Чем эта диета отличается от остальных
В одобренном медициной суточном рационе человека содержится 12% белков. Этого достаточно для активной жизни и здоровой работы организма. На 1 кг веса человека должно припадать не менее 1 г «чистого» белка.
Питание белковой диеты строится на снижении потребления углеводов и жиров. То есть, суточный процент потребляемого человеком белка вырастает.
Протеины требуют четырехчасового переваривания, гарантируя чувство насыщения на день. Голодать на такой диете вы не будете.
Список разрешенных продуктов:
- нежирные виды мяса (филе курицы или индейки без кожи, телятина, кролик);
- молочка со сниженной жирностью (а также веганское молоко — скажем, соевое);
- куриные или перепелиные яйца (использовать лучше только белок);
- «сухие» сорта рыбы (хек, минтай, треска, карп, щука);
- морепродукты (креветки — да, крабовые палочки — нет, это углеводы);
- продукты из сои (сыр тофу, соевые биточки или гуляш, салат из пророщенных соевых зерен);
- бобовые (горох, фасоль, бобы, чечевица);
- овсянка, киноа;
- такие овощи, как брюссельская капуста, брокколи;
- семечки (чемпион по содержанию протеинов — тыквенные);
- орехи.
Хлеб и мучные продукты, сладости, продукты с повышенным процентом жира, алкоголь, газировка под запретом.
Белковая альтернатива
По похожему принципу питания построены диета Аткинса и кремлевская. Такие диеты тоже эффективные (это доказывают неоднократные примеры звезд, расхваливающие протеиновое питание в интервью), но и самыми здоровыми их назвать сложно. Отзывы худеющих часто заканчиваются словами «не сдержалась, сорвалась».
picture of beautiful woman in the kitchen
Дело в том, что эти диеты исключают углеводы. А, так как эти нутриенты нужны организму, человек будет постоянно мечтать о сладеньком, пока мысли о конфетах или пирожках не станут навязчивой идеей.
Также белковой является диета Дюкана (особенно 1 фаза — Атака). Но в этом случае отзывы предостерегают о возможных проблемах с почками. На этой диете нельзя ни в коем случае нарушать питьевой режим, а если почки до этого давали слабину (в этом органе обнаружены песок или камни, в анамнезе «дремлющая» хроническая болезнь), лучше не рисковать и худеть по другому методу.
Что такое белковая диета
Основа программы диеты – увеличение в рационе питания белков и минимизация жиров и углеводов. Насыщение организма необходимыми витаминами, микроэлементами происходит за счет обильного употребления фруктов и овощей. Этот способ похудения подойдет людям, привыкшим вести активный образ жизни — физические упражнения значительно повысят результативность белковой диеты и усвоение пищи.
Правила
Белковая диета не предусматривает четкого меню и ее можно корректировать по своему желанию, но, тем не менее, даже при их альтернативной замене любой отказ от привычных для организма продуктов – это своеобразный стресс для всего организма. Поэтому, для того чтобы похудение не принесло вред здоровью, белковая диета требует соблюдения определенных правил:
- прием пищи должен быть не менее 6-ти раз в сутки;
- запрещено употреблять любые алкогольные напитки;
- есть не позже 3-х часов перед сном;
- в сутки выпивать не менее 2-х литров обычной кипяченой воды.
Противопоказания
Перемена рациона питания не проходит бесследно, а в некоторых случаях может пагубно отразиться на здоровье человека. При соблюдении любой диеты необходимо учитывать не только текущее состояние здоровья, но и перенесенные ранее заболевания. Перед началом белковой диеты на 14 дней, чтобы не возникло осложнений, следует проконсультироваться с врачом-диетологом о побочных эффектах и учесть, что есть опасность ее применения в таких случаях:
- при сердечных заболеваниях;
- болезнях печени;
- кормлении грудью и беременности;
- камни в почках, другие заболевания мочевыводящих путей;
- гормональные заболевания.
Плюсы
Проявляя ответственность в процессе выбора белкового режима питания для похудения, вы просто обязаны обратить внимание на достоинства данной диеты. К ним следует отнести:
- Вариативность. Каждый подберет вариант программы под свое состояние здоровья.
- Доступность. Большинство белковых режимов базируются на потреблении привычных и недорогих продуктов.
- Минимальное ощущение дискомфорта. Если не забывать в процессе следования режиму потреблять витамины, чувство голода, слабости и прочие ощущения вас быстро покинут.
