Как и когда принимать протеин: советы по употреблению спортпита

Рационы питания с высоким содержанием белка безопасны для большинства людей

Здоровые люди могут безопасно пить протеиновые коктейли (). Тем не менее коктейли не предназначены для замены еды. Лучше использовать их между приемами пищи и, если хотите, до или после тренировок.

Многие люди опасаются, что прием белковых добавок в сочетании с высокобелковой диетой может нанести вред их здоровью. Это связано с тем, что диеты с высоким содержанием белка ошибочно связывают с заболеванием почек и остеопорозом – заболеванием, характеризующимся слабыми и хрупкими костями. Однако нет никаких доказательств того, что диета с высоким содержанием белка наносит вред людям со здоровыми почками (, , , ).

Даже те, кто последовательно потребляют высокобелковые продукты, например, тяжелоатлеты, имеют здоровые почки (, , ).

Напротив, рацион питания с высоким содержанием белка связан с улучшением здоровья костей. Это может быть связано с тем, что белок увеличивает минеральную плотность костной ткани и снижает риск переломов костей, особенно в сочетании с силовыми тренировками (, , , ).

Поэтому, если ваш врач или диетолог не проинструктирует вас ограничивать потребление белка из-за состояния здоровья, нет необходимости бояться высокобелковой диеты.

Комплексный продукт

Комплексные протеины представляют собой смеси всевозможных типов протеина. Этот тип белков считается самым лучшим, если рассматривать его с точки зрения воздействия на организм и усвояемости. В одном продукте сочетаются казеиновый, сывороточный, соевый и яичный протеины со всеми их лучшими показателями.

Сывороточный протеин изготавливается из сывороток. Он отличается достаточно высокой биологической активностью. Употреблять его стоит сразу же после тренинга. Преимущество сывороточного компонента перед другими заключается в низкой стоимости.

Соевый протеин с трудом перерабатывается в организме, если он не очищен до конца. Несмотря на это, он считается одним из наиболее востребованных на сегодняшний день. Главным его преимуществом является возможность снижения уровня вредоносного холестерина в организме.

Казеиновый протеин представляет собой молочный белок, который хорош тем, что имеет достаточный показатель биологической ценности. Усваивается он довольно медленно, поэтому принимать лучше всего перед сном. Казеиновый протеин с трудом растворяется в жидкости и отличается неприятным вкусом.

Яичному белку для разложения требуется около 5 часов. Стоит он, конечно, дороговато, но зато имеет максимальный показатель биологической ценности.

В процессе набора мышечной массы комплексный белок следует принимать за пару часов до тренировки, перед сном, а также между приемами обычной пищи.

Кардио – зачем и для чего?

Аэробика рекомендована не только людям, желающим похудеть, но также для здоровья сердечно-сосудистой системы. Количество кардиотренировок может быть от одной сессии до пяти в неделю, а продолжительность от 10 до 60 минут. Однако это зависит от цели, исходных данных и уровня тренированности.

Начинать всегда рекомендуется с минимума, постепенно увеличивая продолжительность нагрузки. Это связано с быстрым привыканием к аэробным нагрузкам, поэтому если ваша цель – укрепление здоровья и похудение, то нагрузка должна постепенно увеличиваться. Точно так же прекращать кардио тренировки следует тоже постепенно, как и увеличивать калории после диеты.

Как пить протеин – до или после еды?

Прием протеина не связан с приемами пищи и не сильно зависит от них – он зависит от ваших целей. Дневную дозу лучше всего разделить на 2-3 приема – организму будет тяжело усвоить такое количество белка единоразово. Принимайте протеин между приемами пищи. Лучше всего – в полдень и сразу после тренировки, чтобы закрыть белково-углеводное окно. Секрет: если после тренировки смешать протеин с креатином, рост мышц будет просто взрывным. Можно употреблять протеин также и перед тренировкой – для создания аминокислотного пула, который позволит вам эффективнее тренироваться.

Если вы худеете, то протеин может стать для вас идеальным заменителем пищи. Например, используйте его вместо перекусов или замените им ужин. Так вы увеличите количество потребляемого в день белка, не увеличив калорийность дневного рациона.

