Периодическое голодание для построения красивого и здорового тела

С чего начать?

Скорее всего, вы уже много раз постились в своей жизни.

Если вы когда-либо рано ужинали, а потом долго спали и не ели до обеда следующего дня, то, вероятно, вы уже голодали более 16 часов.

Некоторые едят так инстинктивно. Они просто не чувствуют голода по утрам.

Многие считают метод «16/8» самым простым и наиболее устойчивым способом прерывистого голодания — возможно, сначала вы захотите попробовать эту практику.

Если во время голодания вам становится легко, и вы чувствуете себя хорошо, то, возможно, попробуйте перейти на более продвинутый пост, например, 24-часовой пост 1-2 раза в неделю (ешь-стоп-ешь) или есть только по 500–600 калорий 1–2 дня в неделю (диета 5: 2).

Другой подход — просто голодать, когда это удобно — просто время от времени пропускайте приемы пищи, когда вы не голодны или у вас нет времени готовить.

Нет необходимости следовать структурированному плану периодического голодания. Польза будет от любого проверенного метода даже при спонтанном применении.

Поэкспериментируйте с разными подходами и найдите тот, который вам понравится и подойдет под ваше расписание.

Вывод: рекомендуется начать с метода 16/8, а затем, возможно, позже перейти к более длительному посту. Важно поэкспериментировать и найти метод, который вам подходит

Интервальное голодание для женщин: польза или вред

В чем же именно заключается польза интервального голодания и почему эта система похудения так популярна сегодня?

Интервальное голодание ускоряет межклеточные процессы в организме и способствует быстрой выработке гормонов. Когда наш организм не получает пищи, то в его работе происходит целый ряд изменений: уровень инсулина в крови падает, что способствует процессам жиросжигания, вырабатывается гормон роста, который также отвечает за сжигание жира и за наращивание мышечной массы. На межклеточном уровне запускаются механизмы, которые приводят к более быстрому обновлению клеток. Все эти процессы благотворно сказываются не только на общем физическом состоянии человека.

• ИГ приводит к потере веса. Одно из преимуществ всех процессов, которые происходят во время голодания, — это потеря веса. В основном это достигается за счет того, что организм начинает активно сжигать жиры, которые до этого аккумулировал и не тратил. Это вполне объяснимо, ведь в большинстве случаев человек не успевает потратить даже ту энергию, которую получил вместе с пищей в течение дня, не говоря уже о жировых запасах. Как ни крути, а во время ИГ происходит значительное урезание своего рациона и вы потребляете в разы меньше еды. Все это приводит к дефициту калорий, а чтобы восполнить этот дефицит, организм будет задействовать уже имеющиеся жировые запасы.
• Повышается уровень метаболизма. Уже было доказано, что голодание способно ускорить уровень обмена веществ на 3%-14%. А это так же в свою очередь способствует активному сжиганию калорий, что приводит к похудению. Примечателен тот факт, что большинство людей, которые сумели похудеть, придерживаясь ИГ, сумели избавиться от лишнего веса именно в зоне талии и живота. Считается, что скопления жира в этих зонах — это признак замедленного метаболизма, вот почему от этих проблемных мест очень сложно избавиться, придерживаясь обычной диеты.
• Интервальное голодание не вызывает такой потери мышечной массы, как, например, строгие диеты или подсчет калорий. Было доказано, что во время голодания активно работает гормон роста, который и отвечает за мышечную массу в организме человека.
• Голодание также повышает устойчивость организма к стрессу и различным воспалительным процессам. Особенно это касается окислительного стресса, который разрушает клетки организма и повышает уровень свободных радикалов, которые ускоряют процессы старения организма. Не зря голодание применяют также для продления молодости организма и кожи.
• Интермиттент фастинг значительно снижает риски различных сердечно-сосудистых заболеваний. Здесь речь идет и повышенном давлении, ишемической болезни сердца, сердечной недостаточности.
• Одно из главных преимуществ интервального голодания заключается в уменьшении риска заболеть диабетом 2 типа. Этот вид диабета стал очень распространенным в последнее время и врачи призывают пересмотреть свой образ жизни, чтобы не допустить этого заболевания. Понижение уровня инсулина в крови и является защитой от диабета. Так, доктор Джейсон Фанг считает, что ИГ способно купировать диабет на ранней стадии.

