Готовый бизнес план для букетов из конфет с расчетами

Цветочный бизнес — золотая жила или пустая трата времени

Среди моих знакомых есть две семьи, занимающиеся тепличным выращиванием цветов и их продажей. Разводить цветы они начали больше 10 лет назад. Продают розы, гвоздики, гладиолусы, тюльпаны, лилии, дубки. Часть продукции в свои магазины они закупают для перепродажи.

Анализируя их опыт, я сделала вывод, что продажа цветов — непростой, трудоемкий, но весьма доходный бизнес при правильно налаженной системе продаж и отработанной технологии выращивания. Заказать доставку цветов по хорошей цене вы можете на сайте https://floridaflowers.ru/.

Подтверждает мои предположения о рентабельности этого вида предпринимательства прогноз роста цен на цветочную продукцию от РБК:

Правила и алгоритм составления букета

Несмотря на кажущуюся сложность, сделать сногосшибательно красивый букет из цветов своими руками можно любому человеку. Но для этого нужно знать основные элементы техники составления букета и иметь желание довести дело до конца.

Составить букет из любых цветов как настоящий флорист или дизайнер помогут следующие советы:

Соблюдайте гармонию. Для стильных букетов неприемлема перегруженность : при выполнении композиции своими руками не рекомендуется использовать много разновидностей цветов, как правило, для букета хватит двух или трех видов и при желании немного зелени. Невозможно создать впечатляющую композицию с большим количеством растений, поскольку в этом деле главное, правильно подобрать букетные цветы, цветовую гамму и выстроить гармоничную композицию, иначе результат будет аляповатым и перегруженным. Чтобы букет дольше простоял, необходимо срезать цветы с помощью секатора или ножа. Использовать ножницы не рекомендуется. Помните, что существуют букетные цветы, которые нельзя совмещать. Дело в том, что некоторые цветы из-за особенностей химического состава могут оказывать друг на друга губительно воздействие. Поэтому нельзя совмещать ландыши, нарциссы, орхидеи, тюльпаны, гвоздики, лилии. Выбирайте правильную форму и размер

Эти параметры играют важную роль, поэтому стоит обратить внимание на рекомендации от опытных флористов: женщинам лучше дарить округленные композиции, а мужчинам — вытянутые, на свадьбы — небольших размеров, а на дни рождения — объемные.

По советам опытных флористов при оформлении букета своими руками важно придерживаться следующего алгоритма:

• В первую очередь определитесь с тем, какую вы будете делать композицию.
• Затем определитесь с формой.
• После этого выберите цветовую гамму композиции.
• Далее, определитесь с количеством букетных цветов и общим объемом композиции.
• После этого можете заготавливать цветы: если вы будете самостоятельно срезать цветы, то лучше всего делать это под углом и после этого сразу поставить в воду. А вот если будут использоваться цветы из магазина или те, что срезали некоторое время назад, то на них необходимо обновить срез. Такие манипуляции помогут композиции простоять дольше.

Несколько слов об организации цеха

Помнится мне, на первых порах продвижения своего бизнеса моим «цехом» был обыкновенный кухонный стол, на котором я спокойно собирала композиции, заворачивала их, декорировала и даже хранила. Позднее спрос на товары возрос, из-за чего мне пришлось арендовать небольшое помещение недалеко от дома.

Могу сказать, что, независимо от объемов производства, помещения площадью 20-30 м2 для организации рассматриваемой деятельности будет вполне достаточно. На этой территории можно спокойно хранить продукцию, декор и прочие подручные материалы, а также изготовленные композиции.

Умейте твердо стоять на своем: как отказать начальнику и не потерять работу Назойливые коллеги и апатия: причины, почему не получается выполнить свою работу Особая система смены должностей: особенности японского управления людьми

В соответствии с установленными нормами, склад должен быть проветриваемым, в меру прохладным и полностью соответствовать всем санитарным нормам.

Цех должен быть оснащен всем необходимым оборудованием. В настоящее время в нем имеются:

• набор профессиональных ножей;
• деревянные зубочистки и длинные шпажки;
• декоративные элементы и упаковка.