Важно!

Если вы принимаете лекарства для снижения кровяного давления, вам необходимо избегать резких изменений положения тела – к примеру, «быстрого» вставания со стула, подскакивания из положения лежа в положение стоя, так как это может вызывать головокружение. Вы также должны продлевать время, выделяемое на заминку, так как прием медикаментов может снизить давление слишком сильно, если вы закончите тренировку внезапно.

Кроме того, когда доктор назначает вам какой-либо новый препарат, обязательно уточняйте, повлияет ли он на физическую активность, которой вы занимаетесь. Это особенно относится к бета-блокаторам, которые снижают частоту сердечных сокращений.

Тренировочная памятка для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями:

o   Не начинайте тренироваться до тех пор, пока не получите одобрения от врача.

o   Повышайте уровень двигательной активности плавно – постепенно увеличивайте как длительность, так и интенсивность тренировок.

o   Каждая ваша тренировка должна состоять из трех блоков: тщательной разминки, основной части и заминки.

o   Не тренируйтесь сразу после еды, подождите минимум полтора часа.

o   Убедитесь, что пьете достаточно жидкости до, во время и после тренировки.

o   Ваша тренировочная форма должна быть удобной, а обувь – идеально подходить по размеру.

o   Не тренируйтесь в условиях сильного холода, жары и высокогорья. Если вы тренируетесь на холоде и ветру, одевайтесь тепло, не забывая о шарфе и шапке.

o   Не тренируйтесь при вирусной инфекции или высокой температуре тела.

o   Остановите тренировку при появлении опасных симптомов и сообщите о них врачу.

o   Не принимайте горячий душ в первые 15 минут после окончания тренировки – это может спровоцировать повышение сердечного ритма и аритмию.

Для чего нужны протеины и на сколько они безопасны?

Протеины созданы для того, чтобы удовлетворить растущую с каждым годом потребность людей в высококачественном источнике белка. Эксперты Innova Market Insights утверждают, что в мире растет спрос на все виды белков, как растительных, так и животных. При этом отмечается стремительный рост спроса именно на молочный белок.

По прогнозу компании Research and Markets, мировой рынок молочных белков будет расти в среднем на 7,8% в течение следующего десятилетия и достигнет приблизительно 18,25 млрд долл. к 2025 году.

Исследование Innova Market Insights показало, что в первом полугодии 2019 года применение в новых продуктах и напитках концентрата сывороточного белка увеличилось на 21%, изолята сывороточного белка – на 12,2%. Особенно высокий мировой спрос на сывороточный протеин обусловлен растущей популярностью сывороточного белка как натурального, здорового ингредиента, который успешно применяется в производстве продуктов для спортивного, детского и лечебно-профилактического питания, хлебобулочных и кондитерских изделий, других пищевых продуктов, а также добавок для контроля за массой тела.

Основные потребители протеинов – это люди, ведущие активный образ жизни; занимающиеся фитнесом и бодибилдингом; возрастные спортсмены и пожилые люди, испытывающие недостаток белка в своем рационе; люди, следящие за своим питанием и контролирующие свой ежедневный рацион; профессиональные спортсмены.

Сывороточные белки, используемые для изготовления продуктов «Binasport», являются важнейшим фактором питания, поскольку минимальное рекомендуемое количество потребления белка в сутки для обычных людей составляет 0,8 г/кг , независимо от пола и индекса массы тела (около 50 г для женщин и 65 г для мужчин). Белки необходимы для образования всех тканей организма, составляют основную часть антител и ферментов, поддерживают кислотно-основное равновесие в организме, а также обеспечивают мышечное сокращение.