- Эффективность. Сброс лишних килограммов проходит прямо «на глазах».
Белковые напитки для быстрого похудения
Для перекуса при похудении можно использовать питательные коктейли. Они хорошо питают, придают сил, разрешены к употреблению сразу после тренировки. В домашних условиях можно сделать следующие варианты протеиновых напитков:
- Сладкий коктейль. Необходимо смешать полстакана молока, 100 г творога, экстракт ванили, немного кураги.
- Фермерский напиток. Смешивается стакан молока, 2 яйца, немного зелени.
- Заряд энергии. Необходимо полстакана молока, 1 куриное яйцо, мята.
- Утренний коктейль. Взбивается полстакана молока, 100 г творога, кофе, на кончике ножа корица.
- Фруктовый перекус. Потребуется стакан молока, клубника или малина, 1 ст ложка семян льна.
Белковая диета для похудения: меню, правила, популярные рецепты
Правила для успешного похудения с помощью белков:
- Запрещается есть сладости, макароны, белый хлеб и картофель;
- В меню должны присутствовать: молоко, кефир, рис, творог, сыр, говядина, курятина, рыба;
- Нельзя забывать про питьевой режим – 1,5 л чистой негазированной воды в день нужно выпивать обязательно.
Белковая диета для похудения: меню на неделю
Этот рацион можно комбинировать с яблоками и яблочным соком, черным хлебом, морковью и зеленым чаем.
Примерное меню:
- Завтракаем стаканчиком кефира или молока;
- Спустя 2 часа съедаем порцию кашу на воде из риса;
- На обед кушаем вареную говядину (200 г);
- Полдничаем салатом из овощей;
- На ужин съедаем салат и кусочек мяса;
- За 1 час до сна выпиваем 200 г яблочного или томатного сока.
Белковая диета на 10 дней
Следующий вариант подходит для более интенсивного снижения веса – до 10 килограммов. Кушать разрешается тушеные и вареные овощи, а также любые продукты с содержанием белка.
Приблизительное меню:
- Завтракаем парой отварных яиц с кусочком хлеба;
- Обедаем запеченной рыбой с соусом и зеленью, съедаем хлебец;
- Полдничаем коктейлем из творога и зелени (взбивается блендером);
- На ужин готовим салат из морепродуктов.
Белково — углеводная диета
Режим питания длится 4 дня, в течение которых применяется метод чередования:
- 1 и 2 дни: кушаем творог и другую белковую пищу;
- 3 день – углеводный: питаемся овощами, злаковыми кашами, фруктами и ягодами;
- 4 день – комбинированный: совмещаем белковое и углеводное меню.
Белково — овощная диета
Этот вариант можно использовать в течение 3-4 дней для разгрузки организма и похудения на 3 килограмма:
- Первый и третий дни: кушаем только мясо, творог, рыбу, сметану; пьем по 1 л кефира и съедаем в день по 2-3 отварных яйца;
- Второй и четвертый дни: питаемся любыми не крахмалистыми овощами (по 1,5 кг в день).
Витаминно — белковая диета
Здесь предлагается совмещение белков и фруктов в течение 5 дней:
- Утром съедаем вареные яйца (2 шт.);
- Через 2 часа кушаем грейпфрут;
- На обед – кусочек вареной говядины;
- Полдничаем морковным салатом;
- Ужинаем 200 г рыбы;
- Через час съедаем две груши.
Белковая программа для вегетарианцев
Вегетарианцы также могут похудеть на белках за одну неделю, включив в свое меню, помимо основных продуктов, сыр тофу, соевое мясо, брынзу, фрукты и овощи.
Примерное меню:
- На завтрак пьем зеленый чай, съедаем немного тофу;
- Через 2 часа перекусываем отварным яйцом;
- Обедаем овощным супом или салатом, соевым мясом;
- На полдник – фрукты;
- Ужинаем легким миксом из фруктов.
Белок для наращивания мышечной массы
Спортсмены, желающие укрепить свои мышцы, в течение двух недель должны кушать белковую пищу и придерживаться следующих принципов:
- За пару часов до тренировки съедаем вареное яйцо и рисовую кашу;
- После занятий пьем коктейль, содержащий белки и углеводы;
- Ужинаем спустя 3 часа только белками: мясом, крупами, творогом.
Белковая методика для сушки тела
Данный рацион подходит как для мужчин, так и для женщин, а длится не более двух недель.