Отдельное внимание стоит обратить на мебель. Мой цех оборудован парой больших столов, стеллажами для хранения готовых товаров, холодильником

Кроме того, здесь имеется компьютер, который используется для приема заказов и поддержания связи с клиентами.

Конфеты ручной работы

Конфеты собственного изготовления производятся только из натуральных ингредиентов. В промышленных производствах в целях экономии используют множество различных химических добавок, что отрицательно сказывается на вкусе конфет и может вызвать пищевые аллергии у потребителей. Поэтому конфеты с экологически чистой начинкой с каждым годом становятся все более популярны у покупателей.

Ещё один плюс таких изделий — уникальность. Ручная работа — это прежде всего вдохновение, фантазия автора, его энергия, авторская рецептура, которая хранится в секрете. Поэтому производство конфет ручной работы — прибыльная ниша, наценка на готовый продукт доходит до 500%.

Домашние трюфели, посыпанные порошком какао

Дальше все зависит от вашей фантазии. Придумайте своё оригинальное сочетание начинки и шоколада и нестандартное оформление изделия. Конфеты лучше делать весом 3–6 грамм, чтобы человек мог положить в рот всю конфету и полностью насладиться её вкусом.

Попробуйте использовать силиконовые формочки для создания ажурных изделий из шоколада. Кружева могут продаваться непосредственно как угощение, а также использоваться как украшение для тортов и пирожных. Ещё можно изготавливать различные фигурки из шоколада и декорировать их с помощь пищевых красителей. Технология их изготовления проста: горячий шоколад заливается в половинки, остужается и вынимается. Края изделий подогреваются и фигурка склеивается. Используйте различные виды шоколада, сочетайте их между собой. Чем ярче и интереснее ваше изделие и необычнее его вкус, тем больше шансов привлечь покупателей.

Что вам потребуется для производства шоколадных конфет на дому:

1. Основные продукты (какао, масло, сахар, мука, молоко и т. д.).
2. Кухонные принадлежности (миски, силиконовые формы, стаканчики, стопки, ложки, бумажные листочки и т. п.).
3. Упаковка (уникальная обёртка для отдельных конфет или подарочные коробочки).

Фотогалерея: конфеты ручной работы

Организовать производство конфет ручной работы можно сначала дома, но при таком ведении бизнеса вам не удастся его юридически оформить, так как помещение под цех должно быть нежилым. Ведение бизнеса без документов грозит штрафами, поэтому через некоторое время лучше найти специальное помещение и развивать бизнес уже официально.

Для развития бизнеса используйте не только интернет-каналы, но и торговые точки в вашем городе. Договоритесь с ними о поставке конфет сначала под заказ, а впоследствии на постоянную реализацию. После того как вы наладите каналы сбыта, и ваше производство увеличится, арендуйте отдельное помещение под цех.

Основные требования к помещению: оно должно быть оснащено вентиляцией, искусственным изменением температурного режима и иметь низкий уровень влажности. Ещё необходимо получить разрешительную документацию от СЭС, разрешение от Роспотребнадзора и Пожнадзора. Так как производство пищевое, вам необходимо оформить санитарную книжку.

Таблица: первоначальные вложения в бизнес по изготовлению конфет ручной работы:

Наименование расхода	Сумма, руб.
Ингредиенты (сырье) для производства	от 40 тыс.
Кухонный инвентарь	от 10 тыс.
Оформление ИП + санкнижка	от 5,3 тыс.
от 5 тыс.

Таблица: рентабельность бизнеса по производству конфет ручной работы

Производство готовых изделий в день	от 3 кг
Розничная цена	от 500 руб./кг
Выручка в месяц	от 45 тыс.
Налог УСН 6%	от 2700
Чистая прибыль	от 15 тыс.

Для начала производства конфет ручной работы на дому вам понадобится около 60 тыс. руб. Сумма эта примерная, более конкретные цифры зависят от объёма производства и стоимости ингредиентов для начинки конфет. Сюда же входит закупка всех необходимых кухонных приспособлений и упаковки готовых изделий. Килограмм конфет ручной работы оцениваться в среднем в 500–600 руб. Фигурки из шоколада могут стоит около 1 тыс. руб. за кг.