Основные положения Национального института здоровья США (National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements) опубликованные в 2018 г, относительно применения протеинов в спорте и фитнесе сводятся к следующему:

1. Потребление протеинов в качественном и количественном плане должно обеспечивать суточную потребность в незаменимых аминокислотах для поддержания мышечной массы и силы, максимизации синтеза и минимизации распада белка. Применение высококачественных сывороточных белков увеличивает концентрацию в крови всех видов аминокислот, которые потребляются клетками скелетных мышц. Особое значение имеют 9 незаменимых аминокислот: ВСАА (лейцин,изолейцин,валин), гистидин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан.
2. Потребление адекватного количества белка оптимизирует адаптивный ответ организма на физические нагрузки и обеспечивает рост силы и мышечной массы, а также ускорение восстановления после нагрузки.
3. Профиль безопасности протеинов охарактеризован Советом по пище и питанию как «очень низкий (безопасный)» (Institute of Medicine, США, 2005). Высокобелковые диеты (HPD) (от 1,6 до 2,4 г /кг в день) при использовании в течении нескольких месяцев не вызывали каких-либо побочных эффектов, способных представлять опасность для здоровья спортсменов.

Из чего делают протеин

Некоторые ошибочно полагают, что протеин делают из искусственных компонентов. На самом деле, это предположение в корне неверно. Протеин, присутствующий в большинстве спортивных добавок, как правило добывают из яиц, молока, сои, зерна, бобовых и мяса. Поэтому данный порошок может считаться на 100 % натуральным.

Наиболее распространенным среди бодибилдеров считается яичный протеин, далее по частоте использования следуют молочный и протеин на основе казеина. Употребляют их как во время похудения, так и при наборе массы, ведь белок является одним из основным строительных материалов для мышц, тканей и костей. Осталось разобраться, как именно при разных потребностях пить протеин, до еды или после, и можно ли улучшить свое тело без этой добавки.

Польза и вред

Большинству уже стало понятно, что протеин – это не “химия” и далеко не то вещество, из-за которого спортсмен может не пройти допинг-контроль. Однако у многих еще остались некоторые вопросы касательно пользы и вреда этого вещества. Подробные ответы на них представлены ниже:

• Протеин – обычный кисломолочный продукт и вред от него может быть точно такой же, как от кефира или молока.
• Если наблюдается непереносимость лактозы, человек, пьющий протеин, может столкнуться с такими неприятными симптомами, как метеоризм и диарея. Эта проблема быстро решается путем приема ферментов.
• Аллергические реакции на протеин – явление крайне редкое.

Что касается побочных эффектов протеина – они отсутствуют. Вместо этого стоит упомянуть о множестве негативных последствий для здоровья, которые могут наблюдаться при нехватке белка. Уже давно доказано, что этот элемент крайне необходим для физического развития, поэтому ни о каком вреде не может быть и речи.

Самые эффективные продукты жиросжигатели

Ответ на вопрос, какие продукты сжигают жир, кроется не за экзотическими фруктами или сомнительными народными средствами, а за вполне привычными продуктами питания, которые найдутся практически в любом холодильнике.

Натуральные фрукты, травянистые растения и цитрусовые

Поддержать хорошую физическую форму и сбросить лишние килограммы помогут:

• Имбирь. Встречается во многих блюдах, рекомендованных желающим похудеть за счет того, что является одним из самых эффективных продуктов для избавления от жировых отложений.
• Ананас. Содержит вещество, которое часто можно встретить в искусственных средствах для избавления от избыточного веса — бромелайн. Ананас не только позволяет сжигать жир, но также оказывает благотворное влияние на процесс переваривания пищи. Кроме того, отведав это травянистое растение, снова почувствовать голод придется нескоро.

Подбирая свой здоровый рацион из естественных продуктов для жиросжигания, не стоит ограничиваться только одним. Можно выбрать несколько самых приятных на вкус или эффективных

Грейпфрут. Самое мощно действующее средство из цитрусовых. Содержащаяся в нем аскорбиновая кислота заставляет мышцы работать более интенсивно, ускоряет обмен веществ. При этом достаточно трети грейпфрута в день для помощи в сжигании жира.