Примерное меню:
- Завтракаем обезжиренным творогом (200 г) и хлебцами;
- Через 2 часа кушаем любой цитрус, желательно грейпфрут;
- Обедаем 50 г гречневой каши и куском вареной говядины;
- Полдничаем стаканом ряженки;
- На ужин запекаем рыбу и съедаем ее с овощами.
Белково — растительная диета
Этот вариант является довольно жестким, но за 10 дней снижает вес на 8-9 килограммов:
- Первые два дня пьем кефир (по 1,5 л);
- В течение третьего дня съедаем вареное мясо и рыбу (по 300 г);
- Следующие два дня питаемся только сырыми овощами и фруктами;
- С шестого по восьмой дни рацион тот же, что и в третий;
- На девятый и десятый повторяем меню четвертого и пятого дня.
Питание белком для беременных
Во время вынашивания ребенка необходимо в течение недели совмещать прием белков, витаминов и углеводов, следуя этому приблизительному меню:
- Завтракаем двумя яйцами и творогом пьем зеленый чай;
- Через 2 часа перекусываем любыми фруктами;
- Обедаем рыбой или мясом, овощным супом или салатом, пьем кефир;
- На полдник кушаем немного орешков (кроме кешью);
- Ужинаем любой белковой пищей.
Белковая программа для спортсменов
Для ускорения наращивания мышц на протяжении 2-3 недель рекомендуется использовать этот примерный рацион:
- Завтракаем парочкой бананом и смесью творога со сметаной, выпиваем чашку чая;
- Перекусываем ягодно-молочным мюсли;
- Обедаем куриным супом, овощным салатом и чаем;
- На ужин – салат из овощей, мясо или кусочек рыбы, пару запеченных картофелин.
Советуем также ознакомиться со статьей БУЧ диета.
Варианты белковой диеты
Существует немало разновидностей белковых рационов.
Белково-растительная или овощная
Подразумевает получение белков из растительной пищи. Это не обеспечивает баланса аминокислот, необходимых организму человека, но подходит для не употреблящих животные белки.
Белково-витаминная
Состоит из белковой и витаминной пищи, которая принимается по принципу чередования. Питание разбивается на 5 раз в сутки, 3 раза в день получаются белковыми, а 2 витаминными. К белковой еде относятся мясные и молочные продукты, а к витаминной фрукты и овощи. Длится такая диета обычно неделю.
Белково-жировая
Построена на принципе потребления животной пищи, насыщенной белками и жирами и полным отказом от углеводов. Разработана Квасневским – польским диетологом.
Белково-углеводная
Наиболее рациональный вариант питания, сочетающий белковую и углеводную пищу. Хорошо подходит для тех, кому нужно сбросить пару кило.
Сколько сидеть на белковой диете
Классическая белковая диета длится неделю, но есть вариации на 10 и 14 дней, а также более сокращенные варианты.
Экспресс диета на 3 дня
Помогает экстренно скинуть два-три килограмма, большего эффекта от такого срока ожидать не стоит. Риск в том, что сброшенные килограммы вернутся также быстро, как и ушли. А кому-то может просто не хватить такого срока, чтобы добиться результата.
Белковая диета на 5 дней
В случае пятидневной белковой диеты практикуется полный отказ от жиров и углеводов (кроме легких овощей и фруктов). В меню вводятся продукты с наибольшим содержанием комфортных белков. Приемов пищи должно быть 6, последний не позднее 3-4 часов перед сном.
Эффективная белковая диета на 7 дней
Самый распространенный вид белковой диеты, не очень тяжелый и при этом эффективный. Такое питание хорошо приучает к здоровому образу жизни и помогает перейти на него в дальнейшем. Рацион распределяется на 5 приемов, общая калорийность суточного меню не должна превышать 1000-1200 ккал. Такое белковое питание позволяет похудеть на 5-7 кг.
На 10 и 14 дней
Вариант не для начинающих. Сбросить за такой период можно от 8 кг. Обязательно нужно включать в рацион минимальное число углеводов, чтобы избежать проблемы с пищеварением и соблюдать питьевой режим (от 1,5 литров в день). Меню может быть таким же как на недельной диете с любыми вариациями из допустимых продуктов.
Белковая диета на 4 недели
Не рекомендуется без предварительного согласования с врачом. При не аккуратном соблюдении такая белковая диета может оказаться пагубной для здоровья. Она подходит для людей с крепким здоровьем, но при этом избытком лишних кило.