На начальном этапе лучше изготавливать конфеты под конкретный заказ, чтобы у вас не скапливались излишки и товар не портился. Если делать по 3 кг конфет в день, окупаемость бизнеса составит около 4 месяцев.

Преимущества доставки цветов

1. Одной из главных особенностей доставки цветов — это возможность порадовать на расстоянии близкого человека. Представьте, что у Вашей мамы или жены день рождения, а Вы в командировке. Или Вы живете в другом городе, а подруга детства грустит за сотни километров от Вас. Что делать? Верно! Обратиться в службу доставки цветов. Даже если Вы обратитесь поздно, команда флористов быстро соберет букет. Курьеру потребуется некоторое время, чтобы довести Ваш заказ. Обычно на это требуется 1-2 часа. В итоге получатель будет в восторге от такого сюрприза.

2. Второй плюс доставки — это возможность сделать сюрприз. Получатель ничего не подозревает, а тут в дверь стучит курьер и вручает корзину роз. А может быть, Вы заказали корзинку с фруктами, и тогда сюрприз становится не только ярким, но и вкусным.

3. Одним из самых важных плюсов доставки цветов является анонимность. Представьте, что Вам нравится девушка, но открыться перед ней Вы не готовы или не хотите. И тут Вам на помощь снова приходят флористы с курьерами. Ваш букет будет доставлен в указанное место, но при этом никто не узнает кто отправитель. В этом случае, добавить маленькую открытку с секретным текстом будет самой лучшей идеей. Такой подарок запомнится надолго, а получательница будет не один вечер ломать голову о том, кто же это мог быть.

4. В этом пункте снова поговорим о расстоянии, но с другой стороны. Доставка цветов, позволяет Вам сэкономить свое время. Есть разница между тем, что Вам придется ехать в другой конец города в цветочный магазин, ходить выбирать или же заказать готовый букет на сайте. А далее сидеть на диване и ждать пока Вам сообщат о выполненной доставке. Вы также можете находиться на работе и не иметь возможности выехать за цветами. А после работы времени уже не остается. И снова решение очевидно. 5 минут на заказ, и Вы остаетесь победителем.

Пример доставки элитных красных роз. Было необходимо доставить быстро и неожиданно. Сюрприз удался!

6. Еще немного о личном времени. Многие из нас очень занятые люди и свободное время наступает ночью. Найти круглосуточный салон цветов можно, но снова возникает вопрос: хочу ли я сейчас ночью туда ехать? Многие ответят, нет. Это абсолютно нормальная реакция. Ведь после трудового дня ехать куда-то совершенно не хочется. Оптимальным решением здесь будет потратить 10-15 своего драгоценного времени на поиск букета в интернете, на сайте доставки цветов. Это самый простой способ решить проблему с цветами.

7. Важный плюс доставки цветов — это надежность. При заказе букета или корзины с цветами, вся ответственность ложится на плечи фирмы, которую Вы выбрали. Начиная от подбора цветов и сборки букета, заканчивая доставкой и отчетом перед Вами. Серьёзная служба доставки избавит Вас от любой головной боли во время заказа, а также даст полнейший отчет о ходе выполнения.

8. Нет налички? Ничего страшного. Оплатите картой! Все онлайн-магазины принимают оплату картой, электронными кошельками и многими другими способами. Это стало возможно, благодаря развитию сети и онлайн-банкингу. Максимально быстро и просто. Все как Вы любите.

Востребованные цветы по сезонам

Согласно данным статистики, покупательская активность зависит от сезона. В теплое время года, как правило, популярностью пользуются одни композиции, когда наступают холода им на смену приходят другие.

Какие цветы предпочтительны в разные сезоны:

1. В холодное время года людям не хватает дней, наполненных лучами солнца, и жизнерадостных красок. Поэтому они чаще всего выбирают алые розы, бордовые пионы, яркие хризантемы. Популярностью также пользуются благородные каллы, нежные лилии, роскошные орхидеи, ранункулюсы.
2. Весной предпочтение отдается разнообразным сортам тюльпанов, изящным ирисам, нарядным нарциссам. Всегда есть спрос на мимозу, веточки цветущей сирени и миниатюрные букеты из ландышей.