• Гранат. Полезен в том числе для диабетиков за счет того, что содержит мало сахарозы. Как и остальные продукты в этом списке при небольшой калорийности хорошо уничтожает жировые клетки. Имеет и другие полезные свойства за счет чего является хорошим жиросжигателем для мужчин и для женщин.
• Лимон. Лучше остальных цитрусовых способствует ускорению обменных процессов, однако является не тем продуктом, который можно сесть в большом количестве. Поэтому чаще сочетается с водой. Принимать такой напиток нужно утром и вечером.

Перед приемом в пищу жиросжигающего продукта следует убедиться, что на него нет аллергии или не имеются проблемы с желудком

• Авокадо. Правильную работу организма обеспечивают кислоты, наличествующие в этом плодовом растении. Оно также способствует преобразованию жира в энергию.
• Яблоки. Благодаря своей питательности могут стать отличной полезной закуской. Кроме основного в данном случае назначения — борьбы с лишним весом, помогают предотвратить повышение уровня сахара в крови.

Овощи — еще одни природные средства

Вторая категория продуктов жиросжигателей для похудения, список их таков:

• Белокочанная капуста. Долго перевариваемый продукт, который позволяет на продолжительное время сохранить ощущение сытости.
• Краснокочанная капуста. Оказывает благотворное влияние не только на удаление жиров, но и на работу сердца и состояние кожи.

• Фасоль. Помимо основного в данном случае назначения обеспечивает вывод лишней жидкости из организма.
• Сельдерей. Является хорошим дополнением к супам и салатам, а также отлично действует в сыром виде.
• Кабачки. Можно готовить в разных вариантах — в сыром виде или запекать без добавок.

Овощами можно полностью заменять калорийную еду

Другие продукты-жиросжигатели

Мнение о том, что, худея, необходимо отказаться от всего, кроме овощей и фруктов, неверно

Стремясь получить идеальную фигуру можно и даже нужно обращать внимание на следующую пищу:

• Кофе. Подходит как черный, так и зеленый. Первый ускорит метаболизм и выведет из организма лишнюю жидкость, а второй в дополнение очистит организм от шлаков и токсинов.
• Различные специи. Станут приятным бонусом к основному блюду, например, салату. Активно сжигать жир помогут красный и черный виды перца, базилик, горчица и гвоздика, куркума и лавровый лист. А самые мощные искусственные жиросжигатели готовят обычно с геранью.

Мёд в количестве 2-3 ложек является еще одним заменителем сахара, который могут позволить себе худеющие

Яблочный уксус. Принимается в виде одной чайной ложки исключительно со стаканом чистой воды на голодный желудок за четверть часа или чуть больше до завтрака.

• Морская капуста. Полезный и вкусный продукт, который за счет его свойств можно есть практически в неограниченном количестве. Поможет похудеть и привести в норму работу кишечника.
• Овсянка. Продукт, который даже во время сжигания жиров можно употреблять часто — перерыв можно уменьшать до 2 часов. Варить ее при этом необходимо на воде без каких бы то ни было дополнительных ингредиентов для придания вкуса.

Когда и как пить казеиновые протеины?

С казеиновыми продуктами возникают проблемы чаще, чем с другими составляющими комплексных белков, поэтому их следует рассмотреть отдельно. Расщепляются они в несколько раз дольше, по сравнению с сывороточными протеинами. Казеин нередко применяют люди, жаждущие избавиться от лишних килограмм или нарастить мускулатуру, а также обеспечить мышцы необходимыми аминокислотами.

При сжигании жировых клеток казеин активно применяется благодаря своему свойству давать ощущение насыщенности и блокировать голод. В составе этого продукта полностью отсутствуют углеводы, а количество жиров минимально.

Во время увеличения объема мышц казеин снабжает волокна аминокислотами в течение нескольких часов. После тренинга мышцы активно используют полученные элементы с целью восстановления.

Если главной целью поставлен прирост мышечной массы, то казеин следует принимать между приемами обычной пищи. Особенно это касается тех случаев, когда не получается сделать перекус. Порция казеина прекрасно заменяет порцию привычной еды, не вредя при этом организму.

В случае сжигания жира продукт помогает утолить голод, не разрушая при этом мышцы. Пить его требуется 2-4 раза в сутки, а одна порция должна равняться 25-35 граммам. Делать это можно либо перед сном, либо в перерывах между основными приемами еды.