Преимущества витаминно–белкового питания
- Поступление главных пищевых групп (минералов, витаминов и белков), необходимых для здорового баланса в организме, не ограничивается жёсткими рамками.
- Благодаря дробному характеру питания не наступает ощущение острого голода, что позволяет выдержать диету без перепадов настроения и подавленного состояния.
- Состав диеты исключает возникновение дефицита микро- и макроэлементов, которые организму нужно резко восполнять после прекращения похудения.
- Блюда, из которых состоит меню, готовятся просто и быстро, не требуя больших затрат времени, поэтому этот тип питания подходит для того, чтобы придерживаться его на отдыхе и во время поездок.
Видеоматериалы
Чтобы подобрать для себя наиболее эффективный белковый рацион, постарайтесь изучить как можно больше информации о данных режимах питания. Наличие достаточного количества данных не только способствует разработке эффективного плана, но и гарантирует исключение целого ряда ошибок, препятствующих быстрому похудению.
Далее мы приготовили для вас тематические видеоматериалы, в которых опытные специалисты делятся наработанными навыками и проверенными меню. На основе этих видео вы обязательно создадите собственный эффективный рацион на каждый день.
Заботьтесь о состоянии своего тела посредством современных диет. Белковые программы – шанс каждого худеющего добиться безупречного результата при минимальных затратах времени, сил и финансовых средств. Изобилие вариантов программ дарит практичность в процессе подбора индивидуального режима, а также гарантирует достижение безупречного результата. Подбирайте подходящую программу питания прямо сейчас и отправляйтесь в магазин за качественным провиантом, который позволит вам добиться желаемого сброса жировых отложений.
Варианты меню
Рассмотрим три варианта суточных меню для человека, который находится на недельной белковой диете.
- Первый завтрак: два куриных яйца. Второй завтрак: тост с авокадо, тофу и зеленью, чай. Обед: нежирный бульон и отварная куриная грудка. Полдник: яблоко и морс. Ужин: креветки и фасоль. Второй ужин: кефир.
- Первый завтрак: омлет на пару. Второй завтрак: салат из свежих овощей. Обед: Куриный суп с фасолью. Полдник: обезжиренный йогурт. Ужин: тушеная цветная капуста с кусочками индейки. Второй ужин: кефир.
- Первый завтрак: несколько орехов миндаля и чай. Второй завтрак: тост с красной рыбой, томатом и зеленью. Обед: Овощной томатный суп и курица в аэрогриле с салатом из огурцов и лука. Полдник: нежирный йогурт и цукаты, морс. Ужин: мидии с брокколи. Второй ужин: творог с джемом.
Меню белковой диеты на 14 дней
Принимать пищу следует 5-6 раз за сутки. Рациональное питание не подразумевает употребление определенного продукта. Меню достаточно обширное и состоит из простых блюд, которые легко готовить.
Если назначена белковая диета, меню на 14 дней указано в следующей таблице.
Первый день | |
Завтрак | Кофейный или чайный напиток |
Второй завтрак | Капустный салат с яйцом |
Обед | Пропаренный рис с куриной грудкой. Объем порции не превышает 200 г |
Полдник | 200 г творога с малой долей жирности |
Ужин | Паровая рыба нежирных сортов и овощной салат. Объем порции не больше 150 г |
Перед сном за 1-2 часа | 150 мл томатного сока |
Второй день | |
Завтрак | Кофейный или чайный напиток |
Второй завтрак | Салат из белокочанной капусты и зеленого горошка, 2 сухарика |
Обед | Отварной рис с рыбой. Объем порции — 200 г |
Полдник | Овощной салат из помидоров, огурца и болгарского перца, заправленный оливковым маслом |
Ужин | Кусочек отварной говядины или куриной грудки. Объем порции — 150 г |
Перед сном за 1-2 | Кружка маложирного кефира |
Третий день | |
Завтрак | Кофейный или чайный напиток |
Второй завтрак | Отварное яйцо и любой фрукт (яблоко, киви, апельсин) |
Обед | Морковный или свекольный салат, заправленный оливковым маслом. Объем порции составляет 200 г |
Полдник Ужин Перед сном за 1-2 часа | Овощной салат из капусты, помидоров и болгарского перца Кусочек отварной говядины. Объем порции — 150 г Чайный напиток или кружка нежирного кефира |
Четвертый день | |
Завтрак | Чайный напиток |
Второй завтрак Обед Полдник | Отварное яйцо и 50 г сыра Кабачок, обжаренный на оливковом масле Грейпфрут небольшого размера |