Летом покупательская активность на цветочном рынке снижается. В это время года популярны композиции из элегантных пионов, ирисов, пионовидных роз. Скромным обаянием обладают букеты из полевых цветов: ромашек, васильков, маков, колокольчиков. Цветовая гамма летних букетов, как правила, не слишком яркая, максимально приближенная к пастельным оттенкам. Осенью в цветочных магазинах востребованы сезонные цветы: разноцветные хризантемы, сочные георгины, эффектные астры. Неплохо продаются монобукеты из гортензий, роз и лилий.

Пик продаж цветов начинается в середине февраля и длится до конца весны. Эффектные цветочные композиции покупают для своих вторых половинок на 14 февраля. Без цветов сложно представить 8 марта. Большое количество букетов становится востребовано в день празднования последнего звонка у школьников и в период сдачи выпускных экзаменов.

Увеличение продаж цветов в несколько раз наблюдается в сентябре. Начало учебного года всегда связано с цветами: яркий и красочный букет воспринимается как комплимент учителю.

Бизнес-план предприятия: с чего начать?

На этапе изучения рынка и баланса спроса и предложений обязательно составить бизнес-план будущего предприятия, в котором рассчитать все стартовые вложения, ожидающие владельца бизнеса еще до начала его работы.

Среди основных затрат превалировать будут следующие:

• приобретение автомобиля для доставки;
• создание сайта компании;
• рекламная кампания;
• выплата заработной платы сотрудникам;
• закупка товаров в соответствии с полученными заказами.

Начать свой бизнес на доставке букетов

Положительным моментом службы доставки цветов будет тот факт, что владельцу компании нет необходимости в предварительной закупке товара. Правда, предварительно необходимо найти добросовестных поставщиков цветов и подписать с ними договоры. Более длительный договор с оптовыми поставщиками и торговыми точками, занимающимися флористикой, способствует обеспечению надежности предприятия и увеличению прибыльности бизнеса.

Начать бизнес по доставке цветов можно из собственной квартиры, вначале нет необходимости арендовать офис. Из техники и оборудования обязательно будут нужны компьютер, все сопутствующие периферийные устройства, особенно принтер для печати, и постоянный доступ к интернету, а также телефон

Для создания рекламы собственного предприятия важно также приобрести хороший фотоаппарат, при помощи которого можно запечатлевать готовые цветочные композиции для демонстрации потенциальным клиентам

Обязателен автомобиль, который будет использоваться для осуществления доставки.

При организации онлайн-работы службы доставки цветов важным моментом будет создание сайта компании. Эту задачу лучше поручить профессионалу, в таком случае созданный ресурс будет удобным для пользователей и позволит получать максимум информации об оказываемых услугах и даже осуществлять онлайн-оплату.

Начинать бизнес по доставке цветов можно и самостоятельно, но в будущем понадобятся хотя бы 1-2 помощника. Организовать работу небольшого коллектива можно дистанционно, при помощи интернет-связи, а при раскрутке службы доставки и увеличении спроса есть смысл расширить штат и открыть небольшой офис. В первую очередь руководителю службы понадобится помощник, менеджер по связям с поставщиками и заказчиками.

Рекламная кампания будет одним из важных условий развития службы доставки цветов. При работе в онлайн-режиме основной упор стоит сделать на рекламу в интернете. Это может быть контекстная реклама, информация, размещаемая на сайтах, посвященных выбору подарков и флористике и прочие способы. На начальном этапе есть смысл заказать оптимизацию сайта службы, что позволит максимально большому количеству потенциальных заказчиков видеть его в поисковиках.

6. Организационный план цветочного магазина

Для функционирования цветочного магазина потребуется сформировать штат сотрудников:

• Директор – управляющий магазина, совмещающий работу бухгалтера и специалиста по логистике закупок. Директором может быть сам владелец бизнеса;
• Флористы – сотрудники, которые занимаются составлением композиций и продажей букетов;
• Уборщица (по совместительству), осуществляющая чистку помещения 3-4 раза в неделю.