Роль протеина в фитнесе

В дополнение к потере веса, утреннее употребление протеинового коктейля может быть особенно полезным для вашей тренировки.

Белок необходим для восстановления тканей и роста мышц и может помочь вашему телу восстановиться после интенсивной тренировки ().

Исследования показывают, что потребление достаточного количества белка в вашем рационе может также помочь максимизировать мышечную и силовую нагрузку от тренировок с отягощениями, делая протеиновые коктейли особенно полезными для тех, кто хочет увеличить мышечную массу ().

Интересно, что одно исследование из 21 человека показало, что употребление протеинового коктейля до или после тренировки приводило к аналогичному увеличению мышечной массы и силы в течение 10 недель ().

Поэтому употребление протеинового коктейля до или после занятий в тренажерном зале по утрам может быть полезным инструментом для достижения ваших целей в фитнесе.

15 неоспоримых плюсов протеина

Некоторые представляют, что употребление спорпита, а в частности протеина вызывает побочные эффекты и, что протеины вредны для здоровья.

Также существуют мифы, что протеин вызывает зависимость, снижает потенцию, “сажает” печень и почки, наносит удар сердцу и прочим органам. Ну а на самом деле все эти версии не имеют оснований на существование, хотя есть пара исключений. О них ниже.

К важным преимуществам протеина относятся:

1. Правильный протеин поможет быстро и безопасно для организма нарастить сухую мышечную массу и достичь максимальных спорт-результатов. 
2. В спортивном продукте нет ничего лишнего – это чистый белок без жиров и углеводов, с низкой калорийностью и сбалансированным амино-составом.
3. Протеин надолго утоляет чувство голода и блокирует появление аппетита. Этот эффект достигается за счет снижения уровня сахара в крови и роста количества свободных аминокислот. 
4. Благодаря удобству употребления протеиновый коктейль становится отличным способом перекусить на работе, в дороге, дома или в спортзале.
5. Это незаменимый продукт для вегетарианцев, веганов, а также для тех гурманов, которые не любят мясо и морепродукты. С помощью спортивного протеина можно легко набрать необходимую дневную норму белка.
6. Максимальная простота и легкость в приготовлении. Необходимо просто смешать протеиновый порошок с водой, молоком или любимым соком, и белковая вкуснятина готова.
7. Спортивный протеин отличается высоким уровнем биологической усвояемости, он не создает тяжести в желудке и не влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Усваивается практически на 100%.
8. Качественный белок обеспечивает организм полноценным комплексом аминокислот, основного строительного материала для клеток и тканей.
9. Прием спортивного протеина поможет нормализовать уровень инсулина, как у здоровых людей, так и у больных диабетом 2-го типа.
10. Для спортсменов протеиновый коктейль – это отличный источник энергии, силы и выносливости. Он помогает увеличить работоспособность организма до предела и вывести результаты тренингов на совершенно новый качественный уровень. 
11. Протеин является идеальным приемом пищи после тренировки, так как он легко усваивается, одновременно блокируя катаболизм и восстанавливая силы.
12. Белковая добавка в отличие от стандартных продуктов питания долго хранится. Порошок всегда можно взять с собой в дорогу.
13. Производители предлагают самые разнообразные вкусы протеиновых коктейлей, поэтому подобрать самый вкусный, несложно: клубника, банан, ваниль, шоколад и т.д. 
14. Белок в спорт-добавках на 100% природный и физиологичный, поэтому не вызывается аллергии и быстро всасывается клетками. 
15. Спортивный протеин при правильном употреблении совершенно безопасен для здоровья.

Диета для набора массы

Когда спортсмен хочет набрать массу, его задача немного усложняется. Количество приемов пищи увеличивается до 6-7. При этом растет минимальная норма белков, жиров и углеводов. При наборе массы актуальны такие правила:

• пить протеин нужно до и после тренировки, до – 30 грамм, после – около 70 г;
• лучше всего использовать гидролизат;
• за полчаса до сна выпить 60-70 грамм изолята казеина.

