Диета кремлёвская: так худеют чиновники

О рисках: проблемы с иммунитетом, настроением и сном

У Кремлевской диеты есть как сторонники, так и противники. Нельзя, например, отрицать положительные отклики знаменитостей об этой методике. Так, по принципам кремлевки корректировали вес американская певица Мадонна, британская актриса Кэтрин Зета-Джонс, американская звезда экрана Дженнифер Энистон.

Но вот медики восторгов по поводу низкоуглеводных диет, особенно таких продолжительных, не разделяют. И рассказывают об обратной стороне медали. Какой вред может причинить кремлевка вашему здоровью?

• Сбои в работе ЖКТ. Возможны нарушения естественных пищеварительных процессов. Высокий риск запоров и проблем с отведением газов. Неполадки в работе желудочно-кишечного тракта отражаются на состоянии кожных и волосяных покровов. Фиксируются нарушения сна.
• Нагрузка на сердце. Меню кремлевской диеты насыщено холестерином, что может аукнуться ухудшением состояния сосудов и сердца.
• Ослабление иммунитета. Ограничивая количество овощей и фруктов, мы уменьшаем объемы витаминов, которые необходимы для нормальной работы органов иммунитета.
• Состояние «тяжелой» головы. Недостаток сладких продуктов сказывается на мозговой деятельности. Появляется ощущение заторможенности. Кроме того, сладости нужны для выработки гормона счастья. Поэтому, не получая их, худеющие часто пребывают в подавленном настроении.

Есть, правда, и диетологи, разделяющие кремлевскую стратегию похудения. Такие врачи говорят, что потребление небольшого количества углеводов — природная норма для человеческого организма, которую нарушил прогресс. Так, наши предки питались в основном мясом животных и птиц, ели дары моря. А углеводы «черпали» в скромных объемах из ягод и растений. Молоко, хлеб, мучные продукты — все это появилось на столе уже позже, и без этого вполне можно обходиться.

Сейчас в вашем распоряжении есть полная таблица готовых блюд Кремлевской диеты, а также информация о возможных результатах такого похудения и потенциальных рисках. Этот метод работает, но не очень удобен и может быть небезопасен. Поэтому перед началом кремлевки нужно обязательно проконсультироваться с врачом. Диета категорически противопоказана беременным, кормящим мамам, а также при сердечно-сосудистых заболеваниях и проблемах с желудком, почками. Даже физически здоровым людям такой диетический марафон допустимо практиковать не чаще раза в год.

Вред и противопоказания

Прежде чем садиться на кремлевскую диету, и в принципе на любую другую, необходимо посоветоваться с врачом, желательно посетить также эндокринолога и провести анализ крови. Несмотря на свою относительную «сытость» и безопасность, в некоторых случаях система противопоказана.

1. Заболевания сердца и сосудов. Сюда относятся стенокардия, ишемическая болезнь, высокое кровяное давление, атеросклероз. Также противопоказанием будет жировой гепатоз печени. Ведь именно с мясными продуктами в организм поступает большое количество холестерина.
2. Сахарный диабет. Не является абсолютным противопоказанием. Так как под наблюдением опытного эндокринолога кремлевская диета действительно может быть проведена успешно.
3. Болезни моче-выделительной системы. Сюда относятся разного рода нефриты и нарушения в работе почек. Опять же избыточное потребление белка создает непомерную нагрузку на эти органы. Они попросту не смогут вовремя удалять продукты распада. В итоге это может привести к повышенному образованию мочевой кислоты в организме, провоцирующей риск появления камней в почках и подагры.
4. Период менопаузы у женщин. В рационе питания резко сокращается употребление молочнокислых продуктов, это приводит к недостатку кальция. Дефицит этого минерала особо опасен для дам в пожилом возрасте, так как может стать причиной остеопороза, заболевания, при котором снижается плотность костей.
5. Болезни желудочно-кишечного тракта. Это гастриты, колиты, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, дисбактериоз, метаболический синдром, хронические запоры.
6. Онкологические процессы. Слишком большое употребление белка провоцирует накопление токсинов. Вредные вещества еще больше усугубят состояние больного.
7. Беременность и кормление грудью.
8. Послеоперационный период.
9. Депрессивные и нервные расстройства.

В чем плюсы и минусы такой диеты

Многих людей может волновать вопрос по поводу вреда кремлевской диеты. Любая система диетического питания обладает собственными недостатками и достоинствами, не исключение и кремлевская диета.

В чем достоинства:

• Результативное снижение массы тела;
• Устраняются трудности с кожными покровами, которые сопряжены с потреблением углеводов;
• Диета не нуждается в голодании, кушать можно до чувства сытости;
• Разнообразное меню.