одготовка высококвалифицированного флориста длится не менее двух лет. В данном примере предполагается нанять двоих флористов, которые будут работать посменно. График работы: 2 через 2. Практика показывает, что для успешного бизнеса продавщицы цветами должны не только уметь составлять букеты и ладить с покупателями, но также знать психологию, чтобы предложить тот букет, который захочет купить клиент. Этим моментом не стоит пренебрегать, поэтому при выборе флористов стоит учитывать его. Общий фонд заработной платы составит 72 000 рублей, а с учетом страховых выплат – 93 600 рублей в месяц.

Штат цветочного магазина

Общий фонд заработной платы
Персонал	Количество сотрудников	З/п на 1 сотрудника (руб.)	Зарплата итого (руб.)
Директор	1	25 000	25 000
Флорист	2	20 000	40 000
Уборщица	1	7 000	7 000
Общий фонд з/п	72 000

Так как в перечне услуг указана доставка букетов, необходимо сотрудничество с курьерской службой. В настоящее время рынок предлагает различные варианты услуг курьерской службы, которые заинтересованы в сотрудничестве с юридическими лицами. Средний  тариф 1 доставки по городу составляет 250 рублей. Обычно магазины, предоставляя такие услуги, делают наценку в 50-100 рублей. Поскольку предсказать популярность этой услуги довольно сложно, в данном проекте прибыль от нее не учитывается. В случае успешного развития бизнеса планируется нанять водителя-курьера, который бы занимался доставкой цветочной продукции. На начальном этапе бизнеса иметь в штате такого сотрудника не выгодно.

Цветовая палитра букета

Выбирая цветы для букета, прежде всего, стоит ориентироваться на цвета. Ведь подаренные цветы могут сказать о многом.

• Белые цветы – символ непорочности, чистоты и особого торжества. Такие цветы, как правило, дарят по особому случаю, например, на свадьбу, при выписке из роддома или совершеннолетия молодой особы. Полевые белые цветы (ромашки, ландыши, тюльпаны) принято дарить молодым девушкам и женщинам в знак любви и доброго расположения.
• Розовые цветы – дарят исключительно молодым девушкам, так как они символизируют нежную любовь, романтизм и молодость.

• Цветы пастельных тонов дарят молодым женщинам по любому поводу и без повода. Пастельные оттенки, так же будут говорить о Вашем хорошем отношении к человеку, и подчеркнут, молодость одариваемого.
• Красные цветы дарят исключительно любимому человеку. Красный и алый цвет во всех странах мира символизирует любовь и страсть.
• Оранжевые цветы являются универсальной составляющей букета для любого человека. Такие цветы уместны для мужского и женского букета любого возраста.
• Синие и фиолетовые цветы характеризуют стабильность, богатство и процветание. Дарят коллегам, друзьям, людям в возрасте.
• Желтые цветы, чаще всего являются яблоком раздора. Вообще желтый цвет символизирует солнечное тепло, процветание, богатство и почет. Букет с желтыми цветами можно подарить коллеге, начальнику или актерам, после концерта.

Цветовая гамма должна быть гармоничной, и достигается это четырьмя основными способами:

• Сочетанием контрастных цветов, которые будут располагаться друг напротив друга.
• Сочетанием похожих оттенков, которые располагаются в композиции по соседству.
• Использованием разных оттенков одного цвета.
• Сочетанием цветов из разных частей цветового круга.

Идеи букетов на основе контрастных сочетаний цветовой гаммы самые разные. Основное правило этого способа – использовать растения чистого цвета: то есть синий ирис сочетать с алой розой. Контрастные сочетания при всей их гармоничности и оптимистичности не должны быть слишком броскими. Идеальная композиция создается за счет сочетания светлых оттенков – розового с приглушенным голубым, сиреневого с лиловым.

Если вам нравятся сдержанные комбинации, обратите внимание на идеи букетов на основе аналогичных сочетаний. В них наряду с чистыми цветами можно использовать оттенки

В ансамбле цветов может преобладать и один цвет, но в оттенках: при правильном подборе такие флористические композиции будут выглядеть гармонично.