Все это необходимо сопровождать правильным сбалансированным питанием, назначенным тренером.

Что удалось выяснить о протеине? Через сколько после еды его употреблять, каким именно образом это делать и в каких пропорциях – полностью зависит от потребностей спортсмена. Большинство принимают протеин утром вместо завтрака и этот способ является оптимальным.

Как пить протеин до и после тренировки?

Для начала вам необходимо осознать, что протеин ни в коем случае не сможет заменить полноценный прием пищи, поэтому перед тренировкой, помимо приема протеинового коктейля вы должны были полноценно покушать не меньше 2-3 раз. Приблизительно за 30 минут до начала вашей тренировки рекомендуется выпить порцию быстрого протеина (изолят, ксб, гидролизат – без разницы), либо же порцию незаменимых аминокислот BCAA, которые составляют около 35 % всей нашей мышечной ткани. Это позволит повысить концентрацию аминокислот у нас в крови, что необходимо для предотвращения процессов катаболизма, когда организм в следствие высоких нагрузок начинает расщеплять на них наши мышечные волокна.

Что касается употребления протеина после тренировки, то это пожалуй один из самых важных приемов белка за весь день, ведь именно после интенсивной тренировки наш организм особенно хорошо усваивает полезные вещества. Вообще, по-большому счету в после тренировочный период рекомендуется употреблять гейнер, ведь организм любую попавшую в него пищу сперва будет перерабатывать в гликоген, запасы которого после тренировки исчерпаны, и только после этого начнет восполнять аминокислоты. Поэтому употребляя гейнер вы даете ему все необходимые нутриенты, для быстрого и качественного восстановления. 

Если вы находитесь на сушке, и ваш рацион ну никак нельзя дополнить гейнером, тогда вам следует ограничиться приемом концентрата, или изолята сывороточных белков

Так же важно помнить, что время такого углеводного окна ограничено, и обычную пищу вам можно будет принимать уже спустя полтора, два часа после окончания тренировки

По окончанию занятий

Принимать сывороточный и другие виды белка сразу после тренировки обязательно. Идеальный вариант – выпить такой мощный напиток, как протеиновый коктейль, в составе которого есть столь необходимые ВСАА аминокислоты. В этом случае существенно увеличивается скорость синтеза белка в мышечных волокнах и происходит более быстрое восстановление после нагрузок.

Очень важно, чтобы после занятий в организм попало около 25-30 грамм белка. При этом не нужно забывать о полезной пище, такой как нежирное мясо, птица, различные белковые блюда, яйца, творог, вареная рыба и так далее

Если же вы привыкли проводить тренировки перед сном, то после ужина должно пройти не менее двух часов. Сразу же после того, как занятия закончатся, необходимо выпить комплексный сывороточный белок. Его прием дает мышечным волокнам необходимую подписку на всю ночь. Если нет возможности съесть белковую добавку после тренировки, замените ее творогом.

Правильный питьевой режим

Во время усиленных тренировок расходуются не только энергетические ресурсы организма, но вместе с потом теряются и электролиты. Результатом потери воды могут быть снижение работоспособности, переутомление, сухость во рту и «застывший на месте» вес. Очищенная или минеральная вода насыщает клетки кислородом, выводит токсины и продукты распада из организма.

Совет! Пейте, когда вам хочется пить. Главный показатель вашего водного баланса – жажда.

Есть простой способ удостовериться, что вода у вас в норме – проверить цвет мочи. В идеале – она соломенного оттенка. Если цвет темный (особенно перед тренировкой) – стоит употребить жидкость. Водно-электролитный баланс в организме нужно поддерживать обязательно и пить чаще.Существует такая установка, что нужно пить не менее двух литров воды. Да, если это делать через каждые 2 часа, то аппетит уменьшится, и кушать вы станете меньше. Это вроде бы правильно. Но! Вес начнет уменьшаться за счет мышечной ткани, что не есть хорошо.Потребность организма в воде зависит от уровня и вида физической нагрузки и индивидуальных особенностей человека (потоотделение у всех происходит по-разному).