В чем недостатки:

• У диеты существуют противопоказания по состоянию здоровья человека;
• Сладкоежкам будет очень сложно выдерживать такую диету.

Вред подобное диетическое питание может принести лишь тем людям, которые имеют следующие болезни:

• Хронические проблемы в правильной работе почек и выделительной системы.
• Болезни сердца и сосудов.
• Сахарный диабет.
• Язвенная болезнь и гастрит.
• Болезни кишечного тракта.
• Период беременности и лактации.

Последствия кремлевской диеты для здоровых людей носят лишь положительный характер: исчезает лишняя масса тела, чистятся кожные покровы, уменьшается степень «нехорошего» холестерина.

Как работает кремлевская диета

Многие удивляются, как можно похудеть на кремлевской диете, если она разрешает потреблять неограниченное количество жирной пищи? Бытует мнение, что жир, поступающий с пищей, сразу же превращается в жировую ткань. Однако пищевой жир не обязательно откладывается под кожей. А вот углеводы под действием инсулина быстро преобразуются в жир. Многие исследования пришли к выводу, ожирение чаще всего развивается у людей, в крови которых отмечается повышенных уровень гормона инсулина (гиперинсуленимия) при нормальном уровне глюкозы.

Потребление углеводов становится причиной увеличения уровня глюкозы, в ответ на это поджелудочная железа производит инсулин, гормон, позволяющий клеткам впитывать глюкозу и превращать ее в энергию. Побочный эффект инсулина – это его способность сохранять лишние калории, преобразуя его в телесный жир. Также именно этот гормон стимулирует головной мозг подавать сигналы голода, а это заставляет человека потреблять еще больше углеводной пищи. И все повторяется снова…

При этом клетки становятся менее восприимчивыми к инсулину, а значит, поджелудочной железе нужно вырабатывать все большее количество этого гормона. Человек, страдающий гиперинсуленимией, ощущает повышенную тягу к еде, особенно к продуктам с высоким содержанием углеводов (сладости, мучные изделия). Кремлевская диета позволяет разорвать этот порочный круг и нормализовать выработку инсулина в организме.

Разрешенные продукты

Наименьшей «ценой» в баллах обладают белковые и жировые блюда. Многие из них имеют ноль баллов. Выходит, что эти продукты можно есть в неограниченном количестве, не выходя за рамки суточного суммарного балла. Какие же продукты обладают наименьшей «ценой»?

• Мясо птицы — 0 б;
• Говядина, свинина, баранина, крольчатина — 0 б;
• Сыр российский — 0 б;
• Брынза — 0-0,5 б;
• Колбаса копченая – 0-0,5 б;
• Сало — 0 б;
• Печень говяжья — 0 б;
• Рыба — 0 б.

Как ни странно, но кремлевская диета не запрещает, а даже в какой-то мере поощряет поедание колбасы, ведь в ней мало углеводов. Но на самом деле никакой диетолог не посоветует своему клиенту питаться колбасой, ведь это далеко не самый полезный продукт.

Как сохранить результаты диеты

После завершения полного курса похудения и достижения намеченных результатов следует придерживаться новых вкусовых предпочтений. Организм получил значительный стресс и относиться к нему стоит особенно бережно. Не нужно сразу набрасываться на сладости и увлекаться кондитерскими изделиями. Специалисты рекомендуют практически полностью исключить из рациона свежий хлеб, булочки и другие виды выпечки.

Больше внимание необходимо уделять физическим упражнениям, регулярно тренируясь по выбранной программе. Отличной профилактикой нового набора веса является еженедельное посещение бани, каждодневный прием контрастного душа и выполнение массажных процедур

Разрешенные продукты

Категория	Вид продукта
Мясо и птица	курица; индейка; телятина; крольчатина; перепелка.
Рыба и морепродукты	гребешок; мидии; устрицы; крабы; креветки; хек; минтай; треска; сайра и т.д.
Молочные продукты	кефир; нежирный творог; ряженка; нежирный сыр; йогурт и т.д.
Овощи и бобовые	капуста; томаты; огурцы; все виды капусты; спаржа; фасоль; горох; кабачки и т.д.
Семена и орехи	грецкий орех; миндаль; фундук; семена тыквы и т.д.
Зелень	укроп; петрушка; сельдерей и т.д.
Ягоды и фрукты	зеленое яблоко; брусника; крыжовник; мандарины; апельсины и т.д.
Хлеб	цельнозерновой хлеб; выпечка с отрубями.

Плюсы и минусы Кремлевской диеты

Как и любая диета, Кремлевская содержит ряд достоинств и недостатков, с которыми полезно будет ознакомиться, прежде чем принять решение ей следовать. Итак, достоинства:

• Эффективность. На такой диете всего за месяц вы сможете сбросить 10-15 килограммов.
• Лёгкость в соблюдении. Здесь вы не найдёте изнуряющих голодовок. И вряд ли вам придётся сидеть и грустно жевать морковку в разгар праздника, пока все остальные налегают на угощения.
• Вы сможете легко сагитировать свою вторую половину придерживаться диеты вместе с вами. Мужчинам, которые обычно являются большими любителями белка, такой рацион придётся по вкусу. Можете схитрить и сказать, что Кремлевская диета — на неделю. А потом посмотрите, заметил ли ваш мужчина изменения в рационе.

Это интересно! Меню Кремлевской диеты на самом деле было разработано диетологами специально для американских космонавтов. В СССР она долго держалась в секрете и пользовалась большой популярностью у правящей элиты (отсюда и пошло её название).

Недостатки:

• Если вы большой сладкоежка, то вероятно вам придётся тяжело. Суть Кремлевской диеты в ограничении количества углеводов организме, поэтому о булочках и шоколадках придётся забыть.
• Последствия такой диеты могут быть опасны для здоровья. Некоторые врачи утверждают, что «мясной» рацион может привести к патологиям сердца, поджелудочной железы, образованию холестериновых бляшек.
• Некоторое время во рту может ощущаться привкус ацетона. Это объясняется распадом белка в организме и общей детоксикацей.

Важно! Перед началом диеты проконсультируйтесь со специалистом. Не лишним будет сделать биохимический анализ крови, и повторять эту процедуру на каждом этапе диеты: так вы сможете увидеть патологические процессы в организме и вовремя остановиться.. Если после изучения плюсов и минусов, ваше решение придерживаться диете не изменилось, то можно начинать

Однако учтите, что важен психологический настрой. Постарайтесь думать о хорошем в течение всего периода диеты: например, о том, какой стройной и красивой вы будете. Беспочвенные страхи и сомнения повышают риск заболеваний на фоне стресса

Если после изучения плюсов и минусов, ваше решение придерживаться диете не изменилось, то можно начинать. Однако учтите, что важен психологический настрой. Постарайтесь думать о хорошем в течение всего периода диеты: например, о том, какой стройной и красивой вы будете. Беспочвенные страхи и сомнения повышают риск заболеваний на фоне стресса.

Обзор отзывов похудевших

Отзывы о кремлевской диете многочисленны, поскольку она проста в применении и широко распространилась. Преимущественно отклики положительны. Отзывы похудевших подтверждают: придерживаться диеты несложно, поскольку велик выбор продуктов и способов приготовления. Про меню отзывы подтверждают: оно разнообразно, не вызывает отторжения.

Некоторые говорят о неудовлетворительной скорости похудения. Даже при строгом соблюдении ограничений иным удается сбросить лишь 1-2 кг в неделю. Это объясняется небольшим начальным весом, индивидуальными особенностями метаболизма.

Изредка встречаются негативные отзывы. Отрицателен опыт людей, пренебрегших противопоказаниями. Рацион запрещен при хронических болезнях внутренних органов, во время беременности, кормления. Он не подходит растущему организму.

Рецепты блюд для кремлевской диеты

Недаром кремлевскую диету называют так же королевской. Это потому что она включает в свое меню вкусные блюда практически без ограничений. Единственное, что вам потребуется сделать во время соблюдения такой диеты, так это правильно считать баллы, то есть углеводы, в съеденных продуктах.

Видео

Существует большое количество самых разнообразных рецептов блюд, которые можно готовить во время соблюдения кремлевской диеты. Правильно составленное меню – это гарантия успеха. Если вы будете следовать всем правилам, то совсем скоро сбросите ваши лишние килограммы. И они не вернутся в том случае, если вы выйдете из диеты правильно.

Итак, подробные рецепты кремлевской диеты на каждый день:

• Кремлевский хлеб с отрубями. Для этого вам потребуется 200 гр. сметаны, отруби, половина чайной ложки соли, куриное яйцо и специи. Все это перемешиваем и даем настояться 20 минут, выпекаем, как обычный хлеб;
• Мясное рагу с овощами. 400 гр. свинины порежьте на кусочки и выложите на противень, добавьте нарезанную кружочками морковь, а также лук и чеснок. Залейте майонезом и небольшим количеством воды и перемешайте. Поместите в духовку на 10 минут, а затем добавьте 500 гр. нашинкованной капусты, залейте водой и поставьте в духовку на 40 минут;
• Рыбный суп с плавленым сыром. Вскипятите воду, добавьте 50 гр. порезанного кубиками сыра, когда последний растворится в воде, положите 100 грамм креветок, 1 нарезанный помидор и добавьте специи. Варите 10 минут;
• Кокосовое печенье. Вам понадобится кокосовая стружка, 100 грамм творога, 20 грамм сливочного масла, лимонный сок и цедра, 20 таблеток подсластителя, 4 яйца. Смешайте и взбейте масло и творог, растворите сахарозаменитель в воде и добавьте его к взбитой массе. Взбейте яйца, вмешайте их в творог и добавьте цедру и стружку. Сформируйте печенье и разложите его на противне, выпекайте 20 минут при 180 градусах;
• Салат с ветчиной и грибами. Вам понадобятся 200 грамм маринованных огурцов, 20 грамм шампиньонов, 200 грамм ветчины, 3 вареных яйца, 1 луковица и майонез. Обжарьте лук и шампиньоны, остальные ингредиенты нарежьте кубиками. Все смешайте, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Видео

Не забывайте свериться с таблицей баллов. Все эти рецепты вы сможете внести в свое меню кремлевской диеты. Такая еда является не только полезной, но невероятно вкусной. К тому же данные блюда готовятся достаточно просто.

Таким образом, кремлевская диета поможет вам избавиться от лишнего веса. Существует большое количество разнообразных рецептов, которые вы сможете включить в свой ежедневный рацион питания. Суть данной диеты заключается в том, что у вас будет возможность кушать практически все, но благодаря подсчету баллов (углеводов) в продуктах и рациональному их распределению вы сможете потерять большое количество килограммов.

Еще 3 правила кремлевской диеты

Кремлевская методика похудения, помимо главного условия о подсчете углеводных баллов, предусматривает соблюдение еще некоторых правил.

1. Исключить сахар. Этот продукт, по версии кремлевки, даже опаснее хлеба. Стандартный кусочек рафинада превышает допустимый суммарный суточный показатель у.е. При этом голод лишь усилится. Соль и другие специи допустимы, но их количество лучше свести к минимуму.
2. Наладить питьевой режим. Худеющему нужно много жидкости. Стандартная рекомендация выпивать минимум два литра чистой воды без газа в сутки работает и здесь. Можно также чай и кофе. А вот фруктовые соки и сладкая газировка — запрещены.
3. Не злоупотреблять. Диета не ограничивает худеющих в белковых блюдах с низким у.е. Но перебарщивать со стейками, сырами и морепродуктами нельзя. Если организм до диеты особо не баловали таким лакомствами, то сейчас это сработает не в пользу красивой фигуры. Избыток белка провоцирует накопление азота. Разумный подход должен быть и при употреблении алкогольных напитков. «Зеленый свет» дан нескольким глоткам сухого красного вина, а не бутылке коньяка.

Кремлевская диета не настаивает на дробном питании. В условиях, когда все продукты нужно взвешивать и подсчитывать их ценность, организовать пять-шесть приемов пищи сложно. Поэтому оптимальный вариант: разделить суточную норму у.е. на три «столования». По этой методике допустим поздний ужин.

Этапы

Соблюдение системы питания по доктору Аткинсу делится на следующие временные периоды:

• 1 этап диеты длится 2 недели, а суммарный объем углеводов, которые можно употребить за день, составляет 20 граммов.
• Продолжительность 2 этапа зависит от темпа потери веса (как правило, от 4 до 6 недель). На этом этапе можно добавлять по 5 граммов углеводов в неделю, пока не дойдёте до 40, и если вес продолжает снижаться, то можно перейти к следующей стадии похудения.
• На 3 этапе добавляется 10 граммов в неделю. Общая сумма углеводов в пище ежедневно не должна превысить 60 граммов.
• 4 этап направлен на сохранение достигнутого результата снижения веса и предполагает употребление обычной пищи с сохранением ограничения употребления углеводов.

Первый этап диеты особенно сложный и важный. В этот период организм приспосабливаться расходовать энергию, полученную не из пищи, а из имеющегося запаса жировых отложений. Соблюдая все ограничения, за 14 дней можно сбросить до 10 кг. Меню первого этапа состоит из белков и жиров: рыба, мясо, сыр, яйца. На первом этапе на диете из меню исключается алкоголь, кофе, сахар и сладости, фрукты, орехи, картофель.

Рецепты блюд для первого этапа должны содержать минимальное количество углеводов. Например, мясной салат с овощами содержит их примерно 4 грамма. Для его приготовления нужно взять следующие ингредиенты:

1. 100 гр. свинины;
2. помидор;
3. цукини;
4. 50 гр. листового салата.

Нарезанную свинину посолить и обжарить на оливковом масле. Нарезать помидоры, цукини, порвать листья салата и перемешать. Сверху выложить готовое мясо. Заправить смесью оливкового масла, черного перца, горчицы, бульона и бальзамического уксуса.

Ешьте регулярно, не голодайте больше 6 часов, не наедайтесь до отвала. Если стали набирать вес, то вернитесь в первый этап на 20 у. е. И вновь повторите пройденное. Третий этап лучше всего растянуть на 2-3 месяца (пока вы не сбросите последние килограммы).

Можно прибавлять по 5 у. е. в неделю. Чем медленнее пойдет процесс, тем лучше. Во время этого этапа вы должны определить, какое количество углеводов в день вы можете себе позволить (без ущерба для фигуры). Большинству людей подходит 60 у. е. в день.

Как формировать меню: пример недельного кремлевского рациона

Меню Кремлевской диеты на одну неделю по дням составляет сам худеющий, в распоряжении которого все низкоуглеводные варианты блюд. Перед готовкой, сверьте свои продуктовые запасы с таблицами кремлевки.

Чтобы не голодать, выбирайте наиболее питательные продукты с наименьшим у.е. Ниже приведен пример меню Кремлевской диеты на неделю для стадии интенсивного снижения веса, когда суточный объем углеводов должен находиться в районе 20 у.е.

Понедельник

Завтрак

• Яичница из трех яиц — 1,5 у.е.
• 100 г российского сыра — 0 у.е.
• Листья салата с солеными огурцами, 100 г — 2 у.е.
• Кофе — 0 у.е.

Обед

• 250 г мясной солянки — 3,75 у.е.
• 150 г отварной рыбы — 0 у.е.
• 100 г тушенных в сметане кабачков — 6 у.е.
• Чай — 0 у.е.

Ужин

• 250 г отварной курицы — 0 у.е.
• 100 г морской капусты — 1 у.е.
• 100 г нежирного кефира — 4 у.е.

Итого: 18,25 у.е.

Вторник

Завтрак

• Два отварных яйца — 1 у.е.
• 100 г нежирного творога — 3,3 у.е.
• Кофе — 0 у.е.

Обед

• 200 г борща без картошки — 8 у.е.
• 150 г отварного языка — 0 у.е.
• 100 г свежих огурцов — 3 у.е.
• Чай — 0 у.е.

Ужин

• 150 г отварной рыбы — 0 у.е.
• 200 г тушеных шампиньонов — 0,2 у.е.
• 100 г свежих помидоров — 4 у.е.
• Чай — 0 у.е.

Итого: 19, 5 у.е.

Среда

Завтрак

• Бифштекс — 0 у.е.
• Два отварных яйца — 1 у.е.
• 15 г грецких орехов — 2 у.е.
• Кофе — 0 у.е.

Обед

• 150 г мясной окрошки на кефире — 6 у.е.
• 150 г салата из помидоров, огурцов и тушеных шампиньонов — 6 у.е.
• Чай — 0 у.е.

Ужин

• 200 г жаренной рыбы — 0 у.е.
• Два отварных яйца — 1 у.е.
• 100 г диетического творога — 3,3 у.е.
• Чай — 0 у.е.

Итого: 19,3 у.е.

Четверг

Завтрак

• Два отварных яйца — 1 у.е.
• 200 г молочных сосисок — 1 у.е.
• 100 г каши «Геркулес» — 10 у.е.
• Кофе — 0 у.е.

Обед

• 250 г куриного бульона с мясом — 0 у.е.
• 200 г отварной куриной печени — 3 у.е.
• 100 г свежих помидоров — 4 у.е.
• Чай — 0 у.е.

Ужин

• 200 г отварной рыбы — 0 у.е.
• Два отварных яйца — 1 у.е.
• Чай — 0 у.е.

Итого: 20 у.е.

Пятница

Завтрак

• 200 г жареной рыбы — 0 у.е.
• 100 г нежирного творога с 50 г малины — 7,3 у.е.
• Кофе — 0 у.е.

Обед

• 250 г грибной солянки — 3,75 у.е.
• Чай — 0 у.е.

Ужин

• 200 г отварных кальмаров со сметаной — 9,5 у.е.
• Чай — 0 у.е.

Итого: 20, 55 у.е.

Суббота

Завтрак

• Яичница из одного яйца — 0,5 у.е.
• 100 г сервелата — 0,2 у.е.
• 50 г пюре из свежего яблока — 4,75 у.е.
• Кофе — 0 у.е.

Обед

• 200 г супа-харчо с мясом — 11 у.е.
• 150 г отварного языка — 0 у.е.
• 50 г сыра — 0,75 у.е.
• Чай — 0 у.е.

Ужин

• 150 г отварной рыбы — 0 у.е.
• 100 г нежирного творога — 3,3 у.е.
• Чай — 0 у.е.

Итого: 20, 5 у.е.

Воскресенье

Завтрак

• 100 г говяжьих сарделек — 1,5 у.е.
• 100 г российского сыра — 0 у.е.
• Кофе — 0 у.е.

Обед

• 200 г рассольника — 12 у.е.
• 150 г шашлыка — 0 у.е.
• 100 г свежих помидоров — 4 у.е.
• Чай — 0 у.е.

Ужин

• 200 г жареной рыбы — 0 у.е.
• 75 г салата из помидоров, огурцов и тушеных шампиньонов — 3 у.е.
• Чай — 0 у.е.

Итого: 20, 5 у.е.

Видео по теме

Телеканал НТВ о популярной Кремлёвской диете

Рецепты блюд

Список рецептов вкусных блюд, которые подойдут для диеты:

1. Кремлевский хлеб на завтрак. 8 у.е. Сделайте тесто из сметаны (200 г), яйца, отрубей, соли специй. Дайте отстояться 25 минут, выпекайте.
2. Рагу с овощами и мясом. Порежьте на кусочки свинину (400 г), лук кольцами (60), чеснок (10 г), морковь кружками (50 г), залейте майонезом (40 г) и водой 0,5 литра, прогрейте в духовке 15 минут. Нашинкуйте капусту (650 г), добавьте к заливному, поставьте в шкаф и выпекайте 40 минут.
3. На первое приготовьте суп с рыбой и плавленым сырком. Вскипятите 1,5 л воды, добавьте кубиками сырок (230 г), креветки (100 г), консервы (230 г), помидоры кубиками (150 г), посолите, поперчите, прокипятите суп 10-15 минут. Готовый суп посыпьте измельченной зеленью.
4. Вкусное печенье любителям сладкого. Взбейте творог (500 грамм) с маслом (200 г). Добавьте в блюдо сахарозаменитель, можно стружку кокоса (200 г). Взбейте яйца (4шт) с лимонным соком в пену, добавьте творог (500 г), цедру лимона, стружку. Сформируйте печенье, уложите на противень, застеленный пергаментом, выпечка будет готова через 25 минут.

МНЕНИЕ МЕДИКОВ

Отзывы о кремлёвской диете со стороны диетологов и худеющих содействуют формированию объективной оценки данной системы питания. При этом, многие люди задаются вопросом: сколько можно сбросить при скрупулёзном её соблюдении? Отзывы и результаты похудевших, свидетельствуют о том, что максимальная потеря веса за неделю составляет 5 кг.

Белковый рацион по достоинству оценён мировыми звёздами шоу-бизнеса (Мадонной, Борисом Моисеевым, Дженнифер Энистон). При этом, Кэтрин Зете-Джонс, исключив из рациона хлебобулочные изделия и сладкое, за 3 месяца удалось сбросить19 кг. Однако отзывы врачей не столь однозначные, как мнения знаменитостей.

Нутрициолог Руслана Пископпель, обосновала в своих трудах, что низкоуглеводное меню, зачастую, провоцирует срыв, при котором утраченный вес возвращается снова. Диетолог совместно с профессором В. А. Дедали (член Международной Ассоциации микронутрициологии США), в результате проведенных исследований пришли к выводу, что избыточное потребление животного белка ведёт к образованию мочекислых солей. Вследствие этого Пископпель полагает, что такая диета вредна для организма.

В отличие от негативного заключения Русланы, врачебная практика диетолога Алексея Ковалькова, и многочисленные отзывы похудевших людей утверждают обратное – о высокой эффективности данной системы коррекции веса. В своём видео медик объясняет, как работает кремлёвская диета, сколько баллов в день можно употреблять, а что нельзя есть, чтобы достичь результат (минус 2 кг за 3 дня).

Вилена Гурова, редактор изданий «Русский медицинский журнал» и «Да Сигна», на собственном опыте убедилась в эффективности «кремлёвки». После прохождения недельного курса похудения, она сбросила 3кг и описала диетические рецепты супов (капустный, грибной) из разрешенных безуглеводных ингредиентов, которые позволяют разнообразить рацион питания худеющих. Дневная порция первых блюд составляет 250мл.

На основании собранной информации, Вилена выпустила книгу «Кремлёвская диета в деталях Гурова», в которой приведены полная таблица калорийности продуктов и рецепты блюд с баллами.

Пожалуй, один из наиболее активных поклонников белкового рациона питания – тренер по фитнесу и экс-чемпион России по бодибилдингу Владимир Молодов. Также, он является специалистом по спортивному питанию. Поэтому неудивительно, что «кремлёвская диета от Владимира Молодова» сегодня пользуется широкой популярностью среди многих спортсменов.

Для любителей печатных изданий, в продаже имеется книга диетолога Анны Вишневской. В данной публикации присутствуют таблица баллов Кремлёвской диеты, рецепты с очками рыбных, мясных блюд, список продуктов, разрешённых к приёму. Помимо этого, в книге подробно описывается методика очищения организма для поддержания достигнутого результата.

Учитывая отзывы худеющих людей, наиболее популярные блюда для Кремлёвской диеты:

• говядина с сыром в сметане (1,1 у.е.);
• креветочный суп “том ям” (16,2 у.е.);
• салаты: огуречный (1,6 у.е), капустно-морковный (17,7 у.е), кальмаровый (5 у.е.).

ГОВЯДИНА С СЫРОМ В СМЕТАННОМ СОУСЕ, ПРИНЦИП ПРИГОТОВЛЕНИЯ

На 4 порции понадобятся следующие ингредиенты:

• 800 г. телячьей вырезки;
• 100 мл сметаны;
• 100 г. сыра твердых сортов;
• специи.

В первую очередь, нужно нарезать мясо небольшими кусками и обжарить в течение 40 минут на сковороде или «потомить» в мультиварке. После этого телятину заливают сметаной и посыпают предварительно натертым сыром. Затем блюдо тушат до готовности в течение 20 минут на слабом огне.

Рецепты блюд на «Кремлевке»

Кремлевская диета не предполагает голодание, поэтому вы можете найти довольно много рецептов по ней. Я же приведу лишь некоторые из них.

Сельдереевый суп

Изобрели такой суп хирурги из клиники Майо, который помогает сбросить лишние килограммы с полных пациентов перед операцией. На порцию в 250 г приходится 8 баллов.

Вам потребуется:

• стебли сельдерея (400 г);
• средние луковицы (6 шт.);
• капуста (500 г.);
• томаты (3 шт.);
• зеленый перец (2 шт.)

Приготовление!

Нарезаем мелко овощи, заливаем их 3 литрами воды. Добавляем соль и перец. Кипятим в течение 10 минут на сильном огне. Убавляем газ и готовим до тех пор, пока овощи не приобретут мягкость.

Котлеты с грибами

Очень необычный и вкусный рецепт, отлично вписывающийся в рацион кремлевской диеты. В 100 г всего 1,5 балла.

Вам понадобится:

• мясной фарш (400 г);
• вешенки или шампиньоны (400 г);
• луковица (1 шт.);
• куриное яйцо (1 шт.);
• сметана (100 г);
• укроп;
• петрушка;
• соль;
• черный перец.

Приготовление!

Пропускаем фарш через мясорубку вместе с сырыми грибами и луком. Добавляем яйцо, перец и мелко порубленную зелень, соль. Делаем небольшие котлетки и обжариваем их в растительном масле. Поливаем блюдо сметаной.

Сырный салат с капустой

А это еще один рецепт, подходящий для кремлевской диеты. В 100 граммах такого блюда — 4 балла.

Вам потребуется:

• плавленый сыр с ветчиной (100 г);
• белокочанная капуста (200 г);
• консервированные огурцы (50 г);
• репчатый лук (30 г);
• майонез (100 г);
• тмин;
• соль.

Приготовление!

Разрезаем на кусочки капусту и отвариваем ее с солью и тмином, после процеживаем и охлаждаем. Сыр режем мелкими кубиками, добавляем мелко нарезанные огурцы, лук. Заправляем майонезом, добавляем соль по вкусу.

Составляем меню. Правила питания по кремлевской диете

Питание по Кремлёвской диете должно быть расписано профессионалом индивидуально, однако есть общие рекомендации:

• Как мы уже упоминали, ежедневное употребление количества углеводов для человека, желающего сбросить свой лишний вес, должно ограничиться 40 условными единицами.
• Для человека, который уже похудел, но желает удержать показатель своего достигнутого веса, количество ежедневно употребляемых углеводов не должно превышать 60 условных единиц.
• Самое строгое ограничение в кремлевской диете касается сахара, сладостей, продуктов, богатых углеводами (белый хлеб).
• Если порция мяса, мясного блюда – ноль условных единиц по таблице, это вовсе не означает, что Вы можете есть его любое количество, вплоть до нескольких килограммов в день. То же самое следует знать и об алкоголе – принимать его можно, но в меру. Тем более, что алкоголь часто провоцирует усиление аппетита, что неизменно приведет к срывам диеты.
• Со временем Вы заметите, что чувство голода значительно снижается, и уменьшается количество съедаемых в день продуктов. Продолжайте диету, следуя нормам, но ни в коем случае – не сокращайте их дополнительно.
• Чтобы блюда не казались Вам пресными и невкусными, добавляйте в них небольшое количество зелени, имбиря, горчицу, чеснок, лук, различные перцы, хрен.
• В качестве перекусов, согласно кремлевской диете можно использовать небольшое количество орехов и семян, оливки, отварные яйца, чипсы из жареного сыра (без муки), отварное мясо с огурцом или зеленью, креветки, шкварки из сала, сырые овощи.

Полная таблица баллов для «кремлевки»

Помогает с расчетами полная таблица кремлевской диеты, в которой можно найти практически каждый продукт и его «стоимость».

Продукты	Баллы	Продукты	Баллы
Свежие фрукты и сухофрукты
Абрикос	9	Курага	51
Ананас	11,5	Лимон	3
Апельсин	8	Мандарин	8
Банан	21	Хурма	13
Инжир	11	Яблоко	9,5
Овощи
Баклажаны	4,5	Редис	3,5
Кабачки	4,5	Салатные листья	2
Картофель	16	Свекла	9
Кукуруза	20	Спаржа	3
Лук репчатый	9	Фасоль	3
Морковь	7	Цветная капуста	4
Помидор	4	Щавель	3
Первые блюда
Борщ	4	Суп овощной	16
Гороховый суп	20	Суп харчо	5,5
Куриный бульон	Фасолевый суп	7
Солянка	1,5	Щи	2
Молочные продукты
Брынза	0,5	Мороженое эскимо	20
Йогурт 3,2%	3,5	Сметана 15%	3,6
Кефир	4	Сыр	0,5-2
Масло сливочное	1	Сыр голландский
Молоко	4,8	Творог	3
Мясо, птица и рыба
Бифштекс	1,5	Рыба
Вареная колбаса	Сардельки свиные	2
Индейка	Свиная отбивная
Колбаса докторская	1,5	Сервелат	0,2
Колбаса копченая	0,5	Сосиски молочные	1,5
Котлеты	13	Шашлык
Куриная грудка	Шницель	9
Печень курицы	1,5	Яйцо куриное	0,5
Гарниры
Гречка	62	Рисовая каша рассыпчатая	25
Лапша яичная	68	Тушеная капуста	9
Макароны	20	Ячневая каша	66
Вторые блюда
Блины	32	Пельмени отварные	13
Вареники	16	Рагу овощное	10
Голубцы	7	Сырники творожные	18
Жаркое	10	Тефтели мясные с рисом	14
Хлеб
Бублики	58	Хлебцы докторские	46
Лаваш армянский	56	Хлеб пшеничный	50
Сдобные булочки	51	Хлеб ржаной	34
Орехи и сладости
Арахис	15	Леденцы	70
Варенье яблочное	66	Печенье сахарное	74
Вафли обычные	65	Пирожное бисквитное	63
Грецкие орехи	12	Халва	55
Кешью	25	Шоколад	50
Ягоды
Арбуз	9	Смородина	7,5
Малина	8	Шиповник сушеный	21,5
Напитки
Вино белое сухое	1	Минеральная вода
Компот грушевый	18	Томатный сок	3,5
Кофе	Чай
Соленья, грибы и морепродукты
Грибы белые	1	Майонез столовый	3
Квашеная капуста	5	Маринованные огурцы	2
Крабовые палочки	15	Морская капуста	1
Креветки	0,5	Оливки	5

Максимальные цифры наблюдаются у таких позиций, как сладости, варенье и сушеные фрукты. Умеренные показатели у молока и его производных, колбасных изделий, твердых сортов сыра. Практически без опаски можно употреблять рыбу с разной мякотью, мясо и субпродукты.

Принципы снижения веса по рассматриваемой системе:

• Активная потеря веса идет, если на начальной стадии набирать не более 20 баллов.
• Килограммы уходят, если в последующие периоды рацион состоит из 40 единиц.
• Стабильность в весе наблюдается при суточном употреблении продуктов, которые в общем оцениваются в менее чем 60 баллов.
• Если цифра превышает 60, человек начинает набирать вес.

Стоит обратить внимание, что помимо подсчета баллов, следует заниматься спортом, но в меру. Это могут быть пешие прогулки, плавание в бассейне несколько раз в неделю, езда на велосипеде и т.д

Если же человек привык к интенсивным нагрузкам, то можно добавить еще + 10-15 единиц к установленной норме.