Ужин | Овощной салат. Объем порции составляет 150 г |
Перед сном за 1-2 часа | Кружка осветленного яблочного сока |
Пятый день | |
Завтрак | Кофейный напиток |
Второй завтрак | Салат из овощей. Объем порции 150 г |
Обед | Отварная рыба — 150 г и пропаренный рис — 50 г |
Полдник | Морковный салат, заправленный оливковым маслом. Объем порции — 150 г |
Ужин Перед сном за 1-2 часа | Яблоко — 1 штука Кружка томатного сока |
Шестой день | |
Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин Перед сном за 1-2 часа | Чай или кофе Отварное яйцо с овощным салатом 50 г отварного риса и 150 г пропаренной куриной грудки Овощной сала. Объем порции — 100 г Вареное яйцо и морковный салат Кружка маложирного кефира |
Седьмой день | |
Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин Перед сном за 1-2 часа | Чайный напиток без сахара Фрукт — яблоко или апельсин Кусочек отварной говядины или телятины. Объем порции — 200 г 150 г творога с малой долей жирности Овощной салат из капусты, огурца и болгарского перца, заправленный оливковым маслом. Объем порции — 150 г Стакан простокваши |
Восьмой день | |
Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин Перед сном за 1 часа | Зеленый чай 2 яблока 150 г куриной грудки и 100 г гречки 50 г твердого сыра Овощной салат из моркови и свеклы Кружка отвара из шиповника |
Девятый день | |
Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин Перед сном за 1-2 часа | Кофе Салат из белокочанной капусты. Объем порции — 200 г 150 г запеченной курицы и 50 г пропаренного риса Морковный салат с яблоком 2 отварных яйца и кусочек белого хлеба Кружка маложирного кефира |
Десятый день | |
Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин Перед сном за 1-2 часа | Кружка осветленного яблочного сока Салат из овощей. Объем порции составляет 200 г Запеченная рыба нежирных сортов. Отваренный рис Кружка томатного сока Грейпфрут небольшого размера или Помело Зеленый чай |
Одиннадцатый день | |
Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин Перед сном за 1-2 часа | Кофе Отварное яйцо или омлет Салат из овощей. Объем порции 150 г 50 г сыра Фрукты: один апельсин или яблоко, 2 киви 150 г нежирного творога |
Двенадцатый день | |
Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин Перед сном за 1-2 часа | Зеленый чай 2 яблока Кусочек отварной говядины и 50 г риса Капустный салат на оливковом масле 2 отварных яйца Отвар из черники |
Тринадцатый день | |
Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин Перед сном за 1-2 часа | Кофе Салат из помидоров, огурца и болгарского перца 150 г запеченной курицы и 50 г овсяной каши Кружка апельсинового сока 100 г отварной рыбы и 100 г риса Кружка нежирного кефира |
Четырнадцатый день | |
Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин Перед сном за 1-2 часа | Черный чай 150 г нежирного творога с сухофруктами 150 г запеченной рыбы нежирных сортов и 50 г пропаренного риса Овощной салат. Объем порции — 150 г Омлет без молока и кусочек хлеба Кружка томатного сока |
Рацион можно изменять, исходя из своих предпочтений.
Минусы, побочные эффекты и противопоказания
При столь примечательных достоинствах не обошлось также и без недостатков. Рассматривая белковые варианты питания, будьте внимательны, так как они несут с собой целый ряд опасностей. Основными недостатками программ следует считать:
- Отсутствие баланса в питании. Недостаток углеводов обязательно скажется на вашем состоянии.
- Скачки давления. При недостатке пищи ваш организм будет огорчать вас перепадами в давлении. Соответственно, могут понадобиться дополнительные витамины.
- Необходимость в спортивных нагрузках. Потребление большого количества белка требует его своевременного сжигания. Отсутствие спортивных нагрузок значительно понизит эффективность системы.
- Повышенный риск обострения хронических заболеваний. Имея проблемы с ЖКТ, обязательно перед началом программы проконсультируйтесь у своего лечащего врача.
Отдельное внимание необходимо уделить и противопоказаниям. Запрещено использовать белковую программу при сахарном диабете, высокой густоте крови, воспалениях в поджелудочной железе, гастрите и при повышенном уровне холестерина.
