виду. 
4. Томатная паста. Вкусовыми качествами не уступает той, которая продается в популярных супермаркетах.
5. Печенье и вафли «Яшкино». Продаются и в других магазинах, но по более высокой цене.
6. Ролтон и другая пища быстрого приготовления. Для любителей подобной еды «Светофор» покажется раем.

Торговая сеть не радует изобилием продуктов питания, только что сошедших с конвейера. Да и «Светофор» не презентует себя как супермаркет, скорее как склад дешевых товаров

По этой причине отовариваясь в нем, можно сэкономить семейный бюджет, однако важно подойти внимательно к выбору конкретных товаров

Варианты блюд

Фруктово-овощные блюда:

• Баклажаны, запеченные в духовке, и блюда из них;
• Салат из помидоров;
• Греческий, болгарский, капустный салаты;
• Овощное рагу с баклажанами;
• Свежий зеленый салат;
• Тушеная спаржа;
• Картошка в духовке, а так же картофельное пюре.

• Куриный бульон;
• Луковый суп;
• Щавелевый суп;
• Чечевичный суп;
• Свекольный суп;
• Похлебки с репы и брюквы;
• Суп-пюре из капусты, тыквы, топинамбура;
• Мексиканский томатно-фасолевый суп.

Блюда-десерты из ягод и фруктов:

• Инжир;
• Яблочный соус;
• Шиповник;
• Грушевый соус;
• Фруктовые смузи;
• Клубничные десерты;
• Яблоки в карамели;
• Легкий пудинг;
• Ревень;
• Мороженое из фруктов и ягод;
• Фруктовый замороженный йогурт.

Плюсы и минусы

Преимущества рассматриваемой диеты можно перечислить при помощи нескольких пунктов. Их явно больше, чем недостатков:

1. Результат. При минимальных усилиях можно потерять около 5 килограммов. Конечно, все будет зависеть от первоначального веса. Те, кто поставит для себя более жесткие рамки относительно калорийности и физической активности, могут рассчитывать на похудения до 3 кг в неделю.
2. Простота. Суть предложенного диетического питания проста и понятна. Тем, у кого есть противопоказания относительно применения отдельных продуктов, можно посоветовать заменить одни на другие. К примеру, апельсин можно заменить авокадо или грушей.
3. При помощи списка продуктов можно составить полноценное меню, а 3 раза в неделю заменять некоторые надоевшие «зеленые» продукты «желтыми».
4. Диета Светофор содержит определенную основу, к которой можно добавить свои пункты. В этом случае она будет плодотворнее.

Минусы этой диеты основаны на том же, что и плюсы: вариативность и ограниченный список разрешенных продуктов. Можно отметить главные недостатки:

1. Перечень продуктов «зеленой» группы довольно короткий для составления разнообразного питания. Его можно расширить только благодаря собственной фантазии, а не употреблением излишнего количества какого-то разрешенного ингредиента.
2. Недостаток белковой составляющей.

В целом плюсов больше, недочеты можно нивелировать самостоятельным включением или заменой каких-либо продуктов.

Причины низких цен в «Светофоре»

Объяснить феномен низких цен достаточно просто, поскольку компания функционирует по определенной схеме. Она включает в себя как специфический выбор торговых помещений, так и особую организацию процесса продажи.

Выбор помещений под магазины

Руководителями принята особая политика в отношении помещений, в которых может разместиться «Светофор». Оптимальным местом расположения является окраина города, поскольку в таком районе стоимость аренды меньше, чем в центре.

Оптимальным местом расположения является окраина города, поскольку в таком районе стоимость аренды меньше, чем в центре

Компания предпочитает помещения с бетонным полом, поскольку он надежнее и не деформируется от сильных нагрузок. Размещение напольной плитки потребует дополнительных затрат на ремонт, которые повлекут за собой и рост цен на товар. Если арендодатель хочет, чтобы на его территории разместился «Светофор», то он обязан за свой счет сделать косметический ремонт в помещении.

Принцип организации торговой площади

На снижение цены также влияет принцип, по которому руководство решило организовать работу торговой площадки. «Светофор» можно смело назвать магазином-складом, так как продукция в нем размещена непосредственно в коробках, в которых их доставил производитель. Товар не выкладывают на витрины в соответствии с категориями, а также не предусмотрено оформление витрин.

Благодаря исключению дополнительных расходов на персонал и дизайнеров снижается цена на продукцию. Также в качестве полок используются деревянные поддоны, которые сводят к минимуму растрату на обустройство торгового зала.

Товар не выкладывают на витрины в соответствии с категориями, а также не предусмотрено оформление витрин

Прямое сотрудничество с производителями

Магазин в состоянии предложить товары по сниженным ценам благодаря жесткой политике в отношении производителей. Не каждая торговая марка может оказаться на полках «Светофора», поскольку ассортимент одной торговой точки не превышает 1500-2000 наименований товаров.