Если же вы за буйство красок, то выбирайте многоцветные комбинации. Идеи букетов самые разные, причем можно использовать даже свежесрезанные цветы с собственного участка.

Выбор поставщика

Озадачьтесь поиском надежных поставщиков, которые могут обеспечить ассортиментом свежих цветов и доставить их в нужном количестве и по разумным ценам. Промониторьте 5-7 поставщиков цветов в своем регионе на предмет условий сотрудничества. Изучите их сайт или в телефонном режиме узнайте:

• Ассортимент цветов, который может предложить поставщик.
• Цена и минимальное количество закупки.
• Срок доставки цветов.
• Способы оплаты заказа и варианты рассрочки (обычно при закупках большой партии цветов, если будет идти работа флориста по формированию букетов на продажу).
• Если цветы импортные, запросите документы, подтверждающие происхождение товара.

При запуске бизнеса, если предприниматель будет самостоятельно искать клиентов, поставщиков, организовывать доставку заказов и рекламировать службу, работники не нужны. И это большой плюс. Но для развития компании в будущем без них не обойтись.

В будущем вам понадобятся:

• Администратор (прием заказов, консультации клиентов, отслеживание этапов выполнения заказов, прием цветов от поставщиков и координация доставщиков).
• Доставщик цветов (как правило, молодой человек, желательно с личным транспортом).
• Флорист на сборку букетов.

Рекламой и продвижением компании, а также управленческими функциями следует заниматься самому руководителю.

10. Flor2U (сайт)

Художественная мастерская по оформлению и доставке цветов по Москве и области. Но этими регионами география работы компании не ограничивается. Организация благодаря разветвлённой сети партнеров может принимать заказы и осуществлять доставку по всей территории России. Пожеланию клиента возможна срочная доставка в течение 2 часов (не работает в предпраздничные дни, а также в Новый Год, 8 марта, День Святого Валентина).

В компании работает профессиональная команда флористов, которые подберут и составят яркую композицию на любой вкус и случай. Также помимо цветов и букетов, мастерская предлагает уникальные и персональные подарки для любимых и близких людей. Все доставки осуществляются анонимно. При желании можно отправить получателю поздравительную открытку – только в этом случае о вас могут узнать. Кроме цветов осуществляется доставка различных подарков (сладости, шары, игрушки и прочее).

Заказ можно сделать по телефону или социальной сети (ВК, Фейсбук, Одноклассники, Инстаграм, Твиттер и т.д.) Оплата осуществляется самыми разнообразными способами – от наличных до электронных кошельков. Возможна оплата банковской картой, с помощью системы «Интернет-банк», через терминал или салон связи. Сохранность личной информации обеспечивается современными протоколами безопасности.

Достоинства

• круглосуточный приём заказов;
• опытная команда флористов и курьеров;
• бесплатная доставка в пределах МКАД;
• доставка в указанное время в любой регион России;
• срочная доставка за 1-2 часа;
• множество способов оплаты;
• демократичная ценовая политика;
• надёжность, безопасность и анонимность.

Почему моя бизнес-идея актуальна

Как оказалось, моя бизнес-идея довольно актуальная в современном мире. Прежде всего, потому, что с каждым днем спрос на сувениры только растет и, более того, люди жаждут все более ярких идей для подарков. Букеты из фруктов и ягод – это как раз то, что надо. Таким презентом можно несказанно порадовать любого человека, независимо от его возраста и пола, социального статуса и предпочтений главное – подобрать подходящие составляющие.

Реализация данной идеи прекрасно подойдет для тех, кто имеет хотя бы начальные навыки в сфере флористики.

Могу сказать, что сегодня наблюдается малое количество мастеров в сфере создания съедобных букетов, поэтому можно смело занимать самую выгодную нишу и радоваться возможности реализовать свои фантазии, а также неплохому доходу.

Все время пробуйте новое: еврейские законы больших денег Есть 8 секунд, чтобы завладеть вниманием: как провести презентацию стартапа Нереалистичные ожидания – это крах: качества рыбака, необходимые бизнес-лидерам