Действие на организм
Белковая пища, при условии ограниченного потребления углеводов и жиров, приводит к похудению. Учёные проверили данный факт и обосновали его научно.
Похудению способствуют следующие процессы:
- Снижение в крови уровня глюкозы.
- Нормализация водного баланса, выведение лишней жидкости из организма.
- Избавление от шлаков и вредных веществ, нормализация метаболизма.
- Уменьшение чувства голода.
- Питание мышц, сжигание жировых отложений.
Вместе с весом также снижается нагрузка на внутренние органы. Уровень глюкозы нормализуется, что положительно влияет на питание клеток всего организма. Так белковая еда позволяет не только похудеть, но и почувствовать себя моложе, здоровее, энергичнее.
Подробно узнать о метаморфозах, которые произойдут с телом после белкового питания, можно изучив таблицу.
Органы и системы
Действие белков
Иммунитет
Клетки иммунной системы постоянно гибнут в борьбе с вирусами и инфекциями. Для создания новых «бойцов» нужны аминокислоты, которые синтезируются после распада белков. При их недостаточном потреблении иммунитет слабеет, человек болеет часто и с большим риском осложнений.
Гормоны
Соматотропные, инсулиновые и гормоны, вырабатываемые в паращитовидных железах – по сути белки. Они управляют важнейшими процессами в организме, отвечают за состояние здоровья не только физического, но и психического.
Кровь
Белки помогают доставлять полезные вещества во все органы человека. Они отвечают за транспортировку витаминов, кислорода, минералов, лекарственных средств.
Мышцы
Белок – основной элемент всех живых тканей в организме. Он необходим для регенерации поврежденных клеток
Особенно важно употреблять достаточно протеинов детям, спортсменам, беременным женщинам.
Метаболизм
За обменные процессы отвечают ферменты, которые так же состоят из пептидов. Дефицит ферментов приведет к тому, что продукты питания буду плохо усваиваться организмом.
Белки, подвергаясь сложным реакциям, распадаются на аминокислоты. Они не скапливаются, не превращаются в складки жира. Аминокислоты необходимы для регенерации клеток, так что все они находят применение, используются во благо. Столь полезные свойства заслуживают внимания
Важно знать, в каких продуктах содержится протеин, и что из них лучше применять для похудения
Белки, жиры и углеводы
Правильное употребление белков, жиров и углеводов в их верном соотношении – это основа здорового рациона. Нередко в наши дни люди даже не догадываются о том, насколько их питание не соответствует нормам и правилам здорового образа жизни. Начинают разбираться и оказывается, что рацион практически на 60 % состоит из всевозможного “пищевого мусора”. Человек считает, что котлеты и колбаса – это мясо, а легкий майонез – это просто безобидный соус, и хорошо, если вес просто стоит на месте, а не стремительно летит вверх. Поэтому давайте сразу разберемся, что полезно, а что нет.
Белки
Это строительный материал нашего организма, который обеспечивает формирование мышечного корсета. Белок можно встретить как в пище животного происхождения (например, морепродукты, мясо, птица, яйца, молочные продукты), так и растительного (грибы, орехи, продукты, содержащие сою, бобовые). В меню белковой диеты для очень быстрого похудения будут именно эти продукты.
Жиры
Если белки – это строители, то жиры – это источник жизненной силы. Здоровые, крепкие ногти, красивые волосы, безусловно, результат потребления пищи, богатой жирами. Но тут будет небольшая ремарочка: не все жиры так хороши. Давайте условно их разделим на полезные и вредные.
К первым мы отнесем рыбий жир, оливковое и льняное масло, масляную вытяжку из орехов, семечек. К вредным – молочный жир (молочные продукты) и мяса животных. В подготовленном на неделю меню белковой диеты для похудения будут включены и они тоже, но в разном количестве.
Углеводы
Конечно же, это источник энергии. Углеводы у нас бывают сложные и простые. К первым относятся крупы: гречневая, рисовая, перловая, а также макароны, но преимущественно из твердых сортов пшеницы. Ко вторым “отправятся” все сладости, выпечка: булочки, блины, тортики, конфеты и прочее.
Б-лковая д-та будет включать в себя и белки, и жиры, и углеводы
Важно знать: преобладающей частью, безусловно, станет именно белковая пища, а растительного происхождения она будет или животного, решать только вам
Имея подробное меню белкового питания для похудения на каждый день, легче перенести все тяготы диеты. Примерный рацион предоставлен ниже в таблице.