Кроме того, активнее всего компания работает именно с отечественными производителями, которые составляют 99% представленной продукции. Такой подход позволяет экономить на таможенном налоге, а также на услугах логистических компаний, которые значительно отражаются на конечной стоимости товаров.

Производителю предлагают экономить на упаковке, поскольку броские упаковки – бесполезная трата денег. Кроме того, поставщиков предупреждают заранее, что сеть магазинов «Светофор» не предоставляет систему вознаграждения (например, плата за вход, ретро-бонусы), которые приводят к удорожанию товаров.

Другие факторы

Огромную роль в формировании цены на продукцию играет ее внешний вид. Поэтому производителей предупреждают заранее, что упаковка должна быть максимально простой (без ярких рисунков и кричащих лозунгов). При запуске торговых точек руководство приняло решение не прибегать к помощи рекламы, которая неминуемо повлечет удорожание товаров.

Обычно в помещении можно увидеть кассира, двух охранников и мерчендайзера. При этом все они местные, что позволяет компании не расходовать лишние средства на доставку персонала домой.

Маркировка “светофор” подскажет полезные продукты

27.10.2017

Маркировка входящих в состав продукта компонентов зеленым, желтым и красным цветом подскажет, насколько он соответствует принципам здорового питания. В Роспотребнадзоре предложили использовать принцип “светофора” при подготовке новых правил маркировки.

Такую маркировку в разных вариантах применяют во многих странах. Одной из первых стала Финляндия, где благодаря программе по борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями уже более 20 лет красным цветом помечают продукты с повышенным содержанием соли.

В результате потребление соли удалось снизить вдвое, и следом пошло вниз количество инфарктов и инсультов. В Великобритании тоже многие производители еды и напитков добровольно наносят на лицевую сторону упаковки разноцветные значки, показывающие уровень содержания в продукте сахара, соли, жира. А в США обязали производителей помещать на упаковке дополнительные “подсказки” для покупателей: “рекомендуемая порция”, “количество порций в упаковке”, и указывать не только содержание сахара, неполезных насыщенных и трансжиров, но и сколько это составляет от дневной нормы потребления. Чтобы легче было контролировать.

В России продукты, конечно же, тоже маркируют. Но если данные о калорийности воспринимать легко, то информация о пресловутых “белках-жирах-углеводах” выглядит скорее как абстракция. А когда начинаешь анализировать состав сложных продуктов – количество каждого компонента просто не указывается.

“Маркировка продуктов питания в России нормируется техническим регламентом Таможенного союза “Пищевая продукция в части ее маркировки”, – пояснили в Роспотребнадзоре. – Он устанавливает общие требования к сведениям, подлежащим включению в маркировку, порядок ее размещения на потребительской упаковке. Так, пищевая ценность продукта включает такие показатели, как калорийность, количество белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минеральных веществ”.

Но назвать эти правила полностью соответствующими современным требованиям нельзя, признают в федеральной службе. И объясняют почему. По нынешнему порядку производитель не обязан сообщать потребителю о количественном содержании в продукте питания таких существенных пищевых компонентов, как сахар, насыщенные жирные кислоты, соль. Значит, у покупателей нет возможности выбрать более здоровый продукт, даже если они читают маркировку.

Вот почему специалисты предлагают новую маркировку, которая в простом и доступном виде подскажет, сколько в том или ином продукте содержится компонентов, избыток потребления которых может неблагоприятно сказаться на здоровье. А использование цветовой системы в привязке к количеству в продукте соли, сахара, насыщенных жиров, общего содержания жира – сделает такую маркировку заметной и удобной для покупателя. Правда, при условии, что все полезные надписи будут легко читаться. Сейчас каждый третий покупатель жалуется, что не может прочитать надписи на упаковке из-за очень мелкого шрифта.

Консервы Росрезерв в Светофоре

Есть в Светофоре очень противоречивая продукция – это консервы Росрезерв. Что в них необычного? Это очень качественные мясные и рыбные консервы, по достаточно низкой цене. Дело в том, что такого производителя, как Росрезерв не существует. Так называемый, стратегический запас России, на случай ЧС в стране.

• консервы росрезерв

Когда срок годности консервов Росрезерв подходит к концу (обычно за пол года), то государство вполне легально продает такую продукцию на торгах. Светофор покупает такие консервы, а потом перепродает в своих магазинах. Очень хороший продукт, но к сожалению их нельзя долго хранить.Такая продукция не является просрочкой, хотя срок годности подходит, он еще не закончился.

Откуда пришло

Подобные маркировки появились в США в 1970-ых, но нанесение маркировки на упаковку стало обязательным только через 20 лет – в 1994 году

В Финляндии, например, зачатки «светофора» появились сразу, в 1993 году таким образом обращали внимание покупателей высокое содержание соли

В 2013 году в Великобритании ввели добровольный «светофор», показывающий соответствие продуктов стандартам здорового питания. Красный цвет присуждается продуктам с кол-во жира более 17,5 гр., 22,5 гр. сахара, 1,5 гр. соли на 100 гр. продукта.