Помимо уже вышеприведенных преимуществ, следует также упомянуть, что ИГ улучшает работу мозга, повышает работоспособность, а также заряжает энергией.

В чем же вред ИГ? Как и в любой системе питания, здесь есть свои За и Против, но самое важное это то, что все индивидуально! Кому-то эта методика не подходит из-за уже имеющихся хронических заболеваний, а кто-то просто не может выдержать такого промежутка между приемами пищи. ИГ — это система питания, которая имеет своих почитателей и критиков

К кому вы присоединитесь, решать только вам!

Что представляет собой данная система питания

Такое голодание называют периодическим, циклическим, прерывистым или интервальным. Часто для его обозначения используются такие названия, как пост, диета Intermittent Fasting, а также сокращения ИГ, ПГ и ЦГ. Сразу стоит отметить, что периодическое голодание не имеет никакого отношения к лечебному, которое используется в альтернативной медицине.

Благодаря работе биолога Осуми в последнее время интервальное голодание обрело огромную популярность. Его используют, чтобы продлить молодость и избавиться от хронических болезней. Бодибилдеры активно применяют данную методику питания для контроля веса и наращивания мышц. В сфере диетологии голодание считается одним из способов борьбы с лишним весом.

Интервальное голодание – это введение в привычную систему питания периодов со строгим ограничением в приеме пищи, во время которых можно употреблять только воду. Промежутки могут иметь разную продолжительность во времени – от 12 до 36 часов.

Пример. В течение суток можно есть только в интервале 8 часов. В данный период нужно уместить все приемы пищи. Обычно для этого используется схема трехразового питания:

8:00 – завтрак; 12:00 – обед; 16:00 – ужин.

В течение остальных 16 часов (период с 16:00 до 8:00) можно только пить воду.

Существует множество схем интервального голодания. Помимо приведенного выше примера 16:8, также есть 20:4, 14:10 и другие. Причем питаться таким образом можно как неделю, так и 2–3 дня. Выбор схемы и продолжительность периодического голодания определяются индивидуально с учетом противопоказаний, личных предпочтений, режима дня, графика работы и прочих факторов.

Преимущества еды по расписанию

Система питания Leangains–Intermittent fasting (интервальное голодание по протоколу «Лингейнз»)– это грамотно поставленный процесс, который обладает рядом очевидных преимуществ:

• помогает держать себя в тонусе и хорошей форме;
• усиливает жировой обмен (при голодании увеличивается окисление жирных кислот);
• активирует механизм аутофагии и повышает способность клеток к регенерации и омоложению;
• способствует снижению уровня глюкозы и улучшает чувствительность к инсулину (в том числе при неосложненном сахарном диабете II типа);
• улучшает работу иммунной системы, снижает показатели маркеров воспаления;
• оздоравливает кишечник и нормализует стул;
• положительно сказывается на состоянии кожи;
• стимулирует умственную работоспособность и повышает сопротивляемость к когнитивным нарушениям старческого возраста;
• помогает контролировать аппетит и предотвращает последствия переедания;
• снижает окислительный стресс и риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний;
• поднимает настроение и нормализует сон;
• увеличивает энергетический баланс и клеточную адаптацию к различным нарушениям.

Единственным недостатком интервального голодания для похудения является отсутствие быстрого результата. Поэтому тем, кто желает стремительно сбросить вес, такая методика покажется неэффективной.

Голодание и тренировки

При соблюдении схемы голодания с ограничением общей калорийности рациона в дни с приемами пищи, организм испытывает острый дефицит энергии, поэтому тренировки в данный период должны проходить в щадящем режиме.

Силовым тренировкам нужно уделить не более 3-4 часов в неделе. Круговые непродолжительные тренировки нужно организовывать максимум 2-3 раза в неделю. Кардиотренировки, в случае, если они показаны, следует проводить не более 1-2 часов в неделю.

Длительные низкоинтенсивные тренировки отлично сочетаются со многими схемами периодического голодания. Если увеличить количество повседневной физической активности, можно нарастить мышечную массу и уменьшить объем подкожного жира.

Проводить тренировки нужно, соблюдая следующие несложные правила:

• тренироваться нужно в конце фазы голодания;
• если самочувствие позволяет, лучше проводить тренировки на голодный желудок, что позволит активнее сжигать жир;
• для подкрепления советуется пить предтренировочный коктейль или съесть что-нибудь с учетом того, чтобы порция не превысила 25% от дневной нормы.

Польза и вред диеты

Система периодического голодания имеет множество неоспоримых плюсов. Некоторые из них даже подтверждены научными исследованиями.

Положительные стороны

• Периодическое голодание обучает самоконтролю. Со временем человек учится отличать истинный голод от психологической потребности что-то пожевать.
• Медленные темпы сжигания жира компенсируются гарантией стойкого результата.
• Польза периодического голодания еще и в том, что активизируются восстановительные процессы. Организм заменяет поврежденные клетки на новые, здоровые, старые удаляет или использует для высвобождения энергии.
• Ученые из Южной Калифорнии в 2014 году опубликовали статью, в которой утверждают, что клетки защитной системы лучше регенерируется в периоды голодовки. Организм пытается сэкономить энергию и перерабатывает поврежденные клетки иммунной системы. Во время голодания число старых лейкоцитов снижается, но после употребления пищи вырабатываются новые и количество снова приходит в норму.

Схема интер­валь­ного голо­да­ния 8/16

Непло­хая схема для новичка. Выде­лите 8‑часовой интер­вал для при­ема пищи — чаще всего это окно с полу­дня до восьми вечера, но вы можете сдви­нуть его так, как вам удобно. От зав­трака при­дется отка­заться, но для мно­гих это не будет проблемой.

Во время интер­валь­ного голо­да­ния важно более вни­ма­тельно отно­ситься к тому, что именно вы едите — исклю­чите быст­рые угле­воды и еду с избы­точ­ным коли­че­ством живот­ных жиров, выпечку и сахар в боль­ших количествах

Как выдер­жать 16-часо­вое голодание?

Поста­рай­тесь пораньше лечь спать — вот самый полез­ный совет при голо­да­нии по схеме 8/16. Так выдер­жать 16-часо­вой голод проще.

Меню на интер­валь­ном голо­да­нии осно­вано на идее под­дер­жа­ния ста­биль­ного уровня сахара в крови. Чтобы голод мучил меньше, стоит осно­вой раци­она сделать:

• мясе и про­чие бел­ко­вые продукты, 
• цель­но­зер­но­вые крупы, 
• орехи и овощи.

Мно­гим помо­гает выдер­жать голо­да­ние так назы­ва­е­мое «кето-кофе» — напи­ток на основе креп­кого кофе с добав­ле­нием топ­ле­ного масла гхи или коко­со­вого масла. Соче­та­ние кофе­ина с жир­ными кис­ло­тами в масле обес­пе­чи­вает при­лив энер­гии и бло­ки­рует чув­ство голода.

До тренировки

Если говорить о кардио – беге, ходьбе, плавании и т.п., то отсутствие завтрака до их начала вполне приемлемо. Более того, после пробуждения наш организм обладает малыми запасами гликогена (который использовался в качестве источника энергии во время сна), и кардио натощак позволяет сжечь больше жира.

Совсем другое дело – силовые тренировки: перед ними просто необходимо обеспечить организм «топливом».

Надо обязательно поесть за 40–60 минут до начала занятия, иначе тренировка может привести к истощению мышечной массы, то есть будет в лучшем случае бесполезной, в худшем – нанесет вред. Чтобы этого не происходило, при интервальном голодании по схеме 16/8 вам придется сдвинуть «пищевое окно» на более ранние часы. Считайте сами: предположим, тренировка назначена на 8 утра, значит, позавтракать надо около 7, а поужинать – не позже 15.00. Увы, придерживаться такого режима практически нереально.

Особенно важно завтракать, если утром вы занимаетесь кроссфитом (сочетающим упражнения с весом, кардио и гимнастику). В этом случае завтрак играет едва ли не самую важную роль в дневном рационе, ведь кроссфит является очень энергозатратной тренировкой

Причем есть рекомендуется за 1,5–2 часа до начала занятия, то есть «пищевое окно» должно быть сдвинуто еще раньше.

Гормональные реакции организма на диету

Как показал практический эксперимент, периодическое голодание воздействует не только на жировые отложения, но и на весь организм в целом. Соответственно, затрагивает и гормональный фон.

При переходе на голодание по схеме два голодных дня в неделю может наблюдаться снижение продукции половых гормонов: тестостерона, ДГЭА (дегидроэпиандростерона), ЛГ (лютеинизирующего гормона), ФСГ (фолликулостимулирующего гормона).

Влияние на мужчин

Для мужчины подобное изменение гормонального фона чревато резкими перепадами настроения, постоянной усталостью, снижением уровня работоспособности, уменьшением мышц и общей потерей энергии. Но после восстановления прежнего высококалорийного рациона с большим количеством белка и жира, гормональный фон быстро восстановился.

Влияние на женщин

Для женского организма периодическое голодание (в течение двух и более дней в неделю) в сочетании с физической нагрузкой может нанести гораздо более существенный урон гормональному фону.

Вообще женский организм чувствительнее реагирует на изменения в питании. Поэтому подход к диете и тренировкам у женщин должен быть очень грамотным. В одном из экспериментов, у женщины 35 лет, придерживающейся голодания в течение двух дней в неделю в сочетании с интенсивными тренировками и высоким уровнем общего стресса, общий гормональный фон резко ухудшился. Уровни эстрогена, прогестерона, ДГЭА (дегидроэпиандростерона), ЛГ/ФСГ (лютеинизирующего/фолликулостимулирующего гормона) практически равнялись нулю. Месячные прекратились. Восстановление гормонального фона у участницы эксперимента проходило очень медленно.

Периодическое голодание может быть полезно людям с проблемами чувствительности к инсулину и при некоторых других гормональных проблемах, в особенности при синдроме поликистозных яичников у женщин и чрезмерной ароматизации тестостерона у мужчин.

Что такое периодическое голодание

Периодическое голодание имеет множество названий: интервальное, циклическое, прерывистое, диета intermittent fasting, фастинг. Благодаря открытию Ёсинори Осуми механизмов аутофагии оно набирает популярность и уже заслужило многочисленные положительные отзывы.

Интервальное голодание – это не диета, а стиль питания. Здесь нет ограничений в калориях и запрещенных продуктов. Однако, если вы захотите не только оздоровиться, но и похудеть, помимо временного отказа от еды придется соблюдать принципы здорового питания.
Циклическое голодание основывается на чередовании периодов голодания с периодами пищевых окон, во время которых можно есть.

Как пример рассмотрим систему 16/8. Первая цифра означает количество часов голодания за сутки, вторая – продолжительность пищевого окна – времени, в течение которого можно принимать пищу неограниченное количество раз. Голодание включает в себя ночной сон. Поэтому первый прием пищи приходится на 10 часов утра, а последний будет в 8 часов вечера. Между ними имеется пищевое окно, которое длится как раз 8 часов.

Как это работает

Суть ИГ, вне зависимости от выбранной модели, идентична: в период резкого снижения калорий для получения энергии тело использует накопленный жир .

ИГ – не является чем-то новым. Это одна из древнейших систем питания. Именно такой образ жизни вел древний человек.

С точки зрения потребления пищи, человеческий организм может быть только в одном из двух состояний: сытости или голода. То есть либо организм занимается накоплением энергии из пищи (увеличивает свои энергетические запасы), либо сжигает накопленную энергию (уменьшает запасы). Если периоды питания и голода сбалансированы, то масса тела существенно не меняется.

Современный человек, как правило, употребляет больше пищи, чем на самом деле нужно организму. Все, что не было использовано, откладывается в «запасники» в виде жировых накоплений. То есть если человек, начиная с самого утра и до позднего вечера употребляет еду, то организм постоянно пребывает в сытом состоянии и накапливает энергию. Так со временем появляется лишний вес и ожирение. Восстановить это равновесие как раз и помогает интервальное голодание. Попросту говоря, ИГ позволяет организму расходовать накопленную энергию.

Когда мы едим, в качестве энергии тело использует углеводы, а лишние откладывает в печени в виде гликогена или превращает в жир. После трапезы организм еще в течение нескольких часов использует в роли «топлива» полученные углеводы. Накопленного в печени «топлива»-гликогена хватает еще примерно на часов 8, и если по истечении этого времени организму не дать очередную порцию пищи, он начинает брать энергию из накопленного жира.

Таким образом, чем продолжительнее период голодания, тем больше жиров израсходует организма. Но как только он получит малейшую порцию углеводов, например, в виде кофе с мизерным количеством сахара, процесс расщепления жиров прекратится и организм снова переключится на режим сжигания углеводов и накопления гликогена, а также жира.

То есть если последний прием пищи пришелся на 22:00, то организм начнет сжигать жир примерно в 6 часов утра. Если завтрак будет в 8:00, то на сжигание жировых запасов остается только 2 часа. И фастинг позволяет продлить это время.

// Диета 16/8 — что это такое?

Диета 16/8 — это система питания, подразумевающая ежедневное голодание в течение 16 часов. Поскольку большая часть этого времени приходится на ночь, подобную диету достаточно просто соблюдать. Кроме этого, хотя сокращение калорийности рациона желательно, но не обязательно.

Польза интервального голодания строится на том, что периодический отказ от еды является методом нормализации реакций организма на углеводы. В частности, речь идет о нормализации уровня глюкозы и улучшении процессов выработки инсулина¹. Также диета 16/8 способна оптимизировать выработку гормона голода лептина².

Исследования на животных показывают, что интервальное голодание — эффективный способ продления срока их жизни и повышения иммунитета³. Однако отметим, что в этом случае польза достигается не только за счет соблюдения системы интервального голодания 16/8, но и за счет ограничения калорийности.

// Читать дальше:

• диета 16/8 — советы новичкам и меню на неделю по дням
• интервальное голодание — отзывы похудевших и мнения специалистов
• норма калорий — как рассчитать?

В чем принцип работы?

Употребление углеводных продуктов приводит к повышению уровня глюкозы в крови. Если энергия этой глюкозы избыточна, она отправляется в жировые запасы. Отказ от углеводов (или от питания в принципе) понижает уровень глюкозы, заставляя тело использовать резервы — на этом принципе строится работа безуглеводной кето диеты.

Прежде всего, диета 16/8 помогают бороться с синдромом инсулинорезистентности и связанными с ним болезнями —ожирением и повышенным давлением. Исследования показывают, что интервальное голодание уменьшает количество микровоспалений в организме и снижает уровень гормона стресса кортизола³.

Кроме этого, отдельное значение имеют упомянутые выше гормональные изменения — низкий инсулин и высокий гормон роста провоцируют выброс в кровь мощного жиросжигающего гормона норадреналина. В среднем, интервальное голодание повышает скорость метаболизма на цифру от 3.6 до 14%.

// Читать дальше:

• кето диета для начинающих — меню по дням на неделю
• инсулинорезистентность — в чем опасность?
• почему повышен кортизол?

Виды периодического голодания

Голодание – процесс гибкий. Его можно легко подстроить под индивидуальные особенности организма. Существует несколько вариантов программы, среди которых самые популярные:

• 16/8 – ежедневное ПГ, во время которого на питание отводится 8 часов, а на само голодание – 16. В данном случае комфортный период употребления продуктов – с 11:00 до 19:00 (пропускаем завтрак).
• 20/4 – схема предусматривает 20 часов на голодание и 4 – на питание. Самое лучшее время для «пищевого окна» — с 14:00 до 18:00.
• 24/0 – целые сутки голодания. Для удобства можно выбрать комфортные временные рамки, например, с ужина по ужин и т.д. Применять такое периодическое голодание допускается не чаще двух раз в неделю.
• 5/2 – долгосрочная программа, во время которой 2 суток человек голодает, а в течение 5 – употребляет различные продукты питания. При использовании такой методики диетологи рекомендуют соблюдать суточную калорийность, чтобы достичь отличного результата – 500 кКал.

Если вы попробовали периодическое голодание 14/10, 16/8 или любой другой вариант диеты, и строго соблюдали его принципы, результат не заставит себя долго ждать. А чтобы худеть было максимально полезно, переходите на правильное питание, и включайте в рацион ароматные травяные чаи.

Особенности питания во время прерывистых постов

Периодическое голодание имеет ряд особенностей. За пределами поста можно питаться в обычном режиме. Если главная задача – похудение, привычное меню нужно изменить. То есть довести его до соответствия принципам ПП и исключить из рациона вредные продукты. Однако при вхождении в пост также нужно учесть определенные нюансы. В частности, мужчинам следует увеличить количество белковой пищи, а женщинам – сократить суточную калорийность. Примерное меню можно рассмотреть на классической схеме 16:8. Она включает в себя трехразовое питание и троекратное повторение в течение недели.

Для мужчин. Если мужчина тренируется и стремится нарастить мышечную массу, его рацион должен выглядеть примерно так:

В периоды «пищевого окна» можно употреблять спортивное питание, что обычно позволяет усилить эффективность занятий спортом. Корректировать меню можно простым изменением белковых блюд. В числе допустимых вариантов – протеиновые коктейли, супы-пюре, окрошка, омлеты, запеканки и прочее.

Для женщин. Рацион в период интервального голодания может выглядеть примерно так:

Объем порции корректируют индивидуально, исходя из оптимально выбранной суточной калорийности. Единственное послабление для женщин во время поста – неограниченное количество употребления зеленого чая. Блюда должны быть диетическими с минимальным содержанием углеводов и жира.

Правильная организация и проведение интервального голодания могут позволить изменить качество жизни. Уже через небольшой промежуток времени можно ощутить улучшение самочувствия и избавиться от лишнего веса. Строгое соблюдение графика и самоконтроль обычно укрепляют характер и повышают самооценку. Получается, интервальное голодание может помочь улучшить не только фигуру и здоровье, но и личные качества.

Добавить отзыв

Ваше сообщение*

Ваше имя*

*обязательные поля

Необходимо ваше согласие Я прочитал и согласен с условиями передачи информации

Дру­гие схемы интер­валь­ного голодания

Инди­ви­ду­аль­ную схему интер­валь­ного голо­да­ния можно подо­брать, если при­слу­ши­ваться к себе. Нет чет­кого вре­мени, кото­рое должно раз­гра­ни­чи­вать период пита­ния и период еды: никто не начи­нает стре­ми­тельно наби­рать вес ровно в 18:01. Но суще­ствуют при­вычки, ритмы орга­низма и осо­бен­но­сти образа жизни. Напри­мер, если вы закан­чи­ва­ете работу в 16, голод до утра орга­низм пере­не­сет тяжело: он устал и хочет рас­сла­биться и полу­чить пита­ние. Если за утро у вас запла­ни­ро­вана тяже­лая тре­ни­ровка, начав ее на голод­ный желу­док, вы рис­ку­ете испы­тать непри­ят­ные симп­томы: голо­во­кру­же­ние, тем­нота в гла­зах, риск обморока.

Выби­райте такие вари­анты, кото­рые не будут вызы­вать у вас непри­ят­ные ощу­ще­ния и вни­ма­тельно сле­дите за здо­ро­вьем: кон­суль­та­ция врача очень желательна.

«Цир­кад­ный». Схема 13/11

Цир­кад­ная схема 13/11 якобы под­стра­и­ва­ется под цир­кад­ные ритмы орга­низма и пред­по­ла­гает 13 часов голода и 11 часов, когда можно при­ни­мать пищу. Глав­ное усло­вие тут — не есть после 18:00.

В чем важ­ность цир­кад­ных рит­мов для здо­ро­вья? Нару­шен­ный цир­кад­ный ритм (грубо говоря, актив­ность после тем­ноты) счи­та­ется одной из при­чин раз­ви­тия мета­бо­ли­че­ского син­дрома и несколь­ких видов рака, спро­во­ци­ро­ван­ных мета­бо­ли­че­ским син­дро­мом. Лекар­ства здесь не помо­гут. Основ­ная идея уче­ных — цир­кад­ный ритм можно «пере­за­гру­зить».

Иссле­до­ва­ния на живот­ных пока­зали пер­спек­тив­ность метода. У мышей, кото­рых не кор­мили во время фазы актив­но­сти (две­на­дцать часов тем­ноты), мед­лен­нее раз­ви­ва­лись опу­холи по срав­не­нию с мышами, кото­рых не кор­мили во время фазы без­дей­ствия (две­на­дцать часов света). 

Схема 18/6

Интер­валь­ная схема 18/6 более жест­кая, чем преды­ду­щие вари­анты. На еду всего шесть часов, вы успе­ете только пообе­дать и поужи­нать. Допу­стим только один неболь­шой допол­ни­тель­ный пере­кус между при­е­мами пищи.

Схема 12/12

Пище­вое окно зани­мает 12 часов. В этот про­ме­жу­ток жела­тельно впи­сать мак­си­мум 3 при­ема пищи. Фаза неак­тив­но­сти зани­мает то же время: есть нельзя, пить можно чай или кофе без сахара и про­стую нега­зи­ро­ван­ную воду.

Схема 15/9

Интер­валь­ное голо­да­ние 15/9 про­ис­хо­дит по при­выч­ной схеме: 15 часов голода и 9 часов для при­ема пищи

Чтобы голод выдер­жать было проще, важно рас­пре­де­лить при­емы пищи рав­но­мерно, а не ста­раться съесть все в пер­вые часы после окон­ча­ния пери­ода голодания. 

Схема 19/5

Автор­ская система Берта Харинга (Fast‑5 или диета Кор­рек­ция аппе­тита), изна­чально раз­ра­бо­тана для людей, кото­рым нужно быстро изба­виться от лиш­них жиро­вых отло­же­ний. Ее созда­тель утвер­ждает, что соче­тая интер­валь­ное голо­да­ние с сило­выми упраж­не­ни­ями и кар­дио можно быстро поте­рять до 25% массы тела.

Режим тре­ни­ро­вок и при­ня­тия пищи при пери­о­ди­че­ском голо­да­нии по схеме 19/5 такой:

• 16:00 — малень­кая пор­ция ово­щей и/или фруктов;
• 17:00 — тренировка;
• 19:00 — пер­вый прием пищи, 40 % от инди­ви­ду­ально рас­счи­тан­ной нормы кало­рий на день;
• 21:00 — ужин, 60 % днев­ной нормы калорий.

В дни без тре­ни­ро­вок норму кало­рий реко­мен­ду­ется делить на 2 или 3 при­ема пищи и уме­щать в окно дли­ной 5 часов.

Схема спон­тан­ного про­пуска при­ема пищи

В этой схеме вам не нужно сле­до­вать системе и состав­лять план пита­ния. Доста­точно про­пус­кать прием пищи от слу­чая к слу­чаю: зав­трак в один день, ужин в дру­гой. Орга­низм умеет выдер­жи­вать голод и, по мне­нию сто­рон­ни­ков интер­валь­ного голо­да­ния, хао­тич­ность про­пус­ков застав­ляет его тра­тить кало­рии с поль­зой, не откла­ды­вая в жиро­вые запасы.

Голо­да­ние через день

Один из самых жест­ких вари­ан­тов интер­валь­ного голо­да­ния подой­дет не всем. По такой схеме вы пол­но­стью про­пус­ка­ете еду в тече­ние суток (допу­стимы мак­си­мум 500 ккал), а на сле­ду­ю­щий день едите, как обычно, без осо­бых ограничений.

Голо­да­ние через день довольно экс­тре­мально по ощу­ще­ниям, поэтому не реко­мен­ду­ется начи­на­ю­щим и строго запре­щено людям с любым видом рас­строй­ства пище­вого пове­де­ния и тем, кто стра­дает от хро­ни­че­ских болез­ней ЖКТ и печени, сер­дечно-сосу­ди­стой системы. Голод изма­ты­вает, поэтому на такой диете сложно зани­маться даже неслож­ной рабо­той, а уж тем более учиться или зани­маться творчеством.

Три популярных схемы голодания

Набор сухих мышц

С самого начала программа набора сухих мышц была создана Мартином Берханом, в её основе лежит идея ограничения потребляемых калорий в течение 16 часов, после которых следует 8-часовая фаза обычного питания. И хотя во время фазы питания велик соблазн наесться тем, чего душа пожелает, Берхан рекомендует в дни тренировок сосредоточиться на белковой пище и предпочесть углеводы жирам

В дни отдыха нужно потреблять меньше калорий, продолжая потреблять много белка, но при этом в этот раз уделить внимание жирам в противовес углеводам

Чередование дней

Диетный план чередования дней был создан доктором медицины Джеймсом Джонсоном, его также описывают как “день поста — день еды”, суть его в 24-часовой ротации фаз низкого и нормального потребления калорий. В дни нормального потребления рекомендуется питаться умеренно, чтобы к Дню благодарения не выглядеть как маскот фирмы Мишлен.

Диета воина

Ещё один план ЦГ, разработанный Ори Хофмеклером и помогающий худеть, называется “Диета воина”. Автором она описывается как связка 20-часового голодания с последующим 4-часовым окном для питания. Цель такого голодания — разогнать симпатическую нервную систему до состояния “пан или пропал”, это способствует стимуляции липолиза и увеличивает скорость метаболических процессов в организме голодающего.

Окно для питания используется для стимуляции активности парасимпатической нервной системы (ответственной за состояние покоя и переваривания пищи), что помогает усилить всасывание глюкозы и улучшает восстановление.

Принципы периодического голодания

Эта диета, какие все остальные, имеет свои принципы организации схемы питания и рациона. Рассмотрим наиболее важные из них.

Ориентация на личные потребности

Многочисленные исследования подтверждают пользу периодического голодания. Тем не менее, в зависимости от индивидуальных потребностей конкретного человека (жиросжигание, сохранение мышечного корсета, профилактика и лечение заболеваний) количество часов голода и питания может варьироваться.

На данный момент учёные проводят исследования в этой сфере, и возможно, что через 10 лет мы получим оптимальную схему голодания, которая в кротчайшие сроки приблизит нас к желаемому результату. Но сегодня гораздо правильнее будет использовать  подход к периодическому голоданию с точки зрения собственных потребностей, поставленных целей и ощущений.

Индивидуальный подход к выбору схемы

Даже если методика предусматривает голодание через день по 36 часов, совершенно необязательно строго следовать данным рекомендациям. Возможно, что в вашем случае будет вполне достаточно одного 36-часового голодного периода в неделю. Особенно, если вы активно тренируетесь или находитесь в какой-либо стрессовой ситуации (к примеру, заболеваете).

Распределение периодов голодания и приема пищи

Многие сторонники периодического голодания уверяют, что более продолжительное голодание около 36-40 часов влияет на организм положительнее, чем короткие промежутки без еды.

Но не всё так однозначно, как кажется на первый взгляд.

Слишком затяжные перерывы в питании могут крайне негативно отражаться на качестве и здоровье мышечной массы, а также на работоспособности человека, приводя к дефициту витаминов и микроэлементов в организме.

Поэтому спортсмены, заинтересованные в хорошей физической форме, выбирают не очень длительные промежутки (16-20 часов) голода с последующей тренировкой и приёмами пищи в течение 4-8 часов после неё. Такой подход дает следующие преимущества:

• Во-первых, силовая тренировка на голодный желудок может приводить к искусственному созданию в организме состояния, характерного для длительного периода голодания.
• Во-вторых, приём пищи сразу после тренировки способствует наиболее полному усваиванию питательных веществ, витаминов и микроэлементов, что, в свою очередь, приводит к лучшему мышечному восстановлению.

Не стоит зацикливаться на одной схеме голодания, если она вам совершенно не подходит. Попробуйте другой вариант или возьмите небольшой тайм-аут. Главное – сохраняйте здравомыслящий подход.