День недели | Завтрак | Перекус | Обед | Перекус | Ужин |
Пн. | Тост с куриной грудкой и салатом, вареное яйцо без желтка + черный кофе (без молока и сахара) | Овощной салат | Филе куриной грудки на гриле с овощным салатом | Обезжиренный йогурт + яблоко | Стейк из куриной грудки с тушеными овощами |
Вт. | Яичница из взбитого яйца (только белок) + шпинат | Грейпфрут | Овощной салат с креветками, черный кофе + морковные палочки | Обезжиренный питьевой йогурт | Филе лосося с тушеными овощами |
Ср. | Обезжиренный творог + ложка меда, черный кофе + вареное яйцо без желтка (2 штуки) | Апельсин | Филе индейки (гриль) + овощной салат | Обезжиренный йогурт + яблоко | Тушеная куриная грудка + тушеные овощи |
Чт. | Белковый омлет со шпинатом + черный кофе + тост из цельнозернового хлеба с куриной грудкой и листьями салата | Яблоко | Чечевичный суп (порция должна составлять 200 грамм) +тост из цельнозернового хлеба | Обезжиренный творог | Тушеное филе куриной грудки в томатном соусе + свежие овощи |
Пт. | Обезжиренный творог + яблоко (можно потереть) + черный кофе и пара вареных яиц без желтка | Черный кофе + морковные палочки | Цельнозерновая лапша (150 грамм) + сыр тофу + овощи | Обезжиренный йогурт | Куриная грудка на гриле + овощи |
Сб. | Овсянка на воде (60 г) + вареное яйцо без желтка + черный кофе | Грейпфрут | Салат с вареными морепродуктами + тост из цельнозернового хлеба | Обезжиренный питьевой йогурт | Филе судака на пару + тушеные овощи |
Вс. | Омлет со шпинатом (можно с желтком) + черный кофе | Груша | Куриная лапша на бульоне из грудки (порция 250 г) + салат из свежих овощей | Черный кофе + морковные палочки | Куриная грудка на гриле + тушеные овощи |
Белковая диета для похудения с таким меню на неделю станет отличным толчком к разгону метаболизма и не даст голодать.
Среда
Завтрак
Белковый коктейль
Калорийность: 66.2 Белки: 7.3 Жиры: 2.1 Углеводы: 4.5
Середина недели – время побаловать себя чем-нибудь вкусным, питательным и полезным. В среду начните свой день с необычного коктейля. Измельчите в блендере несколько ягод клубники и взбейте полученное пюре с молоком (100 мл) и творогом (100 г). Такой коктейль можно запросто сделать овощным, а не фруктовым – просто добавьте вместо ягод измельченные огурец и петрушку.
Обед
Творожная запеканка
Калорийность: 148 Белки: 15 Жиры: 11 Углеводы: 3
Тщательно взбейте в блендере 180 г творога с одним яйцом, 10 г манки и 5 г сливочного масла. Переложите получившуюся смесь в форму для запекания. Сделайте водяную баню: поместите первую форму во вторую, наполненную горячей водой
Важно, чтобы вторая форма была больше по размеру. Запекайте в духовке 40 минут при температуре 180 градусов
Ужин
Тушеная говядина с овощами
Калорийность: 105.8 Белки: 8.6 Жиры: 6.5 Углеводы: 3.5
680 г говядины промойте и нарежьте небольшими кусочками. Потушите в кастрюле, добавив 20 г оливкового масла. Добавьте нарезанную полукольцами половину луковицы и одну натертую на крупной терке морковь. Добавьте нарезанный кубиками кабачок и мелко нашинкованную капусту (около 200 г). Залейте соевым соусом и тушите до готовности.
Советы
Если вы хотите, чтобы на белковой диете вы достигли высоких результатов за неделю, прислушайтесь к некоторым нашим советам.
- Обязательно подготовьте себя заранее, а именно, откажитесь от вредной пищи.
- До начала белковой диеты спланируйте меню и запаситесь рецептами на неделю.
- Если вы живете не одни, то попросите домашних неделю не соблазнять вас другой пищей.
- Находитесь в максимально уравновешенном состоянии, чтобы не срываться.
- Постарайтесь убрать из холодильника пищу, которая бы привлекла вас сойти с пути.
- Заранее уточните, не будет ли вам вреден подобный способ похудения.
- При необходимости посетите диетолога или гастроэнтеролога.