Зеленый, если в продукте содержится не менее 3 гр. жира, 5 гр. сахара и 0,3 гр. соли. Все, что между, то отмечается желтым цветом. Помимо этого на некоторых продуктах отмечена дневная норма потребления жиров, сахара и соли.

В России «светофор» предложили еще в 2015 году, когда АНО «НИЦ Здоровое питание» провел опрос, в ходе которого выяснилось, что более 70% опрошенных обратили бы внимание на такую маркировку

Прямая речь

Анна Попова, глава Роспотребнадзора, Главный государственный санитарный врач России:

– Тема качества продуктов сегодня актуальна и интересна людям – это позитивный тренд. Это говорит о готовности общества, о том, что оно перешло на принципиально новый уровень – хочет покупать не все подряд, а уже то, что приносит пользу. И государство, реагируя на этот запрос общества, уже разработало и утвердило Стратегию повышения качества продуктов питания в РФ до 2030 года. Одна из задач Стратегии – продвижение принципов здорового питания. Предоставление потребителю полной и достоверной информации о содержании в продукте таких компонентов, как, например, сахар, соль, насыщенные и трансжиры, позволит сделать грамотный выбор при покупке и содействовать соблюдению принципов здорового питания. Соответственно, это приведет к снижению рисков для здоровья граждан.

В настоящее время разработаны две системы маркировки продуктов, используя которые можно выбрать здоровый сбалансированный рацион. Схема “светофора” дает информацию о жирах, насыщенных жирах, сахаре и соли соответствующим цветом: красным, желтым или зеленым. Эти цвета используются для обозначения высокого, среднего или низкого содержания этих компонентов в продукте. Вторая система маркировки – рекомендуемая суточная норма. Она направлена на предоставление информации о том, сколько калорий, жиров, соли, сахара и клетчатки содержится в продукте и сколько это составляет в процентах от дневной нормы.

Правила диеты: красный, желтый, зеленый

Рассматриваемая методика диетического питания особенно полюбилась российским женщинам. Она проста и действенна. А ее суть состоит в подражании принципу светофора. Все продукты делятся на 3 крупные подгруппы.

Разрешенные (зеленый)

• грибы;
• белая рыба на пару;
• хлебцы цельнозерновые;
• минеральная вода, чай и кофе без сливок и сахара;
• натуральный йогурт и кефир;
• брокколи и другие виды капусты;
• гречка;
• все цитрусовые;
• яйца (только вареные);
• зелень и салат;
• яблоки и другие несладкие фрукты;
• морковь и все овощи, исключая картофель.

Можно принимать только в ограниченном количестве (желтый)

• мясо только нежирных сортов;
• нежирные молочные продукты;
• творог и кисломолочные продукты;
• отрубной хлеб;
• все виды сыра, кроме очень жирных сортов;
• все остальные фрукты и ягоды.

Запрещенные (красный)

• фаст-фуд;
• снеки, чипсы, сухарики;
• жирные сорта мяса;
• сливочное масло;
• сдобная выпечка;
• торты и пирожные;
• майонез;
• мороженое и сладкая газировка.

Все продукты, которые встречаются в нашей жизни, делятся на 3 группы. Это очень удобно, потому что диета Светофор достаточно сытная, но в то же время с ней легко похудеть. Наряду с ограничениями потенциально опасных продуктов в этой методике есть много свободы, когда человек сам выбирает, что ему готовить и в какое время принимать пищу.

Колбасы и мясо

Одним из самых популярных товаров первого потребления считается мясо и колбасные изделия, которые также предлагаются в «Светофоре», пусть и в небольшом ассортименте. Первое, что отпугивает клиентов, это то, что охлажденное мясо хранится не в специальной комнате-холодильнике, в которой, кстати, практически невозможно находиться без верхней одежды, а просто на прилавке, уложенное поверх картона и пергаментной бумаги.

Отсутствие какой-либо упаковки приводит к тому, что мясо быстро обветривается и теряет свой внешний вид.

С колбасами, на первый взгляд, дела обстоят немного лучше, так как они выложены на полках (хоть не на полу, как мясо). Но лежат они БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА!!!

К тому же, при покупке выясняется, что в их составе встречаются дробленные кости, а бекон настолько жесткий, что его практически невозможно есть. Все я, конечно, не пробовала, но меня очень не порадовали такие колбасы:

• «Докторская» и «Молочная» от «Анком» — бумажная на вкус и нереально розовая, а при жарке розовеет еще больше, что говорит об убойной дозе в ней нитрата натрия и многих других опасных добавок; 
• колбасы «Самсон» — бумага и